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第88章 土豆泥(2 / 2)

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那些大厨们洗着手里的土疙瘩,也是万分不解。

这玩意儿究竟是什么东西,怎么他们一个人也没见过?

说它是水果吧,这么脏兮兮的,看着不太像。

说它是蔬菜吧,这么扎实,连点绿色都不带的,也不像啊。

然而胡长安却是没有理会御膳房众人的心理活动。

眼看土豆已经被洗干净了,胡长安便吩咐大厨把土豆的皮扒掉,然后切好片直接上锅蒸。

不一会儿,软糯的土豆片就出炉了。

胡长安拿起一旁的筷子试了试软硬度,满意的笑了。

不错,正合适。

而后,胡长安有把蒸熟的土豆片放到石舂中捣碎。

在研磨过程中,胡长安又命大厨们拿了点酥油放在土豆泥中,搅拌均匀后,一碗土豆泥便诞生了。

黄油要到明朝后期,才会被西方传教士带到大明。

所以胡长安只能将黄油用酥油代替了。

幸好御膳房毕竟是皇家厨房,一切东西应有尽有,区区一个酥油自然是不在话下。

不过这些大厨一边帮胡长安找酥油,心中却是不以为然。

这个小公子酒精会不会做菜啊?

不会做菜就让他们专业的来,可别再瞎倒腾食材了。

这酥油可是专门从乌斯藏(西藏)那里运来的,可贵着呢!

酥油嘛,那可是专门加在茶里的,怎么可以放在菜里呢?

这简直就是糟蹋啊!

这东西做出来,能好吃么?

大厨摇着头,大为不解。

这时,胡长安的土豆泥已经新鲜出炉,正准备往盘子里装。

胡长安想了想,拿起几个小勺子递给大厨们道:“你们先来尝尝,我做的土豆泥,究竟好不好吃?”

这东西可是要给朱元璋送过去的啊!

还是先尝尝保险。

术业有专攻,这些大厨们毕竟是在御膳房里浸淫多年的老人,听听他们的意见准没错。

要是不好吃,胡长安现在还能改改补救下。

几个大厨们拿着勺子,颇为不以为然。

这东西要是能好吃,他们立马就倒立跳舞!

不过嫌弃归嫌弃,上面的人有吩咐,他们也只能照做。

几个大厨各自舀了一小勺土豆泥,放进嘴里细细的品尝起来。

然而就是这一小口,他们震惊了。

这究竟是什么东西?

怎么这么好吃!

入口即化,绵软香甜,还带着浓郁的奶香味,简直一口停不下来!

几个大厨连勺子还没放下,就迫不及待的朝胡长安讨教起了经验。

“公子,这究竟是什么东西,怎么这么好吃?”

“我在御膳房工作了十几年了,就没吃过风味这么独特的食物!”

“公子,你是不是有什么做菜秘诀啊,教教我们呗,我们保证只在御膳房内部传播,绝不外传!”

望着几个大厨闪闪发光的眼睛。

胡长安微微一笑。

可以,这碗土豆泥,妥了。

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