他们请的是这一带有名的屠夫，姓韩，常年地动刀子，对动物是极其残忍。冬天不杀猪的时候，他就骑着一辆大水管儿的自行车满街地转，嘴里吆喝着：“杀狗咧。”街上的狗，不管是平时连跳带叫多么凶猛的，龇牙咧嘴多么恶的，只要是见到韩屠夫，都会夹着尾巴，慢慢地低下头，一双眼睛惶恐不安地看着他，他真的是狗眼里的凶神。

我曾经看到过韩屠夫杀狗。那是一条大黑狗，当主人把狗链子交给韩屠夫的时候，大黑狗嘴里“嘤嘤”地小声儿叫着，满眼的恐惧，四条腿支楞在地不想动弹，韩屠夫死抻烂扯地将它拴在了自行车的后座上，二话不说，手里拎着个大棒子，照着狗头就是一棒子，狗红着眼一声惨叫就倒在地上；如果再动，就会再打，直至不动为止。接着，开始剥皮，宰杀完事他除了只要狗皮外，其他的啥也不要。阿利打心里就非常地厌恶他！厌恶他残忍的同时，也心生怜悯，为惨死在他刀下的狗子鸣不平。

杀猪的时候，把南门和北门的门都要闩上。禄头、小杰、宝站还有阿利都躲进屋里，趴在窗台上，透过窗户玻璃往外看。据说是有一次杀猪的时候，猪跑了，在院子里乱窜，那景像怪吓人的：大肥猪是满身的血，睁着一双愤怒的眼，不管不顾地东奔西闯……从那以后，老李家再杀猪，都让小孩子躲避。那肉，吃着放心，也特别地香！

那几天，家家都有香味儿飘出来，随风飘散，迎风一闻，就知道谁家炖肉谁家熬鱼了。阿利的母亲通常是炖一锅肉，瘦的少不解馋，都是大肥肉，有两寸的肥膘儿，夹起一块儿方块儿肉放在嘴里不用嚼，只用舌头呡，肥肉就全碎了，那叫一个香！炖完肉以后接着就再炖一条四五斤的大花鲢儿，那时候的鱼也便宜，一块多钱。等全部都熟了，就封存在大水缸里，等着年三十儿再吃了。

过年好处多多。是因为在过年的时候，即使孩子打破了碗或者杯、盘之类的东西，也不会遭受皮肉之苦，而且大人们还会面带笑容地说：“碎了好！碎碎（岁岁）平安嘛！”即便犯了错，说错了话，大人也不会打骂孩子的，看看？还是过年好吧？！但即使当时不打骂，一般也是记上账年后再算账的（如果记性不好的就躲过了）。

过年好处多多。因为无论多困难的家庭，年三十儿的饺子都是必吃的！即使再穷再贫困，也会在七邻八舍的帮助下，买上米和面吃上这顿的饺子的。所以才有了后来的“年三十儿，谁们家还不吃顿饺子”的说法。

年三十儿晚上，母亲独自一个人在家里包饺子，哥哥就会带着妹妹和阿利，打着灯笼去外面了。灯笼很多，但样式儿不多。最多的就是玻璃罐头瓶儿内，放上木十字，钉子从木十字的中心穿过，使钉子尖儿朝上，在钉子尖儿上插一小节儿蜡烛点燃，罐头瓶口处拴上绳子，用木棍挑着绳子就是一个灯笼了。最牛的是小杰，他打的灯笼，外面是一个大鱼的彩纸图案，不少的孩子都围着看，阿利羡慕极了！

等到母亲出来招呼吃饺子的时候，哥哥和阿利就会把剩下的鞭炮全部都点燃，但也没有几个了，都零揪儿了！吃完饺子后，就再出去，打着灯笼去捡那些没有响过的二踢脚、小鞭炮等，第二天白天再放。

第二天就是大年初一，接下来就是东家走西家串地拜年了。