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第53章 第 53 章(1 / 2)

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顾白仔细的分析了一下招人的要求,首先是帮忙制作的,清洗的话可以让人代劳,但是削皮的话只能让他来做,或者说找几个刀工好的人。

不过这一步没有试过,不知道招人削柚子皮的话,做出来的美食还算不算自己的。

顾白赶紧问了下系统,避免最后出问题。

“准备工作可以交给帮工完成,但是蜂蜜柚子茶的关键步骤熬制必须宿主亲自动手。”系统回道。

就像现在一些大酒店后厨的分工一样,大师傅很少有从洗菜切菜腌制一手包揽的,大多都是负责炒菜,至于其他的工作,都有专门的人负责,什么水台,打荷,砧板……

像顾白这样全权负责菜品的制作才是异类。

但是顾白做出来的味道也确实是够好。

既然系统说了可以分工,顾白就把可以交给其他人的工作给挑出来了,清洗柚子,剥柚子果肉,去薄皮,掰碎,帮他采购原材料。

然后最后的冲调,不过这又算是制作方的工作,又算是销售工作了。

顾白回去就准备招人,不过他这是暂时性的找人做帮工,所以顾白考虑了一下,还是准备找王秀全问一问。

不过在问之前顾白必须把这件事和顾琛说一下,他不可能瞒着对方。

让顾白庆幸的是,还好他做这个蜂蜜柚子茶是可以找帮手的。自己的工作量虽说也不小,但是和整体的工作量比起来还是轻松了不少,不然他都不太敢和顾琛说了。

顾白本以为顾琛知道后会反对,还在想要怎么解释,谁知道顾琛听完之后仔细的问了下他要找人手帮忙的事,确定顾白自己的工作量不算特别大,就直接同意了。

“大哥,你不反对吗?”顾白犹豫的问道,声音有点忐忑。

顾琛无奈的叹了口气道“你都已经想好了,我也不能太阻碍你,只要你先注意自己的身体健康就好。”

“大哥,我……”顾白不知道该说些什么好了。

“不过每周都要注意检查身体,如果让我发现你身体数据有哪里不对劲,那我一定会拦着你的。”顾琛强硬说道,这算是他的底线了。

顾白想干什么可以干,但是不能影响他的健康。

和顾琛说好之后,顾白就去找了王秀全。

王秀全早就知道顾白开的冷饮店,本来还想着等休息的时候去买一杯蜂蜜柚子茶喝喝的,结果就从网上看到了售罄的消息。

五百杯其实不算少了,只是期待的人太多了,在蜂蜜柚子茶售罄的消息传出去之前,还有人络绎不绝的朝着青茗赶去,然后就发现去了也买不到。

知道售罄消息后,不光是现场的人哀嚎失望,网上也是一片哀嚎声,太难受了。

就好像期待了很久但是又绝版的商品,突然放出消息说要卖,满心欢喜,然后发现这东西它限量,着急的去买,又发现已经卖光了。

有了希望后又失望才是让人最痛苦的。

有人抱怨顾白这是故意在搞饥饿营销,不然的话怎么就准备这么点,还要人限量购买,但是很快就有人反这个观点。

说句实在话,这还真的不算是饥饿营销,顾白的蜂蜜柚子茶数量不算少吧,最主要的一点就是这东西是他自己亲手做的,买到的人里有之前抽奖中奖的,尝过之后都说和自己那罐味道一样,自己做能做这么多,已经很多了。

最大的问题还是顾白做不了太多,一天五百杯的蜂蜜柚子茶,至少要做十罐原浆,这也挺辛苦的了,而且他又不靠着这个赚钱。

我查过他哥的信息,真的是很有钱,而且他哥还那么宠他,我要是顾白,我就做点自己吃,顶多给朋友送点,那我开店卖,我还懒的去挣这个钱

我也,我都以为青茗只是开在顾白旗下的店,说是蜂蜜柚子茶,但只是挂了个名,根本不是他自己做的,我当时就在店附近,都懒的过去,结果没想到居然真的是顾白做的,现在就一个字,后悔

我也,抱紧楼上,我好后悔没有过去,我也在那附近,看综艺的时候天天喊着馋,结果有机会我个傻子还错过了

……

接到顾白的电话,王秀全意外又不意外,他本以为顾白不会太在意这些粉丝的想法,毕竟对方身体是真的不太好,又不是指望这个赚钱,忙过头,顾琛就该有意见了。

但是顾白这样的举动又让王秀全感觉很符合顾白的性格。

而听了顾白的要求后,王秀全思考了片刻,给顾白推荐了几个人,都是他认识的厨师的徒弟,手里的刀工都不错,人也勤快,让他们来顾白这边干活算是个不错的选择了。

主要还是顾白要人干活的时间短,又着急,不然的话还有更多的选择。

只是说好了这些人,随后顾白又接到了王秀全的电话,问他还需不需要人手?

