第470章 “嗯？师父您要教我们新东西吗？” 姜莹莹听完就开心起来。她已经好久没有学过新菜了。本来就是好动的年龄，被周墨尘限制只能精学川菜，还是很无聊的。学学婚宴打打牙祭也是挺好的。 其他几人也是一脸兴奋的看着周墨尘。 “嗯，是啊，这次教你们孔府喜宴的菜单。” 周墨尘点点头说了句。 “师父，什么是孔府啊？” 苏雯雯好奇的问了句。 “不用问那么多，你们就记得孔府是个很大的家族就行了。跟我来厨房。” 周墨尘翻了翻白眼。孔府，他也知道的不是很清楚。而且这个世界上还没有的。说完就领着众人去了厨房。 众人到了厨房，周墨尘就跟他们讲了孔府喜宴的事情。 孔府喜宴是孔府宴的一种。 按以往来说。凡孔府内遇有受封、袭封、得子等喜庆之事，都要办宴祝贺。 这种宴席往往突出喜庆气氛，在开席前要鸣放鞭炮。其菜名多美好、吉祥之意，如“鸡里炸”“阳关三叠”“四喜丸子”等。 宴分等级。第一等的就是以前孔府招待皇帝和重臣用的。都是顶好的食材，各个都是精品。而现如今很多食材都是有禁令的。 而周墨尘要做的孔府喜宴属于第二等。 是平时寿日、节日、婚丧、祭日和接待贵宾用的“鱼翅四大件”和“海参三大件”宴席。 菜肴随宴席种类确定，什么席，首个大件就上什么；大件之后还要跟两个配伍的行件。 而如鱼翅四大件。开始先上八个盘，乾果、鲜果各四。而后上第一个大件鱼翅，接着跟两个炒菜行件。 第二个大件上鸭子大件跟两个海味行件。第三个大件上鲑鱼大件，跟两个淡菜行件。 第四个大件上甘甜大件，如苹果罐子，后跟两个行菜，比如冰糖银耳、糖炸鱼排。少顷，上两盘点心，一甜一咸。 接着在上饭菜四个，四个瓷鼓子，如果上一品锅，可代替四个瓷鼓子。因为锅内有四样白松鸡、南煎丸子加油菜、栗子烧白菜、烧什锦鹅脖。在后四个素菜，紧跟四碟小菜，最后上面食。 若是海参三大件，也是先上八盘乾鲜果，然后上海参大件，第二、三个大件是神仙鸭子、花篮鲑鱼俗称季花鱼或诗礼银杏。 每个大件也要跟两个行菜，如粹活虾、炸熘鱼、三鲜汤等，饭菜仍是四个，如元宝肉、黄焖鸡等。 如果是燕席四大件，就要有带烧烤的菜了。如烤鸭、烤猪、绣球鱼翅、珍珠海参、玉带虾仁等。 在饭菜方面，秋天是菊花火锅，两火锅一荤一素，冬天是杂烩火锅、什锦火锅和一品锅。 而周墨尘要做的就是集这鱼翅海参于一体。搭配上孔府新开发的菜品。比如花儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、熊猫闹银杏、桂花金枣、虎卧尼山等等。 周墨尘也会思量他们能掌控的住的菜品。他们也有一个月的时间去学，去尝试。 有些菜需要提前准备的，周墨尘就挪到了下午。上午做了一些简单易学的，而面点方面就只能靠苏雯雯自己了。不过小丫头到时候肯定会有帮手的。 一直忙活到中午。看着满桌子的菜。众人眼馋的不行。都想试试。 而李涟杰这会儿也接到周墨尘的信息。自己溜达到了餐厅来了。 “呦，小尘，做了这么多菜呢。” 一进包厢就看到了满当当的菜品。五颜六色的十分的好看。 “杰叔，来的正好，就准备开饭了。尝尝，不过里面的海鲜暂时还是不要吃了。” 周墨尘笑着提醒了一句。 “臭小子就不能让我尝一两块吗？” 说完看到周墨尘的表情，后者没有说话，李涟杰自己败下阵来了。 “唉，知道了。” 李涟杰无奈叹了口气。 “师父，好好吃唉。” 姜莹莹尝了一块白松鸡。顿时眉飞色舞的说着。 白松鸡是一道美食，制作材料有鸡肉、猪肉、荸荠、小葱末、姜末等。而使用的食材是嫩母鸡。 将鸡从脊背开刀洗净，剔去鸡胸骨，割下鸡脯肉，然后轻轻扒下鸡皮，还要要求保持完整，鸡腿肉剔下另有用途。 鸡皮面向下铺在大盘内，鸡脯肉用刀片成薄片放在碗里，加蛋清、绍酒轻轻抓拌均匀，逐片平铺在鸡皮上。 肥膘肉和荸荠去皮剁碎，葱、姜末一起放在大碗里，加盐、白糖、蛋清、湿淀粉调匀后摊放在鸡片上。 洒上绍酒，上笼用旺火蒸10分钟左右取出，覆扣在大盘内即成。 “别光顾着吃，刚才学会了吗？” 周墨尘问了句。 “差不多。回去试试就可以了。师父这食材也要提供一些哈。用这些菜做员工餐，师父不心疼吧。” 姜莹莹想要大量的锻炼，做员工餐就挺好，反正都是做饭，都一样的。 “我会和生态园那边说的。不过，要是练不好我再收拾你们。” 周墨尘瞪了姜莹莹一眼。威胁的说道。 “为了师娘，我们也要努力。” 姜莹莹并不害怕。反而斗志昂扬的说了句。 “嗯，为了师娘，努力！” 其他几个憨货也跟着姜莹莹一起喊了起来。 “小尘，她们这是怎么了？” 李涟杰搞的一头雾水。做菜怎么跟赵衿麦扯上关系了。 “呵呵，杰叔，这些菜是我今天教她们的婚宴菜。我下个月结婚的时候，让我的徒弟们给我掌厨。” 周墨尘笑呵呵的说了句。 “哈哈，伱倒是想的周到啊。连自己徒弟都用上了。不过这些菜做婚宴。你小子还真舍得啊。” 李涟杰看了看桌子上的菜。无奈的说道。 “嘿嘿。以后杰叔要是过大寿的时候，就来苏城，我给你做一桌正儿八经的寿宴。” 周墨尘笑呵呵的回道。 “那我可记住了啊。跑不了你小子。” 李涟杰顿时笑了起来。 都是练武之人，而且每道菜周墨尘也是按量少的来做的。所以众人把看似很多的一桌子菜都吃完了。而下午的时候继续做剩下没完成的喜宴。 几人得到正式的菜单之后，都惊叹自己师父的奢侈。这些大菜跟不要钱似的。八仙过海闹罗汉这道菜赫然在列。之前周墨尘就做过这道菜。就是食材奢侈了点。不过对现在的周墨尘来说都是小意思。 “你说说。你开个演唱会，非要把我们给折腾来。到底是你的演唱会，还是我们的演唱会啊。” 林骏杰一副累的不轻的样子。吐槽旁边坐着的章杰。 “就是啊杰仔，你不靠谱，身体虚撑不住了就直说。别不好意思。都是自己人怕什么。” 萧敬藤也是一副累瘫的样子。打趣着章杰。 “喂喂，两位老师。我还在旁边好不好。我是女孩子哎。说话能不能注意一下啊。” 邓紫琪哭笑不得的看着两个老男人。 “没差了。” 萧敬藤一副无所谓的样子。 “辛苦了，辛苦了。要不明天带你们去吃顿好吃的？” 章杰十分感激的看着三位，然后问了句。 “一顿好吃的就想把我们打发了？” 林骏杰可不吃他那套，再说了一顿饭谁吃不起啊。 “就是啊，一顿饭就想把我们打发了，想什么呢。我们有那么便宜吗？最起码两顿。” 萧敬藤整个躺平了。一点都没形象了。不过还好今天没下雨。 “杰哥，杰哥。我去。我去。是不是去周神那里？” 邓紫琪立马想起了什么，眼中泛着光。紧紧盯着章杰说道。 “嗯？什么周神？周申吗？他也会做饭？” 林骏杰疑惑的问了句。让邓紫琪感兴趣的事情那肯定是有意思的。 “你不是说不去吗？不是周申，是周神，在厨艺界一个像神一样的男人。我们也算是朋友吧。他跟何老师关系挺好的。我们也时常聊天。” 章杰笑着说了句。 “我说过不去吗？什么时候？老萧，我说过不去吗？” 林骏杰直接耍起了无赖。 “没有。没有，我也没说过。去哪里？我也去，什么时候？” 萧敬藤也来了精神。神一样的男人。跟他雨神的名号并驾齐驱啊。这样的人可以见见。 “明天吧。明天一起去苏城。我还要跟他预约一下。不知道包厢还有没有了。我给他发个信息。” 说完就拿出了手机。 “紫琪，你说的那周神是谁啊？这么厉害吗？” 萧敬藤转头对着邓紫琪问了句。 “嗯嗯，很厉害很厉害的一个人。我就去了一次。还是跟小其哥他们一起去的。环境，服务都是国内首屈一指的。最重要的是他那里的东西不管是吃的还是喝的都是超级美味。对了，他的粉丝可能比两位老师的还要高呢，你们不认识他吗？” 邓紫琪疑惑的问道。 “咳。真的假的，比我们的粉丝还多？大神啊。我平时不怎么关注这些的。” 林骏杰尴尬的笑了笑，心中已经满是惊讶了。 “呐，这就是周神，名叫周墨尘。是个厨师。不过你可不要小瞧他啊。最近风靡的青禾一品餐饮有限公司就是他的。不过他本人喜欢做菜。” 邓紫琪把微博打开。给两人看了看周墨尘的信息。 “这小子有点帅啊。” 凌俊杰看了看周墨尘的照片点点头。 “这么年轻。厨艺好的不应该是那些老头子什么的吗？” 萧敬藤惊讶于周墨尘的年轻。 而章杰这边发的信息。没两分钟就得到了回复。也是刚巧周墨尘从星辰珠内出来。陪赵衿麦聊完天儿之后。他就进星辰珠了。让珠珠带着周墨尘进了大海畅游了一番。海底的世界很迷人。尤其是这种没有受到污染的海域。 “杰哥放心，包厢给你们留着。” 周墨尘看了看手机中的信息。立刻就回了过去。 “哈哈，那先谢谢小尘了。菜的话，你给我们推荐就行了。我们三个男的一个女的。” 章杰看到回复就笑了起来。回了句。 “好！” 周墨尘回完就直接去洗漱间了。 “搞定了。明天晚上的。白天可以好好休息休息。中午在潭州吃个午饭我们就出发。” 章杰笑着对众人说了句。 “耶！太好了。又可以好好吃一顿了。杰哥，帮我要白切鸡和清汤燕窝。那个我喜欢。” 邓紫琪一点都不客气，开口就直接点菜了。 “知道了。一会儿给小尘发菜单。我先看看。” 章杰点点头。 众人休息了会儿之后就直接回去了。 翌日一早，周墨尘一切照旧。今天开始要上班了，小假期已经结束了。 “喂。周总，你要的东西收集到了。我是给你送去餐厅还是家里？” 在周墨尘吃早饭的时候电话就响了起来。一看是生态园那边的夏静秋。 “真的啊？呵呵，替我好好歇歇人家。收集起来也不容易。直接送餐厅吧。” 周墨尘笑了笑就做了个决定。 “好的，麻烦安排人去送。” 两人说完就挂了电话。 “什么东西，这么开心？又是吃的？” 李涟杰随着长时间的跟周墨尘接触，也随便的很多。现在是怎么舒服怎么来了。当然这也是周墨尘想要看到的。 “一坛子好吃的。不过可惜了，杰叔你不能吃的。那是海鲜，暂时还不行。” 周墨尘解释了一下。 “臭小子等着，等我完全好了，我肯定要吃回来。” 李涟杰笑骂道。 “嘿嘿安全第一。这么多年都忍了，不差这一时半刻的。” 周墨尘笑呵呵的说了句。 “要不是你小子做的菜那么好吃，我能馋吗？” 