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真正的全鸭宴,据说一桌要用八十八只鸭-子!”
陈伽蓝惊讶了,问道:“你以前来过全聚德啊?”
苏尘一愣,知道自己露出了马脚摇头道:“没有啊,只是听周老说过,周老不是在京都做过一段时间的国宴大厨嘛!”
“是这样啊!怪不得呢!”
陈伽蓝明白了。
周老确实对餐饮懂的多,毕竟是业内人士,她是吃的多,经常被叔伯带来吃烤鸭,倒是没吃过全鸭宴。
跟着苏尘来趟全聚德还来出了新意,这是完全没想到的。
先上来的是卷饼、大酱、小葱等小料,随后一个厨师就推着不锈钢的小车来了,一只刚烤好的京都烤鸭就放在上边。
“哇!好香啊!”
言言忍不住拿小鼻子嗅着,一双黑白分明的眼睛里面全是烤鸭的身影。
在厨师精湛的刀工下,一片片鸭肉被卸了下来放在盘子上。
苏尘只是见过也没有吃过正宗的,但作为一家之主还是可以轻松拿捏的,便夹起一块烤得酥脆的鸭皮,在白糖里沾了沾放进嘴里。
“言言、老婆,鸭皮就是这么吃的,沾点白糖吃。”
言言对苏尘的话一点都不质疑,赶紧学着夹了一片鸭皮沾白糖扔进嘴巴里。
随着“咔嚓”一声,香酥的鸭皮应声而裂,白糖被滚烫的鸭皮融化了,在舌尖绽放出别样的味道。
“太好吃了爸爸!”言言激动得左摇右摆,又夹了一块鸭皮蘸糖吃了下去。
苏尘又教了两人怎么卷鸭肉。
言言学得很认真,陈伽蓝也是孰能生巧。
连旁边的厨师见了都夸一句:“先生可真是一个吃客!门儿清啊!”
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