徐安在竹林中收拢竹叶子的时候，三奶奶带着个人从村外走来，见到徐安还朝他招了招手。 跟在三奶奶后面的是一个女生，看起来跟自己差不多年纪大小。 脚上瞪着一双黑色笨重胶鞋，鞋子上满是泥土，泥土的颜色还很新鲜。 下身一条校服裤子，裤脚扎在胶鞋里面。上身是一件非常有年代感的花开富贵短袖。 一头秀发扎成两条黝黑的辫子放在身前，裸露在衣服外的皮肤是颜色不均的小麦色，看上去十分的健康。 长相清秀，举止投足落落大方，笑起来非常有亲和力。 “三奶奶。”徐安跟徐奶奶打了声招呼后问道：“这是亲戚来家里玩嘛？” 三奶奶将女孩往前一推，笑呵呵地说道：“安子，这是帮你找的帮工，你瞧瞧合适不？” 徐安想过三奶奶会给他找来什么样的帮工，高矮肥瘦都想过一遍。 但他实在没想到，三奶奶会找来一个女孩子。 既然是帮工，那就要用帮工的标准去分析这個女孩子是否合适这份工作。 胶鞋上的泥点子都还没干，应该是还在地里干活就被三奶奶带了过来，是个勤快的。 皮肤上的小麦色并不是很均匀，有深有浅，一看便是干活时候晒出来，并不是自身肤色。 再看向女生的双手，手指修长，但骨节位置有些粗大，手掌中有不少茧子，这个可是做不了假。 再加上第一印象不错，徐安对这个女生是比较满意的。 “你好，我叫徐安。现在做的是盒饭生意，就是盒饭摊子。 每天早上五点开始上工，下午两点放工，中午包一顿午饭，试用期二十五一天，试用期后三十一天。 你主要的工作是帮忙备菜，一起出摊销售盒饭。 这些你能接受不？” 女孩应该是听三奶奶说过待遇与工作事宜，听到徐安的询问后没有丝毫的犹豫，斩钉截铁地说道：“能。” 第二天早上四点五十分，闹钟准时响起，徐安准时醒来，在闹钟发出第二声响声前及时将其按掉。 刚坐起来，徐安就听到院门外传来了敲门声。 打开一看，是昨天三奶奶推荐的那女生，今天是第一天上工。 女生推着一辆二八大杠站在院门外，头戴一顶草帽，草帽上有不少露水，想必在门外等了好一会了。 女生将二八大杠推进院子里，靠墙停好，转身看向徐安问道：“我现在要干些什么？” 徐安从厨房冰柜中拿出两大袋子里脊肉放到水井旁。 “今天盒饭的主菜是糖醋里脊，你将这些肉给清洗一下，再切好等我腌制。” “好咧。” 女生手脚麻利地将肉倒在塑料盆中，抓起井口上的压杆使劲往下一压，井水哗啦啦地淋在肉上。 将附着在肉上的一些毛发和碎骨头等杂物全部清理干净后，再用井水清理一遍，再将肉捞出放入干净的盆中。 取出砧板正想要切肉，女生的动作突然停住了。 ‘糖醋里脊是什么菜？长啥样的？我应该怎么切才对？切成一条条、一块块还是一粒粒？’ 徐安洗漱完回来看到的场景是，明亮的灯光照亮院子前的一片空地。 一个扎着辫子的女生举着菜刀，一脸若有所思地看着砧板上的里脊肉，迟迟没有下刀。 “怎么了，肉有什么问题嘛？” “老板，糖醋里脊这个菜我没见过，不知道这肉该怎么切。”女生抬起头，举着刀，一脸认真地说道。 两人大眼瞪小眼三秒钟，徐安接过女生递过来的菜刀，切了两条约莫十厘米长一厘米厚的肉条出来。 “就这个长度和大小就可以了。” 女生接过菜刀，有些生疏但很坚定地切出一条条差不多粗细的肉条。 徐安看了一会觉得没什么问题，回去厨房冰柜中取出两盆泡在水中的老豆腐。 