“我手下的几个厨师,听说是给你做事,都想过去帮忙。”王秀全说道。

对于能帮上忙的人手,顾白自然是多多益善的,和王秀全约定好了见面的时间。

因为任务紧迫,时间定在了当天晚上,先见一面,说好工作内容,然后明天开始正式工作。

在紧急工作之前,顾白发了条微博,一方面缓解粉丝的失望,一方面也是在为任务做铺垫,毕竟七天一万杯的量还是不小的,万一大家都觉得只有五百杯,那就耽误任务了。

在发微博之前顾白犹豫了一下,还是把蜂蜜柚子茶的数量从7天1万杯被改成了一天1500杯,虽然这样下来他要多做10罐蜂蜜柚子茶,但是每天天售卖的杯数就一样了。

粉丝本来以为顾白的微博只是例行感谢,结果仔细一看后发现反而是个不小的惊喜。

虽然以今天的排队情况来看,就算蜂蜜柚子茶的量从500杯变成了1500杯,也顶不了多久,但问题在于这个活动是持续7天的。

对于一些工作党来说,7天时间里她们总有机会能喝上,如果时间短的话,她们就算想去喝也喝不上。

不过很快就有粉丝发现了一个重要的问题,产量突然增加这么多,顾白扛得住吗?

这个算术题还是比较好做的,大家很快就猜出顾白这一段数字背后的意思了。

之所以活动要在三天后举行,是因为蜂蜜柚子茶存量不足以让他尽快开始活动,所以这个蜂蜜柚子茶是要现做的,那现做,一天至少要做30罐了。

这个分量的蜂蜜柚子茶顾白在美食路的时候就做过,不少粉丝还记得当时的情况,那时候可不只有顾白一个人忙活,还有沈瑜年他们帮忙,就算如此,当时也是耽误了工作,顾白也累的不行。

看着粉丝的担忧,顾白扶额,只能再发一条微博解释说,为了更快的做出蜂蜜柚子茶,他找了一些人来帮忙,一定会保质保量的准时完成任务的,大家不要太担心。

林泽看着顾白发出来的微博,再看看自己正准备发给顾白的慰问信息,陷入了沉默。

他是不是傻了,这又不是在拍美食路,那个时候顾白只能让沈瑜年他们帮忙,找不到别的帮手,可现在又不是在拍节目,想找帮手还不容易。

林泽飞快的删掉他的那些信息,然后问“顾老师,我能不能帮忙啊?”

顾白没想到林泽居然也想着帮忙,犹豫了一下就同意了,不过他有一个问题“你有健康证吗?”

林泽虽然没有从事过餐饮行业,但是也知道这东西是什么,突表示自己马上就去办,一两天就可以办下来了。

晚上顾白就见到了自己即将带领的几个厨师,四个人都很年轻,面对他的时候有的好奇,有的尊崇,也有的跃跃欲试。

来的这些人里,除了张平是王秀全的小徒弟,顾白比较熟悉外,别的都不认识,问了下名字后,他简单说了几句就开始准备分工了。

其中刀功最好的去削柚子皮,手比较轻巧的就去给柚子剥皮或者去掰果肉了,至于清洗柚子,则需要对水温敏感度比较高,因为热水控制在65度左右的时候清洗柚子是最好的,如果对温度不敏感,这一步就会出现差错。

