第12章野味生意全面扩张 自己原本有60块！ 今天二哥去卖菜，国营饭店那边收到10块，制糖厂家属区收到31块2。 一共才101块2！ 就连野猪的钱都不够！ “爹，几位叔伯，野鸡、野兔、野猪一共是280斤1两，价格是7毛一斤，也就是196块7分。” “鱼一共是54斤，价格是5毛一斤，是27块。合在一起就是223块零7分。” 几个老人没有想到竟然有这么多钱。 他们偶尔也会上山打点猎物，但都是自己家人吃，或者左邻右舍偷偷来买一点，价格也就两三毛钱。 这些东西能卖几十块钱他们就很满足了。 “三娃子，你真的收这些东西啊？还这么多钱？” “陈叔，我真的收，你们以后要是有，也可以来卖给我。” 顿了顿，他又接着说道： “各位叔伯，今天这头野猪实在太大，我手头没有这么多钱，我先给你们100块，剩下的等明天卖了货再给你们，可以吗？” “100块就够了，这些东西也不值钱。” 一个老人摆摆手说道。 “那可不行，该多少就是多少。老三，你确定明天能给大伙儿钱？” 赵学海板着脸说道，他从看见赵文牧起，就一直面色冷峻。 赵文牧知道他这既是在问自己，也是在给大家定心丸。 “爹，您放心，这些野味都是城里大饭店预定的，我明天给人送过去，人家就给我钱了！” 他大声回答道。 “那行！”、“明天再给就行” 几个老人点点头道。 赵文牧将全部的钱取出来，当着众人的面清点出100块，交给年纪最大的陈伯。 几个老人这次是一起打猎的，钱自然一起分。 头发花白的陈伯数了两遍，又递给赵学海数了两遍，确认没问题。 “我们哥几个送大家回去，剩下的123块零7分明天收野味的时候一起补上。” 次日一早，赵文牧、赵文广还有赵文远便一起出发了。 赵文广赶着赵文林家的牛车，载着300多斤野菜直接去制糖厂家属区。 赵文远赶着自家的牛车，载着野味和大概300斤野菜还有赵文牧。 没办法，赵文牧不会赶牛车。 赵文牧二人先去了国营饭店，卸下货收好钱后，便直奔国营玻璃厂。 还跟李国富约好了，等卖完野菜就回来教做野味。 这次国营饭店收了120斤野菜。 国营玻璃厂在城市东北，占地面积十分广阔，家属区跟老城区东北角接壤。 在这个交界地带，居住的主要是玻璃厂职工及家属，还有就是国营卷烟厂的职工家属。 国营卷烟厂年初往更远一些的城外转移了部分生产车间，但职工住宿还没来得及跟过去。 可以说这里是一个市场规模更大、消费能力更高的市场。 之所以一开始没有选择这里，是因为这边人员要复杂一些。 不时有街头小混混在这边游荡，公安对这里的关注、打击力度也高不少。 不过兵来将挡水来土掩，他心里已经有些计划了。 第一天到这个新区域，赵文牧只带了老三样：荠菜、苦菜、灰灰菜。 国营饭店和二哥负责的制糖厂，已经在今天正式上线蒲公英、薄荷、香椿芽。 其中头茬香椿芽量少价贵，暂时是1块2一斤。 等后面长起来了，估计也就两三毛钱一斤。 太阳底下没有新鲜事。 玻璃厂这边市场跟制糖厂那边一样火爆。 这边人口数量是那边的3倍有余，收入水平也不比制糖厂差，国营卷烟厂更是平阳县收入顶流。 赵文牧很快就打开局面，进入到称重-收钱-称重-收钱的节奏中。 赵文远也是同款的目瞪口呆。 “文远，你仔细看好了，过段时间这里就交给你来卖。” 赵文远咽了口唾沫，喉头咕咚咕咚。 他点头如捣蒜，大声应道“嗯”。 心里更坚定了要跟着赵文牧混。 两人很快就把车上的野菜卖光了，赵文牧这次没有预收菜钱，他朝着没有买到菜的人群大声喊道： “我们明天早上7点半还来，还想吃野菜的同志，记得明早来买！” 二人赶着牛车回国营饭店的路上，赵文牧问赵文远： “阿远，你也看到了，野菜卖得有多火爆，哥一天却只给你和二牛3块钱，你有意见没有？” 赵文远立刻就涨红了脸，他梗着脖子说道： “三哥，你这说的是什么话，挖点野菜一天就有3块钱，以前俺想都不敢想有这样的好事儿！