院门再次传来动静，转头看去，是徐和平推门进来。 边走边打哈欠，双手猛地揉搓着脸：“安子，今天要做些啥菜？” 话音落下，徐和平才发现正在切肉的人并不是徐安，而是一个陌生的女生。 “伱好，我叫梁大妮，是老板刚雇佣的帮工，今天是第一天试工。”梁大妮看着明显有点搞不清楚目前状况的徐和平，率先开口说道。 “你好你好，你的名字有点复古啊哈哈哈哈。”大脑突然短路的徐和平，直接将自己内心中的吐槽给说了出来。 梁大妮应该碰过不少类似的情况，对此只是笑了笑，拿起菜刀继续处理着砧板上的里脊肉。 徐和平连忙走入厨房搭住徐安的肩膀低声说道：“你小子速度够快啊，昨天才说要增加人手，今天人就来上工了。 怎么不提前跟我说一下，刚刚进来被吓了一跳。” “为什么不跟你说，昨天你去干嘛了？”徐安耸了耸肩，甩掉徐和平搭在他肩上那只手。 昨晚确定好帮工人选之后，徐安就想跟徐和平说一声。 结果徐和平家中依旧是铁将军锁门，村头的大榕树，村后的池塘都没看到他人影。 “嘿嘿。”徐和平自知理亏，不再狡辩，洗过手后与徐安一起忙活。 徐安现在准备做的是炸豆腐丸子。 将老豆腐全部捏碎，放入切好的胡萝卜粒、火腿粒、葱花及适量调味料，将它们搅拌均匀。 通过食指和拇指以及虎口的挤压，压成一个个圆溜溜的丸子。 往铁锅中倒入半桶豆油，油温烧至七成热，将丸子下锅炸至金黄捞出即可。 炸豆腐丸子便完成了。 交代梁大妮处理的里脊肉也已经腌制好了，将腌制好并裹好淀粉的里脊肉放在灶台边上。 再次将油锅烧至六成热，里脊肉倒入锅中小火炸至金黄捞出备用。 锅底留下适量的油，加入白糖、番茄酱、白醋和水熬制浓稠起泡，里脊肉酱就制作好了。 将刚刚炸好的里脊肉再次倒回锅中，翻炒均匀，保证每一条里脊肉都裹上酱汁。 装盆后往里脊肉上方撒入一把白芝麻，糖醋里脊肉也完成了。 接着是辣炒萝卜干，泡发好的萝卜干切粒与洋葱、蒜、青辣椒等一起翻炒出咸香味，便完成了。 最后一个是米饭，往常用小锅需要煮上两锅。 现在换了大铁锅，一锅就相当于之前两锅的量。但由于盒饭份量暴增，依旧需要煮上整整两大锅。 在煮饭的时候，徐安三人开始将煮好的菜装盒。 早上九点半，在米饭都装盒完毕之后，徐安支开了桌子，拿出碗筷对众人喊道：“开饭啦！” 梁大妮今天早上为了不迟到，四点半就起床，早餐没吃直接骑车过来了。 来到这边就忙忙碌碌干了四个半小时的活计，虽然不是什么重活，但还是蛮消耗体力的。 再加上干活期间不断受到厨房中传出的香味攻击，梁大妮早已饿得前胸贴后背，感觉下一秒就要饿死街头了。 这时终于听到徐安‘开饭’的喊声，没有丝毫犹豫地拿起一个款式古老有着公鸡印花的阔口碗。 想到这是第一天上工吃太多不太好，梁大妮便将米饭压实。 普通装满这个碗大概是七八两米饭，梁大妮手中这碗米饭足足有一斤二三两重。 吃饭之前，还想着矜持点，但一口里脊肉进嘴，梁大妮的理智消失了。 就着桌上的三个菜，哼哧哼哧地吃了整整两大碗压实的米饭，最后还来了一大碗淮山骨头汤。 汤足饭饱之后，梁大妮满足地瘫在椅子上。 这顿饭，吃得实在是太爽了！ 接下这份工作，是她人生中最明智的一个选择！ 什么四点半起床、什么日工资只有三十块，在美食面前，都是浮云！