“大白鱼”经验丰富，看人基本不走眼，打蛇打七寸，攻其要害，很快就在松村饮食行业崭露头角。她有头脑，有经验，也懂人的心理，更懂关系学，看起来没读多少书，实际在社会上摸爬滚打，还是积累不少知识，这些知识，是活的，不是死的，能马上用出来，这就是说，人聪明不是在记住多少知识，而是怎样运用好这些知识。
松村以前请的农妇兼厨师都辞退了，发现了一些问题，又不好挑明了说，多少给些面子，就婉言让其离开，当然，工钱还是结算了。这样一来，“大白鱼”就可以放开手脚来干，反正是承包，收支都是自己的，租金是要给村里，其他不用操心。要想赚到钱，在创业初期，就开源节流，辞退一些工人，反而提升了效率。自己是老板，又是员工，不用开工资，赚的都是纯利润，也没矛盾，不搞窝里斗，省掉很多麻烦事。
“大白鱼”很会算账，她只要绑定村里这个大客户，生意基本上都稳赚不赔。村里是大主顾，如果外人请吃饭，醉月楼肯定是首选，因为村里会介绍，会点名去醉月楼。作为东家，肯定要听客人的建议，去醉月楼，这样，“大白鱼”无论怎样，都能赚钱。
口碑的力量巨大、不可估量。走量还是必要的，先图个热闹，人气上来了，财源不成问题，也会紧跟其上，不会掉队。就是赊账，也值得，赊账的不多，看人看背景看实力，哪些人可以赊账，哪些人要谨慎，哪些人概不赊账，都有一套方法，要多观察，多想一想，这样就可以避免不必要的损失。
对于醉月楼，很多人开始琢磨怎样稳赚不赔。其中，“大白鱼”的考虑最多，考虑最远。这种敬业精神值得推广值得学习。要说生意经，她念得好。有些经验都是通用的。
醉月楼老板“大白鱼”从山下繁华县城，到了风景区新农村民居小区，喧闹停下，开始冷静分析，在沉思中得到很多点子。需要冷静，需要冷眼。冷静可以让心安宁，有充分的时间考虑清楚。冷眼，是可以冷静地观察，不随潮流，不跟风，不听别人的意见，坚持自己的眼光，有的人名义上在提建议，实际没安好心，在想办法搞破坏。这个很危险。人和人打交道，需要多一个心眼，不要被利用，也不要去害人。
到醉月楼吃饭，这是第一次。季柯南和尹贤仁都惊讶于来支书办事果断。
尹贤仁走得快，到了差不多十米的地方，步子突然变慢，季柯南刹不住车，还是快，超过了尹贤仁，结果先看到了门口站着一位皮肤白皙的高个女人，还比较丰腴，凸凹有致，哪里像退休的五六十岁的女人？
“您是季工季先生吧？”“大白鱼”问。
“是的，我姓季。”季柯南回答道，感到好笑，季工就是季工程师，怎么又说是先生，这不两个称谓吗？可能她搞不清楚真实身份，柯南不是工程师，也不是先生。一般对华侨可以说先生，内地的，不会这么喊，要么喊同志，可是，这个也容易产生误会，干脆不含后缀，直接喊小季或者老季，更简单，更好，更方便。
“你好！我姓白。请多多关照醉月楼的生意！多谢，多谢！”“大白鱼”说。
尹贤仁过来了，看着季柯南和“大白鱼”说话，他不知道怎么办才好。
“您是尹工吧？您好，我是醉月楼掌柜的，姓白，请多多关照醉月楼，常来吃饭。”“大白鱼”说，她一边说着话，一边伸手给尹贤仁握。
尹贤仁吓了一跳，这保养的真好，真白！白脸、白胳膊白手，都是经过美白的吗？谁知道，总之不像是烟熏火燎的厨师，也不像是端菜递茶的服务员，也不像老板，没有老板的架子，倒显得非常谦虚谨慎。这个女人不简单！赚钱当然要赚，而且要赚多多的钱，在赚钱的同时，也让掏钱的人开心。这就是达到了双赢。
