第235章被大众忽略粮食安全问题 易美勤站在张岳面前，拿出一份文件： “老板，这是那九家国岳超市的情况。 装修全部统一标准，定位也如您之前所说，彻底对标网购。 可以这么说，只要是咱们超市的商品，任何一件都比网上的同款更便宜。” 张岳点点头。 事实已经证明，低价绝对是超级大杀器。 任何商品，一旦卖的足够便宜，绝对是毫无疑问的销量之王。 其实当张岳答应余姚，在中州开国岳超市的连锁店时，他就在思考，如何才能保证所有商品都是最低价。 其实实体店商品的价格之所以比网上高，原因有三个。 第一是房租，第二是人工，第三就是中间商。 而这三项并不是不能解决。 余姚将那九处房产，以一个相对较低的价格卖给张岳。 张岳因为手中资金非常充裕，直接全部全款买下。 这虽然花了不少钱，可对张岳来说没有任何损失。 因为房子是他的，只要张岳愿意，随时可以卖出去变现。 这样做还有一个好处，就是张岳不用像其他人那样，需要每个月缴纳高昂的租金。 如此等于他没有了租金成本。 可能有人会说，虽然不用付租金，但如果将房子租出去，同样会有一笔钱进账。 总体一算，还是等于赔钱。 这样也没错，但生意人的账不是这么算的。 每个月缴纳租金，是一笔固定支出。 一旦这个钱拿不出来，店铺就只能歇业倒闭。 而若不需要缴纳这笔钱，那么这家店就可以继续坚持。 这是一家店能否存活的问题，要么活，要么死。 而只要活着，就有希望。 第二，人工。 对其他店铺来说，尤其是那些走高端路线的精品店，人工工资所占比重非常大。 不过张岳倒不用担心这点，因为超市对人工需求量是最少的。 甚至比网店还要少。 第三，就是中间商。 这个更好解决，由于手上有十家超市，张岳全部选择和厂家直接对接。 加上需求量大，拿的也都是最低价。 以上种种条件，让张岳对另外九家超市充满信心。 看了易美勤一眼，张岳满意的点点头：“干的漂亮！” 易美勤现在是这九家超市的负责人。 其实关于这九家超市的负责人人选，张岳考虑了很久。 本来他觉得国岳超市总店的朱月红可以胜任，毕竟这个女孩能力还是有的。 然而等张岳和对方谈了一下，便放弃了这个想法。 原因很简单，朱月红虽然能力强，但她只有初中学历。 不是张岳有学历歧视，而是这十家超市想要管理的井井有条，需要用到很多高深的管理学知识。 举个最简单的例子。 一家超市，每天都有销量、营业额等真实数据。 如何通过这些数据，分析出超市本身存在的问题，并根据问题作出对应的调整？ 到底是顾客的喜好变了，还是价格问题，又或者是市场环境出现变化？ 经营状况良好，需不需要继续开分店？开多少家？在哪里开？ 经营状况不好，要不要削减店铺数量？要不要裁撤员工，精简机构？ 需要的话，该裁撤哪家？机构如何精简？ 这里面都有大学问。 就在张岳不知道该找谁时，易美勤给他提交了一份超市经营规划书。 上面不仅有易美勤对于超市经营的独特理解，还有关于网购市场大环境下，她对超市未来的一些看法。 比如易美勤就提出，可以像那些电商巨头一样，在中州建立一个中转站。 这个中转站不仅可以用来储存部分畅销品，保证超市的商品供应。 还可以像电商那样，提供送货到家服务。 也就是说，顾客上午通过网络下单，下午就能拿到货。 下午或晚上下单，第二天一早，东西也将准时送到家门口。 其实最开始听到这个方案，张岳并不赞同。 不管狗东还是小米，又或者其他高端电商，都可以做到次日达。 这项策略自己没有任何优势，毕竟对顾客来说，想要网购，直接在狗东上买即可。 不仅速度快，还能保证质量。 然而易美勤只说了一句话：狗东所有次日达的商品，都贵。 张岳的眼睛瞬间就亮了。 虽然国岳超市提供的这项服务和狗东差不多，但自己超市的定位是拼夕夕啊！ 在拼夕夕买东西，几乎没有商品可以做到次日达。 于是张岳当即拍板，由易美勤担任这十家国岳超市的总经理，统筹一切事物。 同时心里感慨，高材生就是高材生。 不管理论知识，个人能力，还是眼光见识，都不是普通人能比的。 