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除此之外,还有梅花r0U、T间r0U、前槽r0U、前排r0U,猪蹄,猪心猪肚猪肝,猪大肠猪耳猪舌猪头r0U……实在是能吃的太多。
已经长大的猪杀了不少,这些猪每天吃的都是好饲料,生的膘肥T壮,那些肥大多被苏婉容炼成了猪油,壹罐壹罐的封好保存,油渣就当作平常的零食。
五花r0U撒盐、花椒、白酒和糖等物腌制,还有些加酱油料酒辣椒等腌制,做不同口味的熏r0U,猪腿腌完用火烤制,烤至金h滴油,多次刷上配好的酱料,烤出来香的不行。
大骨头大多做了酱大骨,还有壹些熬猪骨汤,以後等冬瓜或玉米等蔬菜熟了,还可以直接加进去熬不同的汤喝。
里脊r0U大多做了水煮r0U片,还有炸猪排和糖醋里脊,甚至有不少被留下做了猪r0U脯,全当以後的零食。
猪蹄先处理过水,壹起用大料卤好,开大火煮开,然後慢慢炖至sU软,等完全入味了,就等放凉,也可以当以後的零食。
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