白扒四宝，传统名菜。

也属于满汉全席中的一种。

由此可见，这道菜不是那么容易做的。

白扒四宝的食材有四种，分别是鱼肚、鲍鱼、鸡脯肉和龙须菜、

当然了，要想做的更好吃一点，食材也可以选用的更好一点。

毕竟，这些食材也是有好差之分的。

但是呢，节目组准备的食材都是差不多的，不可能好到哪里去。

毕竟，经费也是一个问题不是。

选好食材后，许慕分别将它们洗干净。

随后，便是炫酷的刀工表演时间。

因为之前大家伙都见识过许慕的刀工了，所以在这个环节，主持人邢可并没有在这里待太长的时间。

毕竟，其他厨师也需要一点露脸的机会不是。

而且，现在是六进四的比赛。

这紧张的氛围必须要搞起来。

那么，其他厨师做菜的镜头肯定要多一点。

不然的话，许慕镜头太多就内没有那个紧张感了。

“崔师傅，你今天做的是什么菜呢？”

主持人邢可晃悠到了淮阳楼崔师傅的身旁，随即一脸甜美笑容的问道。

“哦，今天啊，今天我打算做叫花鸡。”

“叫花鸡？”

“没错。”

“是嘛，那我挺期待叫花鸡的，崔师傅加油。”

主持人邢可在听到叫花鸡后，不由眼睛一亮。

毕竟，叫花鸡的名头，大家可都是听说过的。

甚至，有人可能没听过白扒四宝，但是他一定听过叫花鸡。

因为，叫花鸡的名气实在是太响了。

所以邢可在听到崔师傅做的是叫花鸡后，她才那么期待的。

直播间。

“卧槽，这个人要做叫花鸡。好家伙，不知道为什么，我想试试这个叫花鸡。”

“是啊，小时候经常看武侠片，里面的叫花鸡看的我馋死了。别的不说，就那个大口吃肉的感觉，想想都爽。”

“说出来你们可能不信，我差点流口水了。”

“等等，这个人要做叫花鸡，那岂不是能威胁到许慕？”

“是啊，这个姓崔的厨师好像也得到过9分的高分，这一次又拿出了叫花鸡这个绝活，许慕看样子是有对手了。”

当看直播的观众看到淮阳楼崔师傅要做叫花鸡这道菜后，大家伙立马热议了起来。

直播间的弹幕，也是唰唰唰的飞了起来。

没办法，谁让叫花鸡那么有名气呢。

即使这些看直播的观众们，也忍不住了。

甚至，有些人都觉得这个将是许慕最大的竞争对手。

时间一分一秒的过去。

许慕这边也在紧张的做着白扒四宝这道菜。

白扒四宝这道菜的精髓就是将四种不同的食材完美的融合，但是又能展现出各自的特点。

说实话，这一点挺难的。

因为这一点看上去，就很矛盾。

不过好在许慕有大师级厨艺，所以这些对于他来说也并不难。

而淮阳楼崔师傅那边制作叫花鸡也是。

叫花鸡这道菜的精髓就是火候和时间的控制了。

要是时间长了，那么鸡肉可能就老了或者糊了。

时间要是短了，那么鸡肉可能就没有熟或者没有入围。

所以，这道菜的难度不亚于许慕的白扒四宝。

当然了，这些都是高标准的要求。

崔师傅这边为了让叫花鸡更加美味，他选择了柴火。

导播室。

“现在收视率怎么样了，有多少了？”

“韩导，现在收视率在%左右。”

“哦，是嘛。”

韩岩在听到收视率后，说实话他的内心是有点失望的。

毕竟，刚刚节目开始的时候，收视率已经破6了。

可是现在，收视率才%。

这看上去，也没有增长多少。

不过，这个收视率和其他电视台节目相比，那已经是很恐怖的了。

毕竟，这个收视率已经打破了记录。

人呐。

一旦突破记录，他的内心就越得不到满足。

所以，韩岩在听到收视率只有%的时候，他才有些失望。

不过，他很快也想通了这一点。

现在这个收视率其实已经非常不错了。

毕竟，记录都刷新了不是。

当然了，他现在还是很期待节目结束后的收视率会有多少。

毕竟，节目评委打分的时候，才是节目最精彩的时候。

很快，六名厨师都做好了自己的菜。

评委打分环节，即将来临。

“好了，现在六位师傅都做好了他们的美食，那么下面有请我们的评委和大众评委依次品尝打分。”

“打分环节是这样的，我们的五位美食评委还是和以前一样，每人打出自己的分数，随后取一个平均分。”

“而我们的十位大众评委则可以投票给自己喜欢的美食。最后，每个大众评分的票数将换算成分数直接将在每位师傅的平均分上。”

“我举个例子，许导最后的平均分是分，但是有三位大众评委投票，那么许导最后的得分就是9分。”

“好了，说了这么多，大家肯定都听懂了吧。下面就正式有请我们的评委开始依次品尝打分。”

主持人邢可在厨师们做好菜之后，很是端庄优雅的对着镜头说明了一下最新的打分规则。

虽然这次邀请了十位大众评委，但是防止他们的专业度不够，打分不标准。

所以，他们每人都只有分的权限。

但是，却不能小看了这分。

毕竟，这个分可是直接接在最后的平均分上面的。

所以，大众评委的投票也是相当重要的！

而且，很有可能分的分差就能决定是否可以晋级。

第一个品尝的，依然是许慕的白扒四宝。

没办法，谁让他每次都是都一个做好的呢。

第一个品尝许慕白扒四宝的依旧是那个五十多岁的评委。

主要因为，他是这几个评委中年纪最大的。

所以，他第一个品尝打分，也并不奇怪。

只见五十多岁的评委用筷子夹了一块鲍鱼，他先是闻了闻鲍鱼的味道。

嗯，一点海鲜的腥味都没有。

有的，只有鲍鱼的鲜味。

闻过鲍鱼之后，五十多岁的评委直接将鲍鱼送进了嘴中。

在送入嘴中咀嚼了几下后，他顿时瞪大了眼睛。

这鲍鱼！

“这的确是鲍鱼的味道，而且还是最顶级的！