想了想，他又问易美勤：“现在超市还有什么困难需要解决吗？ 有的话直接说，等开业再发现有问题，就太迟了。” 听张岳这么问，易美勤有些犹豫：“其他都没问题。 人员已全部进行过岗前培训，货物摆放也根据原来的国岳超市做了统一规划。 唯一有点麻烦的，是水果蔬菜区。” “水果蔬菜区？”张岳一愣。 易美勤点点头：“对，主要是水果蔬菜的价格。 你和庄头乡那些农户签的购买协议，本来完全可以保证，国岳超市的蔬菜不仅便宜而且新鲜。 但那些土地产出的蔬菜，最多只能供应两家大型超市。 现在直接由一家变十家，如果这十家超市同样火爆，肯定供应不上。 为了保证蔬菜供应稳定，就要去万邦批量采购。 这样一来，价钱倒没啥大问题，但蔬菜的质量可能就差一些。” 说完，易美勤看了张岳一眼：“其实这也没什么，咱们超市的水果同样是从万邦统一进购的。 目前来看，消费者的反馈还不错。” 张岳忽然神色淡然的看着她：“易经理，当初我高薪把你招过来，是因为杂交水稻的事要和查理谈判。 后来查理回国，你也转到了其他岗位，我没降你薪水吧？” 易美勤连忙摇头：“当然没有，你不仅没给我降薪，反而给我加了两次工资。” 她之所以主动申请做十家国岳超市的总经理，就是因为这个。 毕竟老板不养闲人，虽然张岳现在没扣自己工资，但时间一长谁都保不准。 所以想要保证待遇不变或更上一层楼，只有充分证明自己的能力，让老板明白自己是不可或缺的。 只是她有点不明白，张岳为什么会突然说这个。 张岳微微一笑：“你看，我对你如此坦诚，可你为什么说话只说一半？” “什么？我只说一半？您这是……” 张岳道：“难道不对吗？ 那十家国岳超市的水果蔬菜区，一定还有其他问题。 否则以你的性格，不可能单独提出来。 放心，我和其他老板不一样，从来不搞一言堂。 你有什么顾虑尽管开口。” 易美勤的脸瞬间就红了：“您怎么知道…… 不是我不实话实说，而是我自己也不清楚这到底是不是个问题。 此事在漂亮国、日国都非常重视，只有咱们国家根本没人关注。” 张岳无奈：“到底什么问题，你能不能直接说？” 易美勤道：“是食品安全。” 张岳一愣：“什么？食品安全？谁说咱们国家不重视食品安全了？ 难道你忘了星空冰激凌？ 我当初就是凭借食品安全这件事，才打了一个漂亮的翻身仗！” 易美勤摇头道：“我说的食品安全，是农业方面的食品安全。 工业上的食品安全，主要以各种以假乱金的材料，以及五花八门的食品添加剂。 这些通过看配料表，以及食品的价格，就能轻易分辨出来。 但农业上的食品安全却不太一样。 比如农药和化肥的过度使用，拿葡萄来说，您知道那些农户种出来的葡萄，从出芽到收获，一共要打多少次药吗？ 二十四次！ 而且这二十四次，一次都不能少。 少一次，结出来的葡萄就有红的，有不红的。 少两次，结出来的葡萄大小就不一样。 …… 当然，葡萄只是一个比较极端的例子，其他水果也差不多。 而蔬菜同样有类似的问题。 像萝卜、红薯、土豆、花生等地下作物，为了保证产量，都会使用至少五倍以上农药进行灌根。 ……” 张岳越听眉头皱的越紧：“你说的都是真的？” 然而易美勤诧异的看着他：“难道您不知道？ 这种事在农村非常常见。 比如我自己家，我爸种点花生留着自己吃，都会用3911灌根。 不这样做，花生的产量至少减三分之一。” 张岳有点不好意思：“我和你不一样，虽然我老家也在偏远县城，但我可是标准的城市户口，从小吃商品粮长大的。” 易美勤轻咳一声：“其实农民种地，农药化肥必不可少。 而且国家这几年，对农药和化肥的使用都有非常严格的要求。 拿农药来说，很多残留期长、危害性大、致死率高的品种已被严格禁用。 市场上流通的，都是高效低毒的品类。 所以适当的使用，完全能够帮助农业增效增产。 我指的，是那些为了追求高品质，过度使用农药的特殊现象。 还拿葡萄来说，仅仅因为追求葡萄颗粒大小一致、颜色鲜红，就要多打五六遍药，真的有些过于离谱了。” 张岳站起身，在办公室来回渡步。 良久，他看向易美勤：“你说的这点非常重要。 