第115章绝味大PK，胜者奖励100万 吴大川又开始联系其他客户。 结果所有人的答案都差不多，即从日盛食品厂倒闭后，原来的客户已经另找了供货渠道。 其实这本在吴大川的预料之中，毕竟那些路边摊和小吃店也要做生意。 可问题是，自己这边一恢复供货，双方应该重新恢复往来才对啊？ 日盛的半成品炸鸡是出了名的好。 比如在炸制前，工作人员专门用特殊手法腌制过。 炸出来的鸡肉清香扑鼻，让人流连忘返。 还有就是便宜。 本着薄利多销的原则，日盛炸鸡的进价只比成本价高出一丢丢。 加上借助网络渠道让摊主和食品厂对接，把中间商的利润直接砍掉。 更是大大增加了产品竞争力。 然而现在那些摊主反而说自己的炸鸡贵，味道也不如对方好吃。 吴大川不敢怠慢，忙把这个情况汇报给张岳。 厂长办公室。 张岳坐在真皮沙发上，聆听吴大川和两个客服部的员工讲解具体情况。 十月食品厂的客服部，和网购平台的客服差不多。 只不过网购平台的客服只做产品讲解和售后服务。 而十月的客服还要负责线上销售。 等吴大川说完，张岳没有直接发表意见。 他接过一名客服的手机，问：“你们是通过微信群和客户对接的？” 那个客服点点头：“微信群有个接龙功能。 我每天都会发起群接龙，谁需要货直接在上面说就行。 晚上我会重新核对一遍，确定无误后再发货。 这样可以大幅度提高工作效率。 不过若客户有特殊要求，还是需要电话沟通。” 张岳问：“这样的微信群一共有多少？” “现在是12个。 咱们的微信群是超级千人大群，12个群有11个已经满员。 虽然有的客户是夫妻二人同时加群，但依旧有近8000家有效客户。” 客服脸上全是自豪。 8000家客户就是8000个摊主，这些摊主一天平均能消耗300元的炸鸡。 也就是说，他们每天都能给日盛创造240万现金流。 张岳道：“是吗？那你觉得这种对接模式，都存在哪些问题？” “这……”客服没想到张岳会这么问，瞬间愣住，“我没觉得有问题啊？ 群里每天的活跃度都很高，大家在里面分享摆摊经验，聊得都挺开心。” 张岳叹了口气，刚要说什么，另一个客服突然道： “老板，我倒是觉得这种大群虽然好处很多，但弊端同样存在。” 张岳诧异的看对方一眼。 对方是个年轻女孩，扎着两个大辫子，皮肤呈健康的小麦色，有着乡村人的质朴。 吴大川忙道： “张总，这是谭雪梅。 虽然她只有高中学历，但做事非常认真。 以前在日盛时工作从没出过问题，我就把她调到了客服部。” 虽然这么说，但吴大川还是有些心虚。 因为操作模式不同，客服部才是食品厂的真正核心。 这个部门对员工的要求至少是本科学历。 吴大川把谭雪梅调过来，除了对方的工作能力得到他的认可，还有一点，就是谭雪梅是吴大川的邻居。 谭雪梅父亲为了女儿能有个好前程，专门请吴大川喝了几次酒。 所以他虽然问心无愧，但张岳若真追究起来，程序上还是有不少问题的。 想到这，吴大川没好气的瞪了这个按辈分自己还得叫她姑姑的女人一眼。 你老实站在那不说话会死啊？一天天竟给我找事！ 好在张岳并没有问谭雪梅学历的事，他道：“那伱说说都有哪些弊端？” 谭雪梅神色不变：“首先是千人群太乱。 微信大群固然热闹，但非常不便于管理。 平时大家你一言我一语，虽然也会聊工作，但更多的是家长里短。 尤其是快抖中乱七八糟的连接，密密麻麻一大片。 比如去年卡塔尔世界杯那会，当时全是说球的。 尤其是巴西输给克罗地亚那场，有人预测比分失败后，竟直接在里面发自己的果奔视频。 