第二天早上，一抹阳光穿过树叶间的空隙，透过早雾，一缕缕地洒向了城西老街。 真好吃店内的后厨，一如往常一般，一片忙碌。 黄涛领着三名助厨，为即将到来的早市营业，做着最后的准备。 “江超，你过来一下。” 在煎生煎包之前，黄涛冲着不远处的江超，喊了一声。 “哎！” 江超麻熘地走到自家老板的身旁，站在一旁，静候自家老板的指示。 黄涛笑了笑：“江超，你待会跟着看一下怎么煎这些生煎包，以后这个煎生煎包的任务，我打算交给你来负责。” “哎，好的，老板您放心，我肯定好好学的！”江超一听，心里甚是开心。 他之前一直负责切配菜切卤猪蹄，这会老板愿意教他煎生煎包，一定程度上也是对他能力的肯定以及对他的信任。 黄涛也有自己的考量。 生煎包的煎制简单，只要火候掌握的好，就完全能够胜任的。 经过他这段时间的观察。 他觉得江超这人，虽比林子风和许浩入职晚，资历尚浅，但不得不承认，在火候掌握这方面，他确实是比资历较老的林子风和许浩二人，都要好上不少。 所以才决定将煎生煎包这一重要的工作，交于江超。 他也能轻松些！ 而林子风和许浩对自家老板这一决定，自然是没啥意见的。 这心里也没生出半点的不平衡，反而替江超感到高兴。 黄涛在平底锅里放大约3mm高的油，把生煎包一个个有序地放入锅内，排满后稍微煎一下，往生煎包的缝隙地倒入适量的冷水。 他边操作边说：“煎生煎包时，先用大火煎一下，再在生煎包缝隙里加入清水后，盖上盖子，然后靠着这些水的蒸汽将生煎包蒸熟的，水收干，生煎包底也煎黄了，再放入葱花和芝麻，就可以气起锅了，而且这样半煎半蒸，在发酵泡打粉的作用下，煎制的生煎包也会个大饱满、口感松软，底部皮酥，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。” 天哪 老板不如您去说书吧，怎么煎个生煎包，都可以说得这么诱人啊！ 差点都把他们给整饿了！ 江超连忙把差点飘远的思绪给拉了回来，认真地把黄涛方才的一席话给铭记于心中的同时，答应地说：“好的，老板，我记住了，你放心，我会牢记每一步骤，会好好琢磨消化的。” “嗯，好的，那你先看着，下一锅就由你来试着操作一下。”黄涛点头交代。 没过多久，厨房里飘出浓郁的生煎包的香味来。 江超站在锅盖前，闻到的味道，更为勐烈霸道。 他感叹地说：“老板，你煎的生煎包，就是不一样，比外面卖的都要香上很多很多。” 江超家的酒店里，也有做生煎包的大厨。 但怎么说呢！ 老板今天教的步骤，明显比他家大厨做生煎包的步骤，要更为细致。 那生煎包的味道，也更为正宗浓郁。 放入锅内和油稍微一煎，底部上色均匀好看不说，面粉和里面馅料的香味，也全都激发出来了。 总之，在黄老板的面前，他家酒店做生煎包的大厨，只能沦为弟弟！ 黄涛闻着这香味也很满意，感觉自个的手艺，又比往日长进了不少。 他边示范了一下撒葱花芝麻的手法，边说：“现在可以撒上点葱花，芝麻一起就可以了。” 很快时间来到早上七点。 黄涛和员工们都收拾妥当，也都已经吃过早点，准时开门营业。 早上的生意也跟往常一样很好，客人也很多。 但比周六周末，还是稍微有所略减的。 像那帮高中学生们，就因为周一开学的原因，都没有过来。 一些路远的上班族们，也因为周一上班的缘故，也没能前来。 即便如此，店门口依然排队如长龙。 还有不少新的面孔。 甚至店里来了一个20多岁的年轻女子，本想在自动点餐机上买300个生煎包，200碗芝麻汤圆，200份油炸汤圆，100碗皮蛋瘦肉，100碗八宝粥的。 只可惜…… 自动点餐机上买不了这么多。 无奈的她，只好来到柜台前找丁素琴：“哎，你们家的自动点餐机怎么一人不能多点几份的啊？要不我在你这边点餐吧！” 没法多点几份？ 不应该啊！ 