“苏尘，明天我帮你去卖大白菜吧。”陈伽蓝试图安慰苏尘。

苏尘却摇摇头，说：“这么多大白菜，不是我们之前卖的品种，我上街一卖，反而会影响我做生意的口碑，不能去卖。”

“啊？”陈伽蓝嘴巴张得大大的，“不卖？难不成我们还要自己吃吗？”

苏尘笑笑，安慰道：“当然不是，我要腌制大白菜，卖腌菜。”

“腌菜？对啊，我怎么没想到呢？”陈伽蓝脸上也有了笑容，“腌菜的话，就肯定可以将大白菜保存住了。家里还有几个大缸子，我去清洗一下。”

“好，那我把腌菜的东西准备一下。”苏尘道。

陈伽蓝愉快地应下来：“行！”

苏尘没有什么特别的东西要准备，主要是要把灵泉水引出来，用来腌制大白菜。

因为大白菜的数量实在是太多了，苏尘不可能腌制泡菜，只能腌制酸菜。

因为这种腌制手法，只要调配好了卤水，再把大白菜放进去，就没有很大的问题。

陈伽蓝帮着苏尘去做一些力所能及的事，苏尘则在一旁专心地调配着卤水。

十大盆灵泉水，二十袋盐，两斤白砂糖，再加一把花椒，这些东西汇聚在一起，这么一煮，很快香味就飘散开来了。

撤掉了灶膛里的火，准备让腌菜卤水自然冷却。

接着，苏尘把柴火放在了另外一个灶膛里面，还扔进去三个红薯，这就不去管它了。

陈伽蓝清洗缸子是真仔细，苏尘看了都不禁要夸夸。

这样一来，就更加快了。

苏尘将大白菜清洗了一下，一个个在台面上放好，晾着水分。

等都过了一遍水，前面的大白菜水分也控的差不多了，便开始整齐地码放在腌菜的缸子里面。

用一个干净的瓷盆，将腌菜卤水舀出来，倒进腌菜缸子里面，最后，苏尘还加上了一些生姜、蒜瓣、小米辣，还有几个切开的苹果，再倒上了一些米醋，高度的粮食酒。