要不是我删的快，群差点就被封了。 这给我们的管理造成了极大麻烦，每天光分辨有用信息就要消耗大量精力。 而且微信接龙的上限虽是500，但经常接到141就没法接了。 很多客户想订货，往往要反复操作多次才能完成，也给他们造成了很大不便。 其次，因为鱼龙混杂，这种群也非常容易泄露客户信息。 比如这次，咱们的竞争对手能精准联系所有客户，大概率就是通过这11个微信群实现的。” 张岳静静听她说完，既没肯定，也没否定，而是问： “那要是让你管理这些群，你打算怎么做？” 谭雪梅：“很简单，精细化管理。 把1000人的大群拆分成200人的小群，并根据各地情况，以省或市、县进行区域划分。 同时严格限制陌生人员加入。 一般情况下，一个小吃摊只允许加一人，而且必须实名。 最后更得严格控制聊天内容，和工作无关的链接一律不准发。 个人也不能在里面乱说话，发现之后管理员需要私信警告。 如果客户不听，直接禁言。” 她刚说完，旁边那个客服就道： “要真是这样，群内的活跃度怎么保持？ 而且若将所有群都拆分，将会形成60个小群。 两个人根本管不过来。” 谭雪梅道：“群活跃度虽然有利于大家交流，但无效的活跃度反而是累赘。 咱们可以适时搞些活动，比如分享工作日常，晒单等比赛。 最后选出第一名发放红包，来鼓励大家发言。 至于群的管理……” 她犹豫了一下，还是咬咬牙：“我建议增加人手。 以前日盛最大的问题，就是主次部分。 客服部作为食品厂的核心，不仅人员最少，管理也最为混乱。 一名优秀的销售类客服，需要做的事有很多。 比如随时掌握一线市场的情况，并能够根据市场信息判断其中存在的问题，然后给出解决方法。 还要对客户的个人能力和忠诚度做出评估，鼓励并奖励优质客户进行传帮带，进而发展新客户源。 而不是做只会收单发货的工具人。 没错，咱们现在的确有8000个客户。 但别忘了，全国可是有50个地区、661个市、1636个县，其中地级市283个。 即使最普通的县城，放十个小吃摊都轻轻松松，更不要说规模抵上百个县的地级市了。 所以我们的任务依旧任重而道远！” 啪啪啪啪！ 张岳立刻鼓掌：“说得非常好！对了，你叫什么？” “谭雪梅！” “不错，谭雪梅女士，我现在任命你为客服部经理，全面负责十月食品厂客服部的一切事务。 先别急着高兴，这个认命只是暂时的。 给你三个月时间，有要求尽管提，但我要看成效。 三个月后，你若能把客服部做起来，你的薪水和老吴看齐。 如果做不好，抱歉，客服部普通员工不存在高中学历。 有信心吗？” 谭雪梅立刻站起身：“请张总放心。 要是失败了，到时不用你撵人，我自己直接收拾铺盖卷滚蛋。” 张岳满意的点点头。 他原本只是打算处理一下十月食品厂的危机，没想到还发现了一个人才。 这个谭雪梅，绝对是他见过的最有魄力的女性。 思路清晰，做事井井有条。 对一家企业来说，发现其中存在的问题并不难，毕竟大话人人都会说。 真正难的，是针对问题提出行之有效的解决方法。 谭雪梅说的大部分都和张岳的想法不谋而合，而且对方还找出了造成十月这次危机的根本原因。 斩草需除根，只有从根本上做出防范，才能一劳永逸。 至于客户被抢走的问题，张岳想了想，对谭雪梅道： “你对那些小吃摊主最熟悉，能不能联系两家关系不错的？” 谭雪梅不解：“张总，你是想？” “我准备搞个直播，俗话说得好，不怕不识货，就怕货比货。 那些摊主抛弃咱们，无非是觉得用咱们的产品赚的更少。 