孔?云:“?不厌精,脍不厌细。”
古典名着《红楼梦》包罗万象,被誉为我国“封建社会的百科全书”。
其中的饮??化描写为?啧啧称道,此书不仅为读者展现了精美、典雅、和谐的中华美?,也在?本叙事、?物塑造过程中起着重要的作?,并且影响?今。
曹公笔下的饮??化,可谓?尖上的红楼珍馐。
因为顾蕊熟读红楼梦,所以她对书中的风土人情,饮食文化有所了解。
红楼梦中宴席之多,不仅有大宴小宴盛宴,更有早宴,午宴,晚宴,夜宴。
其他有些节日,更有生日宴,寿宴,家宴,接风宴,诗宴;还有各种因为取乐,而临时搞得梅花宴,螃蟹宴,海棠宴等。
大宴则有省亲、接风、寿诞,按地方有芳园宴、太虚幻境宴、大观园宴,按从节令有中秋宴、端阳宴、元宵宴等,名目繁多到令人咂舌。
有时顾蕊也追看电视上正在热播中的《舌尖上的中国》节目。
舌尖上的中国,不仅是在介绍中国传统的美食,也在介绍美食所承载的文化;不仅是美食的视觉盛宴,而且还是一次精神的盛宴。
让顾蕊感触颇深的,还有当代作家也堪称美食家的汪曾祺老先生,那通俗易懂的至理名言:
“一个人的口味要宽一点、杂一点,南甜北咸东辣西酸,都去尝尝。”
顾蕊海从苏轼诗中了解到,这位苏仙,东坡居士,这个无可救药的乐天派,还是发明中国美食的鼻祖呢!
苏轼才华横溢却数次被贬,一生三起三落,走遍大江南北,许多诗歌反映了宋朝的饮食文化。
如他的《猪肉颂》
“净洗锅,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
苏轼说:“博观?约取,厚积?薄发。”
通过学习,顾蕊懂得了,唯有尝遍酸甜苦辣咸,方知百味分寸在何处的道理。
顾蕊学过了看过后,在上下班行车路上还会讲给智健听。