这边，真好吃店里。 老秦中午直接将相爱相杀多年的挚友老刘给抛弃了，没和老刘一起九点左右就来真好吃店门口下棋占排队位置。 而是在“悠闲”地晒着太阳，喝着茶，招待远道而来的客人。 这位客人啊！ 不是别人，而是他最为得意的徒弟……谢观明。 等到十点出头！ 他便坐不住了！ 见徒弟没有要立马回去的意思，便直接邀请他中午留下来吃饭，然后连东西都顾不上收拾，就急冲冲地带着他，直奔真好吃店的方向而去。 那腿脚，可谓是健步如飞啊…… 连谢观明这个中年人，都自叹不如啊！ 当然。 这也令谢观明是倍感好奇。 到底是什么样的神仙店铺，引得他这位口味极刁的师父，如此的惦记不说，还生怕自个去晚了，就没能买上？ 话说。 啥店生意这么好，需要这么早去排队啊？ 上半年他过来看师父的时候，师父可不这样啊…… 长年不网上冲浪，也很少看美食杂志的他，压根就不知道城西老街里藏着这么一家神仙店铺。 然后…… 一到店门口，他就看到已有不少人在排队了。 目测有六七十号人吧！ 要不是师父带他过来，要不是师父提前给他打预防针了，他脑海里铁定会蹦出一个大大的问号：这些排队的人，该不会是店老板请的托吧？ 要不然谁特喵会在这么冷的天里，这么早过来排队啊？ 闲着蛋疼喝西北风呢！ 不过，他发现店里飘散出来的卤料味是真的霸道，直冲喉间，香的很呐！ 只闻香味，他这个内行人就知道了，这家店还是有两把刷子的。 这让他对店里的美食，不由得有点小期待起来。 在等的时候。 他看着不远处那些在店门口打牌的街坊们。 很有当初他学厨时，下班之后，一起打牌聊天的感觉的。 不得不说，这家店的氛围，还挺好的。 等了好久，终于轮到他们师父点餐了。 “素琴，我们要一份油焖大虾，一份干菜焖肉，一份荤鱼香鳝丝，一份姜汁核桃调蛋，两份单人份的蜜汁火方、两份单人份的东坡肉，鱼丸汤两份，三合一卤味饭两份，我们在这里吃。” 老秦走到柜台前，跟丁素琴点起餐来，笑呵呵地问道：“今天中午有西湖醋鱼有吗？” “秦大爷，今天有没有西湖醋鱼，有新品松鼠鳜鱼哦，您看要来一份吗？”丁素琴笑着礼貌地回复一句。 “哎行，那就来一份。” 老秦没有一丝丝的犹豫就应了。 黄老板这边做的菜，都很好吃，食材也都用最新鲜的，再加上是新品菜，没理由不点。 谢观明见菜点的有点多，不由得出声说道：“师父，你少点一点，就我们两个人，点多了吃不完。” 一来是不想师父太花钱，二来也是怕吃不完浪费了。 虽然他这人的体格不小，但胃口却不大。 再加上长年在后厨烹饪美食，让他一不小心得了胃病，所以在吃的方面，他总是很克制的。 “没事，吃不完我吃。” 老秦不以为然，麻熘地付好了钱，便带着谢观明找位置坐下。 谢观明看向不远处的厨房，透过玻璃挡板，看到黄涛抓住锅柄，大臂带动小臂发力，锅内满满的螃蟹和年糕就像一条红白相间的瀑布哗啦啦翻起，然后落下…… 这颠勺……竟如此之漂亮！ 他微微张大了嘴巴的同时，表情也随之变了几分。 这厨师，有些本事啊！ 真看的起劲呢！ 一部分的餐点被李承展给先送上来了，“你好，这是你们点的蜜汁火方，东坡肉，三合一卤味饭，鱼丸汤，姜汁核桃调蛋、干菜焖肉，另外还有油焖大虾、荤鱼香鳝丝、松鼠鳜鱼还要等一会才能上。” “好，没事！” 老秦轻摇折扇地点了下头，然后招呼着徒弟吃饭。 闻到香味，谢观明也没客气，拿起快子先是夹起蜜汁火方。 一口咬下去。 不仅瘦肉好吃，连肥肉部分也非常的入味儿，那咸鲜适口的陈年火腿风味，配上夹杂着桂花香气的蜜汁，配上上方那特有的口感，简直让人迷醉啊！ 不过这道菜，别看是一道功夫菜，但对烹饪的要求并不是很高，既不要求到公共，也不要求调味儿，哪怕对火候也没什么特别的要求。 唯一的要求，就是耐心！ 只有足够的耐心，才能将这道美味，完美的展现出来。 当然。 这么一家小餐馆，能把这道蜜汁火方做得如此的完美，着实是难得啊！ 有点口干的他，舀起一旁的鱼丸汤，喝了一口…… 汤很鲜美。 一尝鱼丸，口感润滑弹牙，质地细腻，味道鲜美。 从口感上来说，这鱼丸是用传统的刀刮鱼蓉做法做出来的。 他是行家。 是否用料理机搅拌机等搅打成泥，还是用传统的刀刮鱼蓉做法，一尝便知。 不得不说，这鱼丸汤，确实有点意思啊！ 这葱姜水放的也真好啊，淀粉鸡蛋清的量也到位，搅拌的也好。 他是行家。 做鱼丸的时候，这葱姜水什么时候放，放多少，都是有讲究的。 放早放少了，不仅去不了腥增不了香，也无法让做出来的鱼丸鲜美十足。 放晚放多了，鱼蓉变稀了，葱姜水味儿重了，味道也就差点意思了。 而这碗鱼丸汤。 就算让他去挑毛病，也都挑不出来。 他看向黄涛的眼神，已经多了几分佩服了。 别管其他的菜怎么样。 这蜜汁火方和鱼丸做的真的好，能见水平。 难怪他家师父会如此猴急，就冲这美味，确实值得他们为此排队等候。 当然。 跟他的水平比起来，旗鼓相当吧！ 等他品尝完其他的菜，也都被其美味给征服了。 没过十分钟。 他和老秦二人，把桌上的菜，都吃的七七八八啦！ 但依然没有停快的意思。 李承展再次将其他菜端上桌：“两位，松鼠鳜鱼，油焖大虾、荤鱼香鳝丝好了。” “谢谢。” 二人不约而同地道了声谢。 看着眼前的这盘松鼠鳜鱼，刀工精致，烧汁鲜艳红亮，光看着卖相就是一流水平…… 老秦和谢观明就知道，这味道铁定差不了。 他们俩一刻都不闲，立马先向这道松鼠鳜鱼下快。 谢观明从鱼背上夹起一块，带着一股热气的鱼块，送入口中， 浇汁甜酸适中，鱼肉外表酥脆，内里细嫩滑口，带着韧劲，顿时感觉鲜香满口，香气凝而不散。 他吃了一块大的，忍不住眯缝着小眼睛，仔细品味着的同时，心里更是对黄涛只剩下佩服二字了…… 一个人做一道菜好吃不难，难的是每一道菜都做得那么好吃……