因此只要让他们清楚，到底谁才能给他们带来更多收益，相信他们会做出正确的选择。” 谭雪梅眼睛一亮：“这个主意好啊！ 你放心，此事包在我身上，一定给你办的漂漂亮亮。” “你有信心就好！” 半天后，原日盛全国客户群，现在改为十月客户群的所有群成员都收到了一条消息： “各位摊主朋友，我是十月食品厂的老板张岳。 本食品厂从三年前就把厂内90%的盈利，全部用来做食品研发。 终于，功夫不负有心人。 经无数科研人员呕心沥血，披荆斩棘，并耗资数十亿资金后。 总算克服了种种困难，研发出号称餐桌极品的绝味炸鸡系列。 为了彰显绝味炸鸡的魅力，本公司决定于后天，在中州二七广场由吴琴嫂全权代表，和馋嘴老刘现场PK。 到底是吴琴嫂更有魅力，还是馋嘴老刘技高一筹，敬请期待。” 所有客户将信息看完，第一反应就是不屑。 90%的盈利全部用来做食品研发？ 呕心沥血，披荆斩棘，耗资数十亿？ 啊呸，你骗鬼呢？ 真以为哥们不知道十月食品厂是怎么回事？ 出点钱把日盛收购，就以为自己天下无敌，大家都得买你的帐？ 不过虽然他们不屑，但又不得不佩服这个张岳的勇气。 圈外人不知道吴琴嫂和馋嘴老刘是谁，微信群里的人却都一清二楚。 说到这两人的恩怨，当时可是闹得沸沸扬扬。 作为全国交通枢纽，中州二七广场一直号称中原最繁华地带。 哪怕不是周末，这里依旧人流涌动，非常容易走丢。 有人，就有商机。 吴琴嫂在二七广场南边的步行街租了一个摊位，因为地势好，加上食物味道不错，每天都会排起数十米长队。 她自然也跟着日进斗金。 财帛动人心，馋嘴老刘见状，直接找到该摊位的主人，砸出十倍高价将其买下。 于是摊位主人第二天就当着所有人的面，把吴琴嫂赶走了。 吴琴嫂自然义愤难平，她当即在不远处租了个摊子，准备和馋嘴老刘决一死战。 即馋嘴老刘卖什么，她就卖什么，而且就是比对方便宜五毛钱。 本以为这么做能把对方挤兑死，没想到馋嘴老刘不知从哪搞来一个配方。 烤出来的肉香飘十里，即使站在二七广场对面，都垂涎欲滴。 结果她不仅没能战胜馋嘴老刘，反而将之前赚的钱都赔了进去。 最后气愤到极致的吴琴嫂，只能把这件事放在群里，让大家来评理。 所有人都很同情她，但也无可奈何。 馋嘴老刘的行为虽然卑劣，却属于正常的商业竞争。 接着吴琴嫂就消失了，据说她因为没钱只能回老家摆地摊，日子过得非常艰难。 没想到十月食品厂竟再次把她请了过来。 所以后天双方具体会怎么PK？ 是吴琴嫂成功完成复仇，还是馋嘴老刘依旧屹立不倒？ 真的有些期待啊！ 很快，两天过去。 今天是星期天，一大清早，二七广场就开始人流涌动。 当张岳带着詹苏苏赶到时，谭雪梅也带着吴琴嫂来到约定位置。 吴琴嫂四十多岁，身边还跟着一个瘦弱小男孩。 张岳连忙走过去：“嫂子你好，我是张岳。” 出乎意料，吴琴嫂性格出奇的温柔，说话也细声细气：“原来是张老板，你好！” 两人客套几句，张岳摸摸小男孩的脑袋：“你叫什么名字啊？” 谁知小男孩不悦打开张岳的手：“喂，干什么呢？没大没小。 哥叫王凯乐，你可以叫我乐哥。” 豁！ 张岳没想到这孩子架子这么大，瞬间愣住。 吴琴嫂气道：“乐乐，怎么跟张老板说话呢？快道歉！” 小男孩王凯乐显然有些怕他妈：“哦，对不起！” 张岳摆摆手：“嫂子，没事，小孩子嘛，还是调皮一点好。” 谭雪梅已经和他说过吴琴嫂家的情况，因为丈夫早逝，现在家里只剩下母子二人。 小男孩王凯乐估计从小缺乏父爱，才表现的有些另类。 