东西分完大家自然都离开,唐宁便开始腌肉了。
用的大木盆,里面分别倒入的是盐,加盐的五香料粉,加了辣椒粉和盐的五香料等。
然后把肉用长竹签扎遍后放进去,抓着这些使劲搓,搓的均匀感觉能入味就放进一旁洗干净控干水的大缸里。
“这个简单,我们一看就会。”唐玲撸了撸衣袖,跃跃欲试道。
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“那就开干吧。”唐宁挑眉,邀请大家加入。
然后,一家老少加入其中。
人多力量大,五头猪的肉,不到半个时辰就腌完了。
猪脸已经被剔了下来,唐宁都带走,猪排骨腊一部分,一部分家里吃,再带走一部分。
猪大肠这些也是腊一部分带走一部分,至于猪肺猪肝就带去做饭了,人多每天还是要消耗不少食物的。
所以,唐宁是满马车回来,结果又是满马车过去,不过这次带上了唐志去拜师。
“这孩子,回来几次都是这件冬衣,就不知道买一件厚实点的吗?”唐家老太急急忙忙抱着一件袄子出来,结果发现马车已经离开了,她有些心疼的说道。
唐莹噗嗤一声笑了出来,“奶奶,你看错了,只是颜色相近而已。”而且这衣服可不便宜,是县令大人请了专门的师傅给定做的,定做了好几件呢。
而且一件可是十几两银子,不是姐姐阻止,可能一件百两不止。
姐姐觉得自己就是一个普通人,衣服好看舒服就行,无需太过华丽,反而不方便做事。
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“啊?是这样的吗?”唐家老太揉了揉眼睛,“我老眼昏花这么严重了吗?”
唐长河几个表示不知道,因为他们看唐宁的衣服也都差不多,颜色也相近,不是唐莹说也以为是一件。
同时,唐宁可是为他们都做了冬衣的,回来那会儿就各自带回来了,每人两件。
包括中衣各种,其余的就让他们自己做,两件纯是她的心意。
毕竟,现在又不是没钱。
依着唐宁的嘱咐,肉腌制三五天后就能挂进去熏了。
唐志几个上山找松叶,掉下去的松子求,各种烂了的酸橘子,野生不能吃的柚子全部都给捡回去,然后直接扔进炭火中。
以泥做的长槽,往里面洒满木炭,再加上这些东西,熏出来的味道还挺好闻的。
而且封闭式熏,肉干的很快,水分一干就筹备着第二批猪,那边的就换小火慢慢熏着。
济世堂。
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唐志深的卜大夫满意,年龄附和,个子挺高,长得也正。主要是对医学很感兴趣,甚至不怕被笑话的一直提问,这才是他想要的徒弟。
唐宁奔波几个地方,今天得空,便是送来了几道下饭菜。
酱排骨,卤猪脸肉,大骨肉汤,红烧鱼块以及一个小菜。
医馆就五个人,加上唐志也才六个人,唐宁做的特大份的,够他们吃。
主要还是时间有限。
“哈哈哈,这还没开始我就闻到香味了,你丫头倒是会哄人,把我老头子哄得服服帖帖的,哪里还敢隐瞒半点本事,全教给唐志这臭小子了。”卜大夫洗了手,走到桌前,捋着又白了些的胡须说道。
唐宁给他倒了碗米酒,说道:“以后少喝那些烧酒,这米酒自家酿的,性温,没那么伤胃。”
你能想到一个几十年的大夫因为喝酒而得胃病吗?
没错,就是他卜大夫。
并且谁说都没用,唯有唐宁止的了。
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倒完酒,她才去把热好的菜端过来。
“时间有限,大家将就着吃,虽然只有几道,但份量多,绝对管饱。”唐宁招呼着大家,谦虚的说道。
平时医馆太忙,有时间才会自己做顿饭,一般都是吃餐馆。
但这都得花钱,所以吃的很是简单且便宜。
伙计们有时候还是自掏腰包呢,毕竟不一定都是包吃包住。
“谢谢唐姑娘,这菜看着就馋人。”伙计很是喜欢唐宁,但对她又有些畏惧,说话也是很生硬。