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第158章核算成本(1 / 2)

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“三百四十多碗。”许伯答,“最后是没汤了,不然还能几十碗。对了,你的那两个女朋友也来喝了。”

许伯说完,看看俞婉姝,自觉说漏嘴了,尬笑一声。

俞婉姝没在意,打了个招呼,去宋琦屋看抄书去了。

“一碗也是四毛五?”宋琦也没在意。

市面上的牛肉汤是四毛五一碗。

“四毛。”许伯答。

“饼呢,咋卖?”

“家里那个大的平底铝锅烙的死面厚饼,一张切六瓣,一片一毛。”许伯答,“一般人饭量,一片就够了。很少有人吃两片。”

“毛收入一百七十块左右?”宋琦问。

“共卖了一百八十三。”

“许伯,今天的汤,买牛肉、牛骨、汤料等花了多少钱?”

“牛肉买的是腱子肉40斤,52块钱;锅小,买的是砸开的棒骨,30斤,花了18块;牛油10斤,5块钱;辣椒面20斤,6块钱;牛肉汤料一袋,10元。共花了91块。”许伯一口气说完,喝了口茶,说,“除了肉,别的都剩的有。再加上白面、蜂窝煤、菜油、怎么也超不过100块。利润快对半儿了。”

“许伯,盘下饭店的话,水、电就都得要钱了。加上房租、大夏国税、潶坔地税、增值税、城市维护建设税、车船使用税、印花税、所得税、土地使用税、营业税、个人所得税及工商管理费、卫生费、治安费、大夏教育费附加费、地方教育费附加费等等,还有人工,虽说是自家人,但各自的工资不能算进利润里。所以赚的就没那么多了。”

“啊?”许伯有些发蒙。

“宋琦,你说的那些税费,其中好多在《二十一世纪的雪》中就取消了,不再征收。”在屋里看抄书的俞婉姝插了一句嘴。

“这不还没取消嘛。”宋琦笑说,“再说那也只是书里的设想而已。”

“小琦,照你这么说,前街饭店不能接?”许伯问。

“能接。”宋琦想了想,问,“前街饭店转让费多少?”

“一千八百块。”许伯说。

“包括什么?”宋琦问。

“全包括。桌椅板凳、锅碗瓢勺、灶火风机,还有饭堂四个吊扇和灶间二个吊扇。”许伯说。

“进厨间角上那台冰柜在内吗?”宋琦问。

“这个,我去看了,好象没见到。”许伯回想片刻说,“没有。厨房角上有片可干净的空地,我还奇怪那地方为啥没有油腻呢,原来是搁冰柜的。”

“营业执照那些呢?”宋琦又问。

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