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“大爷,您真厉害。”关诺看着盆子里无数只虾子在爬,真是高兴到不行。
薛名友还捞上来四五只大螃蟹,把前面的大钳给掰断了,也扔进盆子里。
直到盆子里有半盆了,薛名友才招呼几个孩子回家,金锁也捞了不少,小子手脚快,成果一点也不输薛名友。
顾慢看见关诺雄纠纠气昂昂的样子,就知道成果肯定很丰硕,果不其然,得有四五斤的样子。
“先去屋子里暖和暖和,这些我来弄。”顾慢吩咐关诺去炉子前烤火,大骨添了点水还在煮。
李桂兰刚烙完饼,又过来帮忙清洗,活虾剪去虾枪,虾须,挑去虾线,再码在盘子里,足足弄了一大盘子才罢休。
李桂兰烧火,顾慢操刀。
起锅烧油,油温要高一些,入油锅快速炸制,炸的时候不断搅动,待虾壳一变色即刻捞出,这样才能保证外酥里嫩的口感。
炸好的虾捞出沥干油分,锅中放少量油,切好的葱姜末爆香,放入炸好的虾,再抖两下锅,加点料酒,可以放少许高汤,再放糖和盐调味,大火收汁,临出锅倒入醋即可,下锅翻炒的速度进行的一定要快,才能让虾肉锁住鲜嫩,不会变老。
刚出锅,顾慢就剥了两只,在清水中沥了一遍,兄妹俩每人一个。
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这可能是最小的虾米了,根本不解谗,最后爷爷奶奶齐上阵,两小只才不至于等的太急。
中午就就着爆炒虾,吃的烙饼,特别对味。因为是自己的劳动成果,关诺吃的贼香。
“今天都跟着小诺有口福了,小诺应该多吃。”李桂兰又给关诺掰了一块大饼,明知道是自家老头帮大忙了,就得夸孩子。
关诺既高兴又骄傲,那小表情……
“虾捞的够多的了,关诺这几天不要出去了,跟金锁他们在家里玩。”
把关诺放野影不行,他的身体吃不消。
关诺手中的烙饼,面前的河虾顿时不香了,他用筷子戳着大饼说:“金锁银锁哪会在家里玩,他们要上山捡柴卖。”
兄弟俩还许诺带他上山,没想到让姐姐打断了他的所有遐想。
“捡柴卖?”顾慢有些不相信,这不是前些年的操作么?自从大包干以后,光秸秆就够烧的了,哪里会有人买柴。
李桂兰叹了一口气:“长路病了,小家底也花完了,孩子懂事,放了假就开始上山捡柴,再推到集市上去卖。每次挣个一块两块的,捏在手里舍不得花,拿回来交给你嫂子,攒起来给他爹治病。”
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辛辛苦苦多少年,一病回到解放前,农村人没有保障,是最苦的,永远处于生存链的最下层。
饭后,顾慢提出来,她想到隔壁长路嫂子家去看看,两家关系不错,她理应过去坐一坐。
“行,去吧。”李桂兰回答的爽快,顾慢准备了一包十根糖葫芦,两根灌肠,拎着东西走了。本来是想抱娃的,李桂兰说什么也不让抱,那家有病人,还不知道是什么病,她可不想让孙子孙女呆在那种地方,不安全不吉利。
王玉芬家的大门虚掩着,顾慢喊了两声,推门走了进去。就在这时,一个黑色的身影直冲着她过来,仔细一看是一条黑色的大土狗。
顾慢哎呦一声,吓的不敢动了,一动不动。