丁素琴心中有些纳闷，纳闷是不是自动点餐机不太灵光了？想着等会要是再有顾客反应这一情况，就跟老板说说，让他联系一下卖自动点餐机的人，来这边看看。 不过当务之急，还是先招待好这位新顾客。 她面带笑容，礼貌地回应道：“您可以在我这边点的，您要点些什么？” 那名二十多岁的年轻女子说道：“我要买300个生煎包，每个馅的各60个，200碗芝麻汤圆，200份油炸汤圆，100碗皮蛋瘦肉，100碗八宝粥的。” 这哪是几份啊！ 这分明是几百份啊！ 听着年轻女子报出的点餐数量，丁素琴的下巴，差点惊得哐当一声掉落于柜台上了。 惊讶的同时，丁素琴也一下子了然这位女子为何无法在自动点餐机上点了。 要这么多，能点出来才怪呢！ 即便她这边，也没法点啊！ 她感觉这个顾客的目的不纯，但又没证据。 只好让客人稍等片刻，自个去请示黄涛去了。 把情况与黄涛说了说：“老板，店里刚来一个新顾客，一下子要点300个生煎包，其他餐品也都在一百以上，您看这事怎么办啊？” 黄涛听到这话，心里不免升起一抹疑惑之色：这人买这么多，怕不是想要倒卖吧？ 这行为，很明显啊！ 虽说对他没什么影响，毕竟他挣到的钱，都是一样的。 但街坊们和附近的上班族以及大学生们，都排了这么久的队，都是想着买上一份，填饱自个的五脏庙的。 不能让倒卖的人，挤掉了他们的机会啊！ 所以，这笔大单，黄涛不能接！ 他点点头，表示知道了的同时，也赶紧放下手里的活，往外走。 来到柜台处。 黄涛礼貌地拒绝道：“这位顾客，不好意思，你要的量实在是太多了，我们没法供应！” “你开门做生意的，客人要买多少，你就应该卖多少才是，怎么就没法供应了？” 年轻女子不依不饶道：“哪有老板你这么做生意的啊！快，快给我打包。” 后面等候的李大爷，也一下子看穿了这年轻女子的不纯动机，揭穿道：“哎，我说小姑娘，你买那么多早餐，是不是要倒卖啊？” 年轻女子一时语塞：“我……” 旋即她又瞪了一眼李大爷：“我买这么多，关你什么事啊！老板，你赶紧把我要的给我打包，我这还有急事呢！” 后面的街坊，也都怼起这名年轻女子来。 “黄老板已经明确告诉你了，不会卖给你的，你怎么还死皮赖脸的啊！” “黄老板这么做一点毛病也没有！倒是你这种倒卖的，严重影响了我们这些正常排队的客人。” “哎哎哎，你赶紧给我们滚出店去，别在这边自找没趣，我儿子在市里开武馆的，我一个电话过去，你就是想走都走不了了。” 排在街坊后头的黄子庆皱着眉头，忍不住地走了过来，说道：“黄老板开店做生意，你这是干什么？寻衅滋事吗？” 年轻女子一看，送了黄子庆一个漂亮大白眼：“你谁啊？管你屁事！” “我城西老街派出所的副所，黄子庆，看清楚了。” 一身便服的黄子庆，只好亮出他的证件，一脸严肃地说：“你刚才对警务人员不敬，是不是想去我所里喝杯茶呢？” 黄涛十分意外。 没想到黄副所竟然出手帮忙！ 而倒卖的这个女人，直接被吓麻了。 就一家小餐馆店，还有城西老街派出所的副所当熟客？！ 她没敢继续纠缠黄涛了，生怕被黄子庆给请去喝茶。 她害怕地赶紧地离开了。 黄涛和街坊以及黄子庆，也都没再为难她了。 倒卖虽有些恶心，但也并非什么伤天害理的大事。 她能害怕离开就行了。 黄涛对街坊以及黄子庆他们，表达了自个的谢意：“这次谢谢各位了。” “黄老板，客气个啥？她抢我的早餐，我还能忍她？不给她点颜色瞧瞧，还真当我们老街的人都是病猫啊！” “黄老板，按理来说，我们感谢你才是，你开店做生意的，卖给谁还不是卖啊！但你不卖给这种倒卖的，还是很有原则的，真不错。” “确实，开门做生意的，就应该这样，不能光顾着挣钱的事，也得讲规矩，讲良心。” 街坊们和黄子庆他们，对黄涛这人的人品，也更加的欣赏了。 不怪他们平日里，都照顾黄老板一二。 人家黄老板的品性就是好，值得被大伙儿照顾着点！