如果有读者是北方人，家里有囤菜经验的话，就不会有这个疑惑了。

哪怕是再有经验的人，家里囤的蔬菜，也不能保证一冬天都不坏。

像作者菌家里，每逢秋末都会在地下室里囤些大白菜，土豆，胡萝卜之类的过冬蔬菜。

因为这个时候的价格便宜，很多菜大批量上市的时候，都是两三毛钱一斤的价格，大白菜囤个一百块钱的，就够一冬天的消耗量了。

前两个月的时候，吃的还行，基本不会出现蔬菜被冻坏的情况，但吃到过年附近，过冬蔬菜多多少少会出现过热坏掉，或者过冷冻坏的情况。

哪怕每天都根据室外温度，随时调节着地下室窗户的开关大小，以保证蔬菜处在一个较为适宜的保存温度，但还是不能完全避免部分冻坏。

像作者菌父母这有一辈子的囤菜经验，都没法保证每年的冬天蔬菜保存正常，那就更别说在哨所最多只有十年军龄的战士了。

况且哨所的温差更大，更不容易保存蔬菜。

所以每次过冬蔬菜运到哨所后，负责炊事方面的大师傅，都一定要做好蔬菜保存工作才行，一点马虎不得。

如果发现蔬菜出现问题，必须得及时联系上级，以尽快补充才行。

当然了，因为高原地区蔬菜价格较为昂贵的缘故，尤其是冬天，价格更为昂贵，所以能保存好便宜过冬蔬菜的，尽量还是不能出问题。

所以后勤管的好不好，就看过冬蔬菜保存的怎么样。

林意先蹲在青萝卜堆里，翻看了一下，侦察技能一下就扫描出了几个空心的萝卜。

林意把空心萝卜挑选出来，“这几个萝卜都空心了，不能这么储存，得把萝卜放在较为潮湿的地方才行，这样萝卜才会减少自身消耗，避免出现空心情况。”

五班炊事师傅听到林意的话，不敢反驳，毕竟林意他们是领导，来检查自己的工作，无论对错与否，自己都得应着才行，不然惹怒了他们，自己绝对没好果子吃。

随后又翻看了一下过冬大白菜，侦察技能很快扫描出了几个有冻伤的大白菜。

挑选出来，林意把菜叶子掰了下来，递给五班炊事师傅，“你看看，这白菜是不是冻了？你们平常没事的话，得多顾着这些过冬蔬菜才行。

别以为保鲜柜里有足够的新鲜蔬菜，就不重视这些过冬蔬菜。一旦出现意外，保鲜柜里的新鲜蔬菜吃完后，你们可就指着过冬白菜活着了。”

五班炊事师傅接过轻微冻伤的大白菜，总觉得林意有点小题大做了，就这点冻伤，不是很正常的吗？

谁家的过冬大白菜能保证一点不受冻啊。