农产品的食品安全，危害要比工业食品大多了。 毕竟工业食品我们可以不吃或者少吃，但水果蔬菜每天都不能少。 别人重视不重视我不管，但在国岳超市，必须保证所有的菜品都是安全的。 对于这点，你有什么好方法吗？” 易美勤苦笑着摇摇头：“没有，针对来自全国各地的蔬菜水果，咱们唯一能做的，就是紧把质量关。 将那些危害特别大的排除在外。 但像葡萄这种，由于所有葡萄种植户都这么做，除非咱们不卖，否则真没办法。” 然而张岳却道：“谁说没有办法？ 市场上买不到好的葡萄，咱们可以自己种。 我还就不信了，咱们自己种的葡萄也会有问题。” 易美勤一愣：“什么？自己种？” 她不太理解张岳的想法。 如果只是为了保证，超市提供的水果蔬菜足够安全，就自己去种地，未免也太离谱了点。 张岳却神色轻松：“这很难吗？ 别忘了我现在在西疆就有两万亩地，几百名工人。 当然，因为西疆距离中州实在太远，跑到那里种地再把蔬菜运回来不现实。 但咱们可以在中州附近承包土地。 也不需要多，搞个一两万亩就什么都有了。” 越想张岳越觉得靠谱，他立刻给晏紫惠打电话。 虽然晏紫惠现在和附近的农民关系搞得有点僵，但不得不说在土地承包这块，她还是很有权威的。 谁知听完张岳的叙述，晏紫惠道：“你这个想法非常好，但还是放弃吧，这根本不可能！” 张岳一愣：“为什么？ 少用点农药和化肥，虽然会导致庄稼减产，但这点损失我完全可以接受。” 晏紫惠摇头：“不是减产的问题，而是土地承包的问题。 放眼整个豫省，所有土地都因为家庭联产承包责任制被承包到户。 平均下来，一个人能分到的土地，只有一到两亩。 而这些人各自的情况也不一样，有的只要价格合适，包给你的确没有问题。 但一部分农户的土地会选择自己种。 所以哪怕你能包到两万亩地，这些土地也都是分散的。 可你的规划却是将两万亩地并在一起，如此更方便进行机械化作业，从而降低耕种成本。 二者从本质上就有冲突。” 张岳瞬间傻眼：“这样啊！” 虽然晏紫惠只是大略一说，但张岳已经知道，自己的想法的确不可行。 原因很简单：众口难调。 而且这里面还有一个问题，按照自己的计划，这些土地自己会使用很长时间。 但和农民签合同，虽然可以多签几年，可租金都是按年算的。 万一自己已经将所有地块都规划好，结果种着种着突然有人违约，那样更麻烦。 他有些无奈：“难道就没办法了吗？” 晏紫惠突然道：“或许你可以去陕甘宁那边看看。” 张岳一愣：“陕甘宁？” “对，豫省的土地问题之所以这么复杂，关键是人口太多。 但陕甘宁那边却不存在这种情况。 或者说他们的土地虽然也归个人，但人均面积特别大。 而且那边多山，所有山地都是几百上千亩的承包。 农业食品安全现在问题最严重的不是蔬菜，而是葡萄等水果，而这些水果刚好可以在山上种植。 你先过去考察一下，了解了解情况，可能很容易就解决了。” 张岳眼睛一亮。 若真如晏紫惠所说，这还真是个办法。 陕甘宁地区不比西疆，距离少了将近一半。 这样就大大减少了运费开支，尤其是通过火车运输，费用甚至比从尉县用货车拉到中州更低。 心里想着，忽然，张岳一拍脑袋。 自己怎么把杜安才给忘了？ 要知道这位才是农业超级大佬，只要是农业方面的问题，问他准没错。 想到这，他立刻给对方打电话。 杜安才听完张岳的话，微微一笑：“陕甘宁那边的确有很多土地，尤其是山地。 你想承包完全没有问题。” 张岳眼睛一亮：“真的？太好了，你有门路吗？ 有的话给我介绍一下，我在那边人生地不熟，去了也是两眼一摸黑。” 杜安才笑道：“这个问题你不应该问我，而是该问我儿子，他在那边关系比我熟多了。” 张岳一愣：“你说杜志建？” “对呀，可能你不知道，我爱人老家就是那边的。 也就是说，我儿子去陕甘宁，等于回到了姥姥家。” 张岳立刻给杜志建打电话。 谁知杜志建却苦着脸道：“承包两万亩土地没有问题，我现在就在这边。 不过你得给我帮个忙，我姥家这边的人种了五万亩苹果，结果全滞销了。 你得负责给我都卖出去。”