猪脚的味道刚刚好，软烂入味，虽然不辣，但有姜的辛辣和花椒的麻味，倒也刚刚好。

所以这一下就又好了两道菜，真的是很速度的。

然后是鸡爪，这个直接热油爆炒，以蒜粒，姜丝和辣椒粉调味即可，期间不加水，就酱油上色，太干就加一点高汤，炒出来又香又辣，真的是一道绝味。

几道大菜做的差不多了，她开始切莴笋丝，直接清炒，除了盐和油什么都不放，青脆青脆的，好看又好吃。

有了鸡汤，就不做地皮菜汤了，直接地皮菜煎蛋，与之前做给杨叔他们试味的方法一样。

在这之前，她切了白萝卜条腌制着，这都半个多时辰了，虽然没有完全入味，但饭后吃应该不差。

这样一算，已经十道菜了。

时间紧急，临时拿了两片白豆腐，做了一道麻婆豆腐。

这道菜也是极为的简单，有肉末，姜末，花椒就可以了，因为这时代没有豆瓣酱。

最后是一道水煮虾和清炒苋菜。

苋菜和莴笋以及包菜萝卜是这季节最多的蔬菜，不变着花样炒真的不好吃。

反正能有的她都用上了，像是牛肉羊肉这些基本看不到，牛用来耕田，羊呢？或许县城这种小地方还没流行吃吧。

等这些菜都上齐，她才找了南瓜，做了一份南瓜饼。

除了前面两个蔬菜外，南瓜和冬瓜也算这季节的蔬菜吧，因为能存放，家家都有地窖，更何况是这么大一个酒楼。

南瓜很大，她问了杨叔，所以多做了些，留些给后厨的人吃。

“多做点，多做点，你等下也带些回去。”杨叔看着那瘦弱的背影，更加的想要留下这样的人才，趁机开口。