另外几个厨师都很知道顾白,毕竟他们经常上网,也看过美食路,想对顾白不熟悉都有点难。

作为辛苦学艺的厨师,自己却默默无闻的在后厨辛苦,而顾白在网上那么高光,甚至稍微干点活,都有人说他辛苦,他们多少还是有点羡慕嫉妒。

这算是人之常情,如果顾白一直没有出现在他们面前,那这种情绪也很快就会淡去。

但是从王秀全那里知道顾白要找人来帮忙,那种情绪又漂浮了出来,他们几个就自告奋勇,过来也不是为了捣乱,就是想亲眼看一看顾白到底有多厉害。

顾白哪里知道他们的心思,一心只想着快点分工,然后教会他们,明天尽早动工。

几个新厨师还想着等顾白考验他们,露一手让顾白吃惊一下,没想到顾白的第一句话就先让他们给震惊到了。

“你们谁对温度比较敏感,碰一下水就能大概辨认出温度多少?”顾白问道。

几人都愣住了,要说没有厨师能做到这一步倒也不是,有些经年老厨师对温度的把控格外敏感,但是他们才学了几年,还没有学到这个程度。

顾白一看他们的表情就知道这肯定没戏了,好在现在高科技多的是,他在采购单上写上测温枪。

几人看到这三个字,脸上涨得通红,太丢脸了。

张平倒是没什么感觉,只觉得不愧是顾白的风格,他知道的一些大厨都不是很喜欢用所谓的高科技产品,但是顾白对此却毫不避讳。

好在下面就是他们比较熟悉的流程了,给柚子削皮切丝,剥薄皮,去核,掰碎果肉,这些事他们都可以做得比较好。

虽然他们的刀工和顾白比还是有所差距,但是顾白用他们弄出来的食材煮了一罐蜂蜜柚子茶,发现等级并没有掉,口感也和之前相差不大,或者说是在普通人口里相差不大。

但顾白的味觉已经达到ss级,那些差距还是轻而易举地尝出来。

上次吃王秀全做的白粥,顾白就发现,即便同样是s级的菜品,味道也会有一点差距,他当时还以为只是菜品不同导致的差距。

可现在同样都是蜂蜜柚子茶,味道的差距也有,这就说明s级内也有高下之分,只是这个区分系统不显示罢了。

虽然普通人尝不出来,但是顾白不想要糊弄自己,这个问题肯定是有办法解决的。

而解决办法也很简单,就是提高他煮蜂蜜柚子茶的能力。

就像常厚曾经和他说过的事,想要提升菜品等级,一方面是在厨艺上下功夫,一方面是在食材上下功夫。

那个宿主选择在食材上做功夫来提高菜品的等级,那他这边食材处理上会降低点评分,那他也可以提高厨艺来填平这个坑。

四个人当中张平的刀工最好,顾白选了他来给柚子削皮切丝,其次就是罗明和薛方,两个人的手都很灵巧,给柚子剥皮去核都很厉害,掰果肉就交给杜建,他手上的力气控制的最好,不会损伤果肉。

而顾白则是负责了清洗柚子和熬煮的步骤。

事情都说完了,顾白也准备去休息了,采购的食材他都已经约定好了,明天就可以送过来,只等明天开工。

临走前,顾白突然想到一件事,扭头问“你们住哪?”

几人没有想到顾白还会问这个,纷纷开口说出地址,他们能在这么短的时间内赶过来,都是住在临漳市的。

顾白听完在手机上搜了一下,发现除了张平住在玉春楼,离他家比较近,另外三个地址都离他家很远,这要是让他们从地址赶过来,这路上一来一回,少说得耽误两个小时,这还是没有遇上堵车的情况,要是堵车就更糟糕了。

顾白捂脸,这个问题要快点解决,不然的话就有点麻烦。

他这边还在愁,就接到了顾琛的电话,对方问他分工完了没有,该回去休息了。

“大哥,我现在还有点事。”顾白将自己的麻烦说了出来。

顾琛轻笑一声“还等你想到这个,我早就准备好了。”

顾辰说着报出了一个酒店名字和房间号码,让几人过去住,这个地方离的顾家不远,开车几分钟的路程罢了。

罗明他们没有想到还有这个惊喜,都纷纷道谢,毕竟可以不赶一个多小时的路程到顾家来,对他们来说也轻松了不少。

顾琛也安排了张平的房间,张平本来是不想住,他觉得能跟着顾白一起学习就不错了,顾白还给了工资,这要是还让人家包住,多少有点占便宜的味道了。

只是顾白用两句话就打败了他,这边离得近,来回的时间就省了,他们可以多干点活,再说房间定都定了,也不好再退。

张平看了眼其他人,最后还是同意了,不光是顾白的理由,人情世故什么的他也懂,他这边要是拒绝的话,就显得其他人答应的有些快了,说不定会影响团队的气氛。

别人对他不满他倒是不怕,但是他担心这会影响到整个工作。

果然,在他同意之后,几人的脸色都和缓了下来,拉着他去看了下酒店的情况。

“这顾家到底是多有钱啊!”杜建在手机上查了下这边房间的价格,忍不住倒吸一口凉气,他跟着师傅出门,都没有住过这么好的酒店来,这次不过是来给顾白帮忙,对方包住居然包到了这种地方。

张平对此没有什么想法,顾白有钱他早就知道,他在意的就是对方的厨艺。

只不过为了合群,他还是跟着说了两句,本来有点僵硬的气氛也都和缓了很多。

回去之后,顾白就进了教学空间,常厚还以为他是来学做新面点的,刚要问顾白准备学点什么,不过按照顾白之前学习的面点种类规律来看,对方已经学完了包子饺子糕点团卷,现在要学的,要么就是酥,要么就是条,或者别的分类了。

常厚觉得就在这三种里面了,没想到顾白一开口就是要再学习一下蜂蜜柚子茶的制作。

“怎么,你还想把它的等级提升到ss级?”常厚惊诧,没有想到顾白野心这么大。

只是对于顾白的这个野心,常厚心底摇头,他觉得顾白可能是被自己几次将a级菜品升到s级给弄的膨胀了,不知道s级到ss级的差距。

就看到顾白摇头“老师,我可没有想的那么远,我就是想看看能不能再提升一下蜂蜜柚子茶的味道。”

顾白还是很有自知之明的,他现在的厨艺在个人面板上清晰的展示着,初级厨师,就这点本事还想去挑战ss级的菜品,简直就是作死啊。

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