朔州假酒事件成为了山西白酒的分水岭，整个山西的酒厂一夜之间就此瘫痪，就算是称霸一方的汾酒也不得不接受停业整顿的现实，这一停便沉寂了十几年难于翻身，南方的酱香白酒和浓香白酒趁机抢占市场，让日后的汾酒依然徘回在二线白酒的行列，再难寻回往日的荣光。

朔州假酒桉造成的后果实在是太过严重完全无法掩盖，而地沟油事件则要隐蔽地多，如果不是几位调查记者冒着巨大的风险卧底调查，恐怕还要很久才会被曝光出来。

南都记者在偶然间了解到了地沟油这件事，然后报社制定了周密的方案，先委派得力调查记者持续月余卧底完成的新闻调查，多位后方记者组成的采编团队接力完成系列追踪报道，最终在3.15这天将地沟油曝光在读者面前。

第一份报道讲述了南都调查记者邓世祥卧底广州猎德城中村“炼油大军”，并亲历在酒店、大排档下水道里收集潲水提炼地沟油，并加以香精冒充花生油再销往餐厅、食肆的新闻事实。

在广州，有数百名民工正在从事这样的工作：将从各大宾馆里收购来的潲水提炼成花生油，然后，有专人上门提货，这些油将被用来炒菜、用来做饼干、用来炸臭豆腐。

后面几篇报道则说明了这些地沟油的去向，这一行业如今已经形成产业链，甚至卖到了长沙，长沙许多炸臭豆腐的小摊用的就是地沟油......

这篇报道引发了巨大的轰动，全国其他媒体纷纷跟上，开始对本地食用油生产作坊进行暗访调查，结果赫然发现，在许多地方都有类似的无良作坊，地沟油已经成了遍及全国各地的问题，更可怕的是，这些地沟油甚至有不少流入到校园食堂，许多孩子每天吃的都是这种劣质油。

这两件事的影响实在是太过恶劣，参与讨论的时候大家脸上的表情都异常严肃，纷纷发表自己的看法，轮到李未的时候，他再次旧话重提，“前些年《食品卫生法》施行，确立了食品卫生监管体制，一些部门规章也陆续出台，比如《保健食品卫生管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等，丰富了食品卫生监管法律，但具体的条文还是不够细致、具体，需要进一步改善.......”

《食品卫生法》是82年颁布试行，95年正式实施的，一共只有五十七条，整体而言比较粗糙，对违法行为的惩罚力度也不够，比如虚假标注生产日期仅仅只会被责令改正，可以处以五百元以上一万元以下的罚款，这对食品生产企业的威慑力实在是太小了。

而且在具体执行过程中也存在许多问题，比如说地方保护主义的老毛病，这种情况不只是现在，后世也屡见不鲜，老痰酸菜的事儿当地就真不知道？生产企业这么干的时候可没怎么避人，有关部门为啥不处理呢？还不因为这是本地的纳税大户，全县有多少人靠这个吃饭？他们要去查，当地领导就不答应，你这是要干啥？打算砸了咱们的饭碗不成？

这种行为是极其短视的，要知道竖起一块牌子非常困难，砸掉却是非常简单的，3.15晚会一曝光，消费者在购买酸菜的时候就会专门去看生产地址，只要是来自某个县的酸菜都一律不要，根本没人会去分辨，这家厂是不是被误伤的。

然而现在是野蛮生长的时代，全国各地到处都是类似的处理方式，只要能给本地解决就业、上缴利税那就是好企业，就算有不合适的地方，当地也多是睁一只眼闭一只眼，顶多不让他们在本地销售，或者自己不吃就完了！至于其它地方消费者吃坏肚子，那跟他们有啥关系？

最后李未给出自己的结论，要想彻底解决食品安全的问题，首先得有严厉细致的立法，其次要打破地方保护主义的阻挠，授予管理部门应有的权限，加强舆论监督、鼓励群众举报等等。

听到这些，不少参加会议的代表都面露难色，他们都知道李未说的是正理，但想要把这些方案落地实施，难度可就太大了。

李未也颇为无奈，日后那么多食品企业出口产品和国内销售产品的质量不一致，根子其实就在这里，因为出口到国外的产品出了问题和国内销售的产品出了问题，结果可是大不相同的。

真的管不了么？其实也不尽然，此前假烟异常泛滥，但是在有关部门的强力打击下，假烟不也得到了较好的控制么？原先的假烟之乡云霄县都不做国产烟了，只能去造假万宝路去开拓国际市场。

眼下对食品安全的不重视，才会导致三鹿等企业的肆无忌惮，而在那次事件之后，新的《食品安全法》才得以通过实行，眼下就想推动法律层次的变革，还是太难了些啊！

他也只能退而求其次，提出了另一项建议，“既然有难度，那可以慢慢讨论，但地沟油的问题可等不得啊！是不是可以专门针对这件事出台一些政策？”

地沟油是1998年被媒体大规模报道的，结果一直到2010年才出台了第一项管理条例——《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》，这十来年时间里，地沟油依然猖獗，不知道害了多少人。

这一条倒是得到了一定程度的认可，经过一段时间准备后，一项关于地沟油的管理条例得以出台，李未这才稍微感到一丝欣慰。