尹贤仁定了定神，赶紧伸手去握。在机构里，尹贤仁的皮肤不算最黑，今天和白老板站在一起握手，正好一黑一白，真是“白加黑”。不比不知道，一比吓一跳，这颜色也太纯正了。不知道尹贤仁和李逵是啥关系，或者和宋江有关？他们共同的特色，都是拥有特别黑的颜色。
“我是尹贤仁，以后就叫我小尹吧。很高兴能和大家认识。”尹贤仁说。
尹贤仁的说法，让季柯南大惑不解，喊他小尹，名字很容易记住。人人都想年轻，像尹贤仁这样的中年偏老的油腻大爷，也愿意人人喊他小尹，当然，如果是中年妇女这样称呼，他更得意，有点找不到北在哪里的感觉。
两人握手的动作很像是才上节目的门外汉，和老练的女主持人不是一个档次。动作娴熟、嘴巴灵活、巧舌如簧的女主持，面对这位修改剧本、谨小慎微、精于算计的油腻小老弟，玩弄于股掌之间，是小菜一碟，或者是麻绳困豆腐，不值一提。也提不起来。这是何等壮观的场景！
三人不能老是站在门口说相声，“大白鱼”伸手邀请两位进屋坐坐。尹季同意，以实际行动实践承诺，移步到左手沙发区，那里有崭新的沙发和茶几，连饮水机都是新的，里里外外都是新的。这个让季柯南有点不自在。好像都是第一次使用似的。来支书他们来过这里，可惜屁股坐不热，又要去忙别的事，例如学习文件啥的。
沙发是米色，布沙发，显得朴素又干净，看来“大白鱼”还是喜欢浅色的沙发。旁边是一条路，然后是另一个大酒店，因为水的问题，大酒店转了几次手，现在属于空闲期。听说有人要承包，还没来谈。除了这酒店，附近都是空旷地，采光很好，坐在大玻璃落地窗附近，光线充足的可以，连尹贤仁长了几根鼻毛都看得清清楚楚。
没有窗帘，暂时没安装，完全没必要。这里常年温度没有超过三十，阳光是最好的杀毒品，让阳光进来，就是一种最好的消毒方式。可以给人消毒，也可以给鱼消毒，同时，也可以杀死室内的细菌，包括好的，也包括不好的细菌。
“大白鱼”也没有安装窗帘的想法。俗话说，寡妇门前是非多，为了减少是非，不让人们嚼舌根，她故意不装窗帘，让过来过去的人，都看个清楚，干脆让她的酒店活动完全公开，打开天窗说亮话，不用藏着掖着，大家更好相处。
尹季落座后，“大白鱼”连忙给他俩沏茶，传统的饮茶习惯都是绿茶，不用问要不要点咖啡，这是不可能的。大家都没这个习惯，如果那样，反而感到别扭。
绿茶大家都能接受，弄一下西方的饮品，恐怕有的人不习惯。倒是从大城市回来的年轻人，有的学会了喝咖啡，一天不喝，一天都没精神。当然，这不是小资情调，也不是小资生活，只是爱好而已。可能新鲜一阵，还会回归本位。该干啥干啥，该喝啥喝啥。一个人的饮食习惯一旦形成，很难改变过来。
年轻人回到农村时间久了，就不习惯，想早点离开，重新归入大城市的滚滚红尘中。习惯了忙碌的生活，感到身心疲惫，马上想到回到故乡创业。年轻人已经处于矛盾徘徊中，不知道到哪里去，不知道这是二代农民工还是三代农民工，总之，城市已经成为第二故乡，第一故乡渐渐疏远，没有印象。
喝茶其实需要慢慢品，不是牛马饮，现在很多人不是在品茶，是在喝茶，喝茶就是一种快餐，不是文化。很多讲究茶道的，不是大口大口喝，而是慢慢品茶。就像喝酒一样。如果喝茶像喝酒那样，保持喝酒的姿势，估计茶文化就铺展开了。
喝酒误事，喝茶成事。喝酒容易吹牛，喝茶能客观看自己，比较冷静，比较睿智。喝酒就晕了，很多灾难或者不幸都和酒有关。