谁知听到张岳的话，王凯乐立刻不高兴了：“喂，你小子也太没礼貌了吧？ 哥给你道歉，你应该说没关系。 直接摆手是几个意思？我看你就是看不起人，小渣渣！” 张岳：“……” 好嘛！ 他发现这小子将来长大了，绝非池中之物。 跟着过来的还有两个工人，谭雪梅指挥他们将车上的餐车卸下，然后固定到一个角落。 这个角落就是几年前吴琴嫂租下来，和馋嘴老刘PK失败的地方。 谭雪梅把位置选在这，意思不言而喻。 果然，当她打开直播间，微信群里看热闹的摊主直接就炸了： “我靠，这是几个意思？ 十月食品厂不会打算让吴琴嫂从哪里跌倒，就从哪里爬起来吧？” “这也太不把馋嘴老刘当盘菜了。 虽然我很不齿馋嘴老刘的为人，但不得不说，对方还是有些本事的。 这几年他在这里摆摊，生意可是越来越好。 日营业额比吴琴嫂在的时候足足多出三倍。” “没错，上次我去中州，特意跑到二七那边看了。 馋嘴老刘对经营很有一套，不仅菜品口味极佳，还根据这里人流密集的特征，改良了做菜流程，大幅度提高了出菜率。 以前一个客人要等三分钟，现在15秒就搞定了。 加上他能同时做五份，所以一个三十人的队伍最多只需等两分钟。” “……” 看着大家的讨论，谭雪梅笑道：“各位老板，恭喜你们猜对了。 没错，今天吴琴嫂和馋嘴老刘对决，就是要一雪前耻。 这件事馋嘴老刘也答应了。” “不是吧？你们……强！” “流弊！” 大家感叹的同时，馋嘴老刘也到了。 他看着吴琴嫂，而吴琴嫂也看着他，双方的眼睛均冒出激烈的战斗火花。 不过很快，馋嘴老刘就将目光撇向一旁，开始整理自己的摊位。 气氛忽然有些僵硬，包括谭雪梅，面对这种场景她也有些不知该怎么办。 就在她愣神的功夫，手中话筒被人夺过。 是张岳。 张岳和摄影师打了个眼色，摄影师瞬间会意，给张岳来了个面部特写。 张岳笑意盈盈：“大家好，我是张岳。 其实有件事你们可能误会了。 虽然我是十月食品厂的老板，但今天吴琴嫂和馋嘴老刘间的对决，我并没有偏向谁的意思。 吴琴嫂是我的客户，馋嘴老刘同样也是我的客户。 当然，现在他还不是，但我相信将来一定会是。 走，咱们一起去采访下馋嘴老刘。” 张岳走过去：“刘哥你好。” 馋嘴老刘意外的对张岳很客气：“张老板来啦！” 张岳点点头：“来了，你欢迎我不？” “必须非常欢迎。” “哈哈哈哈，看来我这人还是很有人缘的。 不过我想大家现在最疑惑的，是你为什么会愿意参加今天的PK。 能当着所有人的面解释一下吗？” 馋嘴老刘点点头：“很简单，这次二七路边摊争霸赛，是十月食品厂独家赞助的。 谁能获胜，将得到十月食品厂提供的十万元奖金！” 此话一出，直播间瞬间哗然。 他们都没想到，打个PK还有钱拿。 简直……羡慕的又鸟儿发紫！ 张岳立刻补充：“刘哥你还没说完，今天的胜者的确可以得到十万奖金，但输的一方也有两万块的辛苦费。” 我靠，两万块…… 怪不得十月食品厂能把吴琴嫂从老家请过来了。 参加一场比赛，加上准备撑死也就两天时间。 两天保底两万，简直赚翻了。 馋嘴老刘却摇摇头：“那两万块钱又不是我的，我说它干什么？” 行吧！ 张岳笑容不变：“看来刘哥对拿冠军非常自信。” 说完，他忽然对准直播间：“各位老板，你们想不想看点更刺激的？” 不等直播间众人反应过来，张岳声音突然变大： “为了提高节目的观赏性，我决定额外追加100万的特等奖。 当双方完成PK胜负对决后，若胜利者的营业额能占到双方总营业额的70%以上。 除原有10万元奖励，还能独得这100万奖金！”