炒菜声音叮叮当当，葱蒜酱油味道扑鼻而来。 马华靠在略带油烟黑色的墙壁上，打了个呵欠，下意识地眨眨眼。 穿着绿衣裳厚棉袄，带着套袖的人忙忙碌碌，穿梭在案桌、炉灶之间。 来到这个年代，已经有一段时间。 马华从一开始完全不习惯，到现在渐渐有点习惯，偶尔还会愣神。 刚刚就是半是出神，半是打盹儿。 这里是红星轧钢厂后厨食堂，有八级炊事员“傻柱”何雨柱当大厨，有刘岚、胖子等许多帮厨，还有一个叫秦淮茹的寡妇，隔三岔五悄悄溜进食堂来找师傅傻柱说话，拿走一点食堂的吃喝…… 这是一群熟悉又陌生的人。 不仅仅是因为马华的记忆，更因为，这些人曾经在电视上出现过。 “马华，还在那儿打迷瞪眼？赶紧的，切墩啊！” 一个比马华矮一头，有点粗壮、颇为老相的男人端着搪瓷茶缸叫着马华名字，对他喊着。 搪瓷缸子上带着标记，红色的星星，以及“红星轧钢厂”。 这就是何雨柱，人称“傻柱”，平时为人也不算坏，就是一旦脾气上来，特别邪性加楞种，属于能冲动打架，也能阴损害人，不计后果缺点考虑的家伙。 今天厂领导招待兄弟单位的领导，需要傻柱用厨艺真本事，不能用大锅菜凑合。 傻柱看看时间差不多，就让帮厨们开始干活了。 马华答应一声，闷头切墩。 刘岚在一旁洗菜择菜，嘴里面打趣：“马华，想谁家大姑娘呢，我看你打迷瞪眼儿，哈喇子快淌下来了！” “反正不是你！”马华随口答着。 “要真是我，我也不愿意啊！你那二两肉，还不够我一顿的！”刘岚哈哈笑起来。 这年月的劳动妇女，自有一股开朗大方的气度，尤其是这种嫁过人的，说起来荤话，能把小伙子臊得脸通红。 马华有点无语：咋就被妇女给调戏了呢？ “行，您厉害，怨不得整天‘吃不饱’！” 马华嘀咕一声，刘岚拿起一根烂菜叶丢他，笑骂一句：“去你的吧！” “你小子再不找个媳妇，小心你爸跟你哥嫂把你扫地出门！” “嗨，暂时，也不至于……” 马华嘴里说着，低头忙活着，一会儿熟练地切完了菜。 傻柱放下茶缸子，悠哉悠哉晃着肩膀，一副“大拿”模样，开始炒菜了。 “看着点儿，学着点儿！能学到多少，那都是你们的本事！” 傻柱说道。 “好嘞，师傅！”一个胖圆脑袋的家伙冒出来，对傻柱满脸带笑。 马华看了一眼这个“胖子”，也跟着点点头——他对傻柱没多少亲近感觉，叫不出“师傅”这两个字，现在称呼傻柱都是“何师傅”。 这点称呼变化，连傻柱自己都不在乎，其他人就更不在乎了。 马华凝目看过去，只见傻柱脸色严肃认真起来，起锅烧油，下菜，放料，翻炒，大火小火。 他做菜还是挺有一手的。 看傻柱做了两道菜，眼看要到饭点儿了。 不仅领导要吃饭，职工们也要吃饭，马华和胖子又都开始干活。 食堂的工作劳碌且繁琐，抬馒头笼屉，蒸好了馒头，放进馒头筐子，拿白生生的、带着棉的盖布盖好。 那边大锅菜炒好了，马华和胖子两个人盛菜到大铁盆子里面，两人抬着菜到了打菜窗户口。 轧钢厂职工们已经拿着饭盒子，铁缸子排队。 刘岚开始上前面打菜，马华、胖子等帮厨也不得闲。 “别愣着啦，马华、胖子，上菜吧！” 傻柱放下炒勺，端起茶缸子，叫他们往食堂小餐厅里面送菜。 胖子立刻点头哈腰：“好嘞，师傅，您先歇着……” 他抢先端起菜，抢在马华前面，穿过食堂走廊，到一个小餐厅的门口，将菜送进去、同时弓着腰向领导们介绍着菜名。 