你赚更多钱是你的本事，给3块钱就已经是照顾我和二牛了，不然咋没见你找别人呢！” 果然是自家兄弟，懂得感恩，而不是犯红眼病。 赵文牧拍拍他的肩膀。 “阿远，3块钱只是开始，哥早晚带你们一天赚30、300、3000块！” 就算是一天赚3万又怎么了，一年也不过是一千万而已，前世赵文远跟着赵文牧收入也不止这个数了！ “嗯，三哥，我一定好好干！” 来到国营饭店，赵文牧着重教了几道野兔的做法。 鲫鱼、鲤鱼李国富等人都有很多不错的做法，糖醋鲤鱼更是本地名菜，赵文牧也只是跟他们探讨了一下糖醋汁的调配，使得口感更佳、卖相更好。 野鸡赵文牧建议采用小炒鸡或者地锅鸡的做法，味道香浓热烈，这些也都是鲁菜常见菜。 其实他还有一些不同的做法，但是考虑到老家的野鸡后来一度近乎绝迹，直到2008年以后才慢慢复苏，他决定还是把这些菜谱雪藏起来。 猪肉吃法成熟，野猪也不例外，不过野猪肉更柴，不易咀嚼且有一些异味。他建议在常规红烧、卤肉的基础上，推出几款麻辣风的菜品。 后世川菜盛行全国不是没有道理的。 麻辣让人欲罢不能，越辣越吃，越吃越辣，还能屏蔽掉野猪肉本身的异味。 另外就是可以煲汤，野猪归参汤补血、调经、益气，老少妇皆宜。 重头戏是野兔，平阳县本地荒地多，环境保护严格以后，野兔一度成灾，每年都要耗费大量人力物力去捕杀野兔。 而且兔子人工繁育也不困难。 嗯，概括下来就是，野兔经得起吃，不会灭绝。 像什么红烧兔肉、干煸兔丁这都是常规的，赵文牧还教了一道香辣兔。 至于冷吃兔、麻辣兔头，是打算以后自己做的，不能教。 就这些，李国富已经非常满意了。 厨艺是个融会贯通的事情，赵文牧看似只教了几道菜，却是为他们打开了一扇门。 就比如一道香辣兔，那是不是还能有香辣牛肉、香辣羊肉、麻辣兔、椒麻兔，再引申一步胡椒牛肉、黑椒牛排 门开了，路就在眼前，就有无限可能。 从前受限于视野局限性，很多厨师只会当地菜，不知道全国各地还有无数种做法。 随着经贸活动愈发频繁，各地交流增多，新菜品也会不断涌现。 说1980年之后的中国，是五千年未有之巨变，绝对是一点都不过分！ 李国富已经预见到了新菜品的畅销。 他立即就拍板，以后赵文牧送来的野味，国营饭店全部收下。 而在次日招待完地市两级领导后，国营饭店还专门就这事儿开了个会议，明确要优先跟赵文牧合作。 当然，这会儿赵文牧还不知道这事儿。 从国营饭店出来，赵文牧便直奔供销社。 他现在可是怀揣巨款，虽然还没来得及清点，但是光334斤野味就有625块了！ 他这次要买的是奶粉。 奶粉比米粉还金贵得多，公社那边的供销社也没有奶粉卖！ 平阳县城的供销社才有。 小囡囡现在喝的米粉里面也含有一些奶粉，但纯奶粉毕竟营养更高、口味更佳。。 当然，这个时代的奶粉就是字面上的含义，牛奶消毒杀菌后研磨成粉，并没有后世的配方奶粉。 供销社里最贵的是红星奶粉，一袋300克，价格9块。 小囡囡一个月就需要3袋，合计27块，普通工人家庭根本喝不起。 买！ 赵文牧直接买了两袋。 还在路边花一块钱买了个拨浪鼓。 票贩子李三儿不在，不然他还想买几张工业券，买个座钟回家。 北极星大座钟，58块钱一个，还需要5张工业券。 这玩意儿用个几十年还稳如老狗。 时间紧张，他们没有多做停留就直接回家了。赵文牧现在就像是一个陀螺，一刻不停地运转着。 到家已经十一点多，赵文远一路小跑上山去了。 赵文牧清点了一下今天的收入。 一共是656块3！ 野味625，国营饭店野菜12块5，玻璃厂野菜18块8。 相比之下，野味利润太高了！ 当然今天有一头大野猪才会赚这么多钱，野猪不可能天天有。就算有，国营饭店也吃不下。 赵文牧喜滋滋地把钱收起来。 接着便洗手作汤羹。 羊了还在码字的我，对码字才是真爱，大家做好防护，家里多备点药吧。我就是临时抱佛脚找老妈从老家寄过来的