众多御厨纷纷忙碌起来,赵仁斋身为主厨,除了要负责几道主菜外,还要对厨房内的其他厨师和他们的菜品进行监督。
若是让会吃的人看见琼华岛的厨房只怕会口水直流,五位御厨同厨一桌,就连打下手切菜、配菜的墩子都是仿膳饭庄的御厨们带出来的大厨,而厨房内更是山珍海味齐聚一堂。
不过,很快御厨们就发现,他们做的几道菜深有意味。
做了十年御厨的罗福贵主要负责点心制作,他吩咐自己的弟子准备配菜时来到赵仁斋身旁,小声疑惑道:“这菜式也不是清廷八珍啊?”
所谓清廷八珍,意指满清宫廷的八种山珍海味,而且还细分为‘山12八珍’、‘海八珍’、‘上八珍’、‘下八珍’等。
仿膳饭庄的厨子们本就出自北平宫廷,做的最拿手的,自然是清廷八珍,但今日这菜式,罗福贵只是看了自己负责的几道点心,就看出来了虽然也是北味宫廷菜,却不是清廷菜。
另外一名满头白发包裹在厨师帽下的老御厨洗了洗手也走了过来,胡子敲了敲,同样疑惑问道:“诶,赵主厨,您是和周管家沟通交流过的,这菜品俺们几个老家伙都看不懂啊。”
“是啊是啊,你看看我着还有四川的麻婆豆腐呢。”
“我这还有淮扬菜的狮子头!”
“我负责的是闽菜的佛跳墙。”
几位御厨纷纷抽空看了过来。
赵仁斋好歹也是五十多岁的人了,哪里不知道这些老人精一个个不懂装懂的,不就是为了向自己打听打听薛帅喜欢的菜式嘛!
毕竟薛帅如今可是北方的实际统治者,犹如一位王者威震北华夏,以后若是成了华夏民国的总统,那这些老御厨们以后可有得吹了。
他们这些为薛帅做过菜的厨子们以后不管走到哪儿,都会在厨师界相当于多了一枚无形的功勋章!
而更重要的,若是打听到了以后薛帅喜欢的菜式、甚至薛帅设宴时的菜式,那必然会引领整个华夏的菜式风格,更甚至会影响到八大菜系在接下来数十年内谁的地位更高。
“你们这些老油条们。”赵仁斋看着这些好友们摇了摇头,哭笑不得道:“菜单都在你们手上,真看不出来?薛帅这次家宴的主菜的可都是唐代宫廷菜的烧尾宴!其他菜嘛,自然是根据参加家宴的人的口味配置的。”
“哦~原来如此。”虽然心里早有预料,但亲耳从赵仁斋口中听到,众人还是心里放心不少,心情也愉悦不少。