马华看乐了——你当我愿意跟你抢着干活？我还乐的轻松呢！ 我又不想拜傻柱为师父，这么积极干什么？ 最后一道菜，小鸡炖蘑菇，胖子送进去又乐的屁颠屁颠跑出来，来到傻柱面前竖起大拇指：“师傅，您这手艺绝了！” “里面那是一片叫好啊！” “那是！我十二岁进厨房，如今十多年了，那要是还不叫好，那还了得？” 傻柱带着得意笑了笑，两眼角的鱼尾纹都挤到一起。 他还没到三十岁，长相老气的很，乍一看跟三十五、四十的年龄似的。 胖子立刻又上前吹捧两句，傻柱更是高兴。 说了几句话，话匣子打开，傻柱其实也好哄，捧着茶缸子乐呵呵在一旁坐着。 吹捧傻柱差不多了，胖子又看向马华，跟他聊天：“哎，马华！” “刚才刘岚说你家怎么回事？你爸跟你哥要赶你出来？” 马华有点无奈：“家家有本难念的经吧！” 马华父母健在，哥哥马中，已经结婚成家。 马中娶的媳妇是个会盘算的，老想着让马华尽快成家搬出去，免得多吃家里粮食、多用家里东西——这些粮食和东西，可都是马中媳妇眼里面属于他们家的东西，马华这个早晚结婚出去的人，凭什么吃和用呢？ 马华父母指望马中两口子将来养老，所以对于马华的情况也不多插话，不存在什么偏爱的情况。 你要是忍不住兄嫂的排挤，你就赶紧找媳妇结婚，然后外出成家立业。 这是你自己的本事。 你要是没这个本事，那就忍着吧。 什么时候忍不住了，你自己赶紧走…… 家长里短，就是这种事儿，你说谁是坏人，那也不至于。 放在现如今的观念里面，马华一家子各有各的考虑，全都有道理。 马华父母养老，早就挑明了老大马中夫妻俩，不分家，全都给老大留着；别看老大现在占便宜，以后老人伤了病了，也都是他们的。 所以，马华父母不偏爱马华，老大两口子盼着马华赶紧成家搬走。 可这媳妇儿、房子，也不是说有就有的！ 马华在轧钢厂食堂不过是学徒工，工资二十块钱都不到——至少十年之内，排列轧钢厂的分房资格，那是绝对没有他的事。 可想而知，如果他现在找到媳妇，会是什么窘境。 在这个年代，马华本就微薄的收入，租房子、养家糊口，怕是真的会饿死人！ 不是马华要啃老，厚着脸皮忍受兄嫂嫌弃；而是目前为止他只是刚刚习惯这个时代，发财致富没门，媳妇、分房也没路。 这就是“家家有本难念的经”。 马华心里面，未尝不想改变，但是要从什么地方开始行动，一时间还没有头绪。 就在这时候，傻柱好像是发现了有趣的事情，咧嘴带笑站起身来，拿起一根擀面杖。 胖子立刻问：“师傅，干啥？擀面条？” 傻柱笑道：“你看那小子。” 胖子和马华顺着他的目光看去，只见一个穿着灰棉袄、锅盖头的白胖小子正缩手缩脚站在食堂的油盐酱醋旁边。 他扳动酱油罐子，拿着一个小瓶子，往外淅淅沥沥地顺酱油。 老式酱油罐子，挺滑手的，这就导致酱油流淌了一地，进瓶子的还没有地上的多。 “棒梗这小子……” 傻柱的语气带着几分宠溺，准备把手里面的擀面杖扔出去，吓跑棒梗。 就在这时候，马华忽然眼前一亮，眼前有了莫名的提示：【抓住正在盗窃的棒梗，可获取报酬。】 他顿时抢在傻柱出手前，冲出去： “何师傅，你先等一下，看我抓住这小子！”