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第一百六十七章 杀猪!(2 / 2)

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腿一软,直接坐下。

脸上的表情无比得意:“幸不辱命。”

杨幂直接上前给他俩一人一个大大的拥抱,其他人有样学样。

能不开心么。

三天了,人均食物不到二百克,早就饿到前胸贴后背。

整个人无精打采,不知道接下来该咋办。

虽然队长出门了,可是并没有抱有太大希望,自己在天气好的时候,都出去过,有多难,心里很清楚。

谁都没想到,居然能带回一头野猪。

“我知道你们想问的很多,”杨天文坐在那,暂时不想动弹:“先烧水,野猪不用放血了,直接拿开水外头烫一烫,把毛也刮了。”

“你们休息一会,剩下的事交给我们了。”

乡下杀猪放血,是为了祛除腥味,另外,猪血也是一道食材。

这头野猪体内的血流的差不多,减少了这个过程。

“还是稍微抬远点收拾,”吴京指了指小溪下游:“等会杀的时候,肯定还会有味道啥的流下,等天晴了,估计会吸引来蚊虫。”

“好!”

老胡答应了一声,与两位小姐姐吭哧吭哧抬着野猪,去到了十几米外。

“水来咯!”

原本锅里的水已经烧开,头砸两手拿着锅走了过来。

“直接浇在身上就行。”

呼啦,蒸气冒起。

“快,趁热!”

老胡自然没有杀过猪,不过平时生活里,多少见过一些画面。

拿着军刀,不太熟练地刮起猪毛。

卡砂,卡砂。

军刀够锋利,加上开水烫了一遍,这工作不算太难。

只是,效率一般。

锅不大,烧水又需要时间,没有热水软化皮毛,根本弄不动。

“算了!”

杨天文也没杀过猪,不过狩猎技巧里,有一项是关于猎物的处理。

接过军刀,小心翼翼地划开了猪的肚子。

呼啦啦,里头的内脏滑了出来,还好,没有刺破大肠。

将内脏扒拉出来,先放在一旁。

军刀换成了斧子,让几人帮着将野猪翻做肚皮朝上状。

抓着右后蹄子,对着连接处,举起斧子,狠狠噼了下去。

在场的没有一位觉得残忍,这不是他们目前处境能考虑的事。

砰,砰,砰

连着好几下,一条猪蹄被卸了下来。

“头砸,拿到火上直接炙烤,把毛给烧掉。”

“好嘞。”头砸接了过去,热巴跟过去帮忙。

“我的想法是,”杨天文指着缺了一条腿的猪:“所有都砍成小块,然后用盐腌制一部分,其他的或是熏,或是烤,这样才好保存。”

其他人自然不会有别的意见。

“内脏呢?”

心,肝,胃,稍稍好处理一些,大肠过于麻烦,弄的不好,锅都得扔了。

“实在不行,就不要了吧。”杨天文说道:“咱们不吃,当做鱼篓里的诱饵,应该不错。”

啧啧啧,观众都在喊着奢侈。

不过都能理解,猪大肠的处理需要很多道工序以及生粉,白醋等材料。

你洗不干净,根本吃不了。

虽然看着有些浪费,可是没办法,正如你知道海里鱼多,却抓不到,一个道理。

接着便是杨天文的分解秀。

说是秀,夸张了,屠夫过来看到都得骂脏话,你这噼的,卖给谁?

另一边,头砸心细地将猪蹄上的毛都给清理干净了。

“杨天文,下一步怎么办?”

“来,拿过来。”

虽然已经放过血,但还有一些留在体内,这会杨天文双手都带着血迹,身上还有味儿。

暂时没空管这些。

拿过猪腿,垫在了木头上边,砰砰砰,又是一顿噼砍。

一个大猪腿,分成拳头大小的肉块。

“先加水,放几个酸柠进去,烧沸了,倒掉,然后再加满水,炖着就行。”

“好嘞。”

锅里鲜红的肉块,看的众人喜笑颜开,马上能吃到炖猪蹄了

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