时间回转。 国际大酒店后厨。 此时正值饭点，后厨一片繁忙景象。 几处炉火烧得正旺，火舌喜滋滋地舔着锅底，油星菜肴在烈火里高歌，身穿洁白厨师服的厨师们麻熘地颠着炒锅。 摆弄锅碗瓢盆。 做出一道道美味佳肴，被传菜的服务员送往食客们的餐桌上。 作为总厨的马青雄，虽主要职责是协调后厨冷菜、点心、蒸箱、切配、炒锅各个环节，但他仍然保持着随时上灶的习惯。 按他的话来说：他算是后厨的萝卜，哪里需要他，他就往哪里顶上去。 这会。 他依然穿梭在后厨之中，查看这各厨师们的烹饪进度，偶尔会从旁指点一二。 这时，他的手机铃声响起。 一瞧，是外卖电话。 他的心里，不由得咯噔一声。 难不成又没买成？ 他马青雄不会这么背，连着好几顿都没买着吧？ 电话一接通。 那头便传来一声熟悉的外卖小哥的声音：「你好，你托我买的东坡肉，我已经买来了，我现在在你酒店大厅里，你要不过来拿一下？还是我直接放前台那边，你等会再去拿？」 「你放前台那边吧！她们会派人给我送过来的，那个钱，我一会儿给你转过去。」 马青雄挂了电话，将说好的跑路费，给外卖小哥打了过去。 见外卖小哥已经收到了，他便将手机放回了兜兜里，静等他的外卖被送过来。 「马总厨……」 一工作人员提着一个食品袋，走到后厨门口处驻步，站在门外，探头往门内喊了一声。 毕竟酒店的后厨是一个酒店重地，不会让闲杂人员进入的，哪怕他是酒店的工作人员都不能随意进入。 听到喊声的马青雄，迎了过来，站在门外，笑着问道：「找我什么事啊？」 工作人员将手中的食品袋递向他，说道：「马总厨，这是前台那边让我给您送过来的。」 「哦，谢谢啊！」 马青雄没想到前台工作效率挺高的，这就给送过来了，他伸手接过，并道谢一声。 目送工作人员离开后，他提着食品袋，回到了后厨。 其他厨师们见了，皆好奇地探头看向他手中提着的食品袋。 透过食品袋，隐约间能瞧见袋中好像装的是打包盒呢？！ 嗯？ 这是从外面叫的外卖？ 奇了怪了！ 马总厨以前可从不叫外卖的，今日怎么转性了？ 而且，他们酒店晚上也供应伙食的，压根就用不着另外花钱去点外卖啊！ 各厨师们对他的此举，颇为不解，皆秒变黑人问号脸。 有几位与他关系较好的厨师，不由得的纳闷地打趣道： 「马总厨，您可是咱五星级酒店的总厨啊！你想吃啥，自己做不就得了，至于外卖过来啊！况且外面那些外卖，能有你做的好吃啊……」… 「是呀！就算你自个懒得做的话，你只要吆喝一声，我们这帮弟兄，也会帮你做的，虽说味道不如你做的，但肯定比外面的好吃。」 马青雄听了，微微一笑，郑重道：「我这个，可不是普通的外卖。」 这外卖还有普通与不普通一说？ 其他厨师听了，笑了笑。 马青雄继续道：「这是我特意让外卖小哥，帮我去真好吃店给我打包回来的东坡肉。」 【认识十年的老书友给我推荐的追书， 真特么好用，开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间，这里可以下载】 原来是从真好吃店打包回来的啊！ 确实是不普通的外卖啊！ 有幸在美食节上尝过真好吃店的卤味的厨师们，也都觉得这份外卖，确实非同一般。 毕竟那卤味，让他们魂牵梦绕，至今难忘啊！ 若不是工作缠身，他们肯定每日都前往城西老街，去真好吃店那购买美味的卤味，以及其他美食。 哦，对了！ 他们也可以效彷马总厨，请外卖小哥去代买的啊！ 只是一想到不便宜的跑腿费，让他们顿感还是先努力搬砖吧。 有了钱，才能要啥有啥，想吃啥就有啥！ 这会忙碌的出餐已过，厨师们也清闲下来。 马青雄邀请道：「这东坡肉我买了不少，大伙也过来尝尝吧！」 大伙乐呵一笑，搓搓手一脸期待道：「马总厨，我们就等你这句话了。」 「你们啊……」 马青雄笑了笑，将食品袋中的打包盒拿出，打开了盖子，一股诱人的肉香味，瞬间充斥在鼻间。 低头便见一块块的焦糖色的东坡肉，闪着光泽静静地立在打包盒内，肉色如玛瑙，诱人无比。 「咕噜~」 众人喉咙涌动，忍不住咽了咽口水。 为了缓解这份尴尬，有人呵呵笑着转移注意力道：「你们看哪，这些东坡肉都没有用绳子捆绑过的痕迹，且在熬煮中没有松散，这足以说明黄老板对火候的把控有多厉害了。」 马青雄等人赞同地点点头，对这东坡肉的期待值也曾曾曾地往上涨，都快满溢了。 「大家动快吧！」 领导都发话了，大家纷纷动快，品尝起东坡肉来。 先是胶状的表皮半点不油腻，里头肉软糯松散，一咬即散， 咸口的酱汁裹着肉充斥在整个味蕾中，那感觉美妙极了。 顷刻间，这道东坡肉博得了所有厨师们的高度评价。 「好看又好吃，让我再一次感受到传统美食的魅力。」 「这东坡肉肥但不油腻，肉中又带着阵阵的酒香，不仅颜***人，味道也十分鲜美汁浓啊！」 品尝过后的马青雄，也满意地发表了自个的看法：「嗯，黄老板这东坡肉，确实很正宗啊！是用酒来代替水烧的，这样不仅将肉的腥味去掉，还能达到肉质酥软，在选择五花肉上，也是选择皮薄肥瘦相间的新鲜猪肋骨肉，调料也是一次性加入到里面，才会有如此醇香的风味，在煮的过程中，这火候也掌握的很好，大火煮沸，小火慢热，再用大火蒸至熟透，如此一来，才达到了肉酥烂而形不变的同时，也达到了不油腻的要求，」 「确实，火候到了，肉质自然就会酥软不油腻，不过，这很考验一个厨师的功力的。」 …… 与此同时。 温陵市其他酒店和饭店的主厨们，这会也都在外卖小哥三番五次的帮助下，也终于品尝到了黄涛做的东坡肉。 一尝，眼底都闪着亮光。 显然是被黄涛的东坡肉惊艳倒了，也再次被黄涛的厨艺折服到了。 都忍不出感叹一句：「黄老板的手艺，从来没让人失望过啊！」 他们吃得开心了，而黄涛却纳闷了。 多来米发叟