李涟杰哭笑不得的说了句。 “嘿嘿。杰叔。我先去店里了。中午别去晚了。” 周墨尘笑了笑。然后收拾好剩下的残局。 “去吧，去吧，我带他们出去玩儿。” 李涟杰挥了挥手。就去找布丁去了。 周墨尘这边到了店里半个多小时之后。东西才被送过来。 “师父，这是什么东西啊？这么宝贝。” 第五锦川看着周墨尘精光闪闪的样子，不由得对周墨尘怀里的箱子感兴趣起来。 “礼云子！一种调味品。制作不易。” 周墨尘解释了一下手中的箱子。箱子里都是一个小小的坛子。一旦打开就要即刻吃完。不然很容易坏掉。那就太可惜了。 所谓礼云子，其真身是“蟛蜞春”，即蟛蜞产的卵。、 蟛蜞是GD省顺德县溪涧里面的一种细小蟹类，是非常难得的食材。民间说法是蟛蜞习惯横行，偶尔直行时候，两只前螯合抱，一步一叩首，摇摇摆摆，非常趣怪，就像古人行礼作揖，所以叫礼云，它生下卵，就叫礼云子。 它每年只在惊蛰过后、清明节之前当造，所以又称“春水礼云子”。 生的礼云子呈黑褐色，经过反复过滤清洗后，用大火煮熟就会变成艳丽的嫣红色，灿若明霞，鲜美香滑集于一体。 礼云子的保鲜期极短，以前一旦取出就要立即食用，不能隔夜。现在有冰箱可多放几天，但也不宜久，数日则色变、味变。 每十斤蟛蜞只可制成三两礼云子，其珍贵可见一斑。由于蟛蜞对自然环境要求极高，稍有农药污染便立即绝迹江湖，一两礼云子的市价更是高达上百元的程度。 而礼云子最好的搭配是琵琶虾。所以有道菜叫礼云子琵琶虾。 一碟六只新鲜海虾，每只用礼云子、露笋、甘笋丝酿海虾包豆腐皮再炸，礼云子鲜甜，虾及蟹两种海鲜美味配搭得天衣无缝，咀嚼起来，虾中有蟹香、蟹香中又有虾甜，十分爽口甘甜，香腴丰美。 以礼云子烹饪琵琶虾，大概三只蟛蜞蟹才有足够卵子酿成一只虾，一碟六只的海中虾需要十八只母蟛蜞的卵子酿入！然后用豆腐皮包起来，入锅油炸至金黄色。 可以说它的制作工艺比爆炒凤舌更要麻烦奢侈。但是偏偏就非常的好吃。看到礼云子，周墨尘才想起来，不知道星辰珠内的海洋有没有蟛蜞。 周墨尘十分的好奇，他也没吃过。不知道味道到底是怎么样的。然后就拿了一盒出来。其他的都好好存放起来了。只要不打开还是能放一段时间的。 虾还是要用琵琶虾的。其他的可能会差点意思。所以周墨尘就直接开车出去了转悠了一圈回来。手里就提了一些琵琶虾回来。至于来源嘛。那就不用问了，肯定是星辰珠内的。 琵琶虾是十足目虾姑科口虾姑属动物。 虾体形平扁，腹足及尾扇发达，体前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显著，头胸甲宽而圆，第一对部足呈钳状，不对称，内缘有两个突起。雌雄异形。 它俗名为富贵虾、赖尿虾、东方虾姑、皮皮虾、虾耙子、爬虾等。 当然，周墨尘拿的琵琶虾肯定不是那些普通的皮皮虾了。而是最顶级的琵琶虾。自己吃肯定要好一点的。而且他也没有吃独食。给餐厅也拿了不少其他的海鲜来。算是给她们改善改善伙食了。 中午的时候周墨尘就只做的一盘礼云子琵琶虾。其他的菜都是第五锦川做的。 而且周墨尘和李涟杰是单独吃饭的。 “小尘，这就是你上午说的那个好东西？很香啊。” 李涟杰从空气中嗅到了一丝甘甜的味道。 “嗯是啊，杰叔。这东西太少了，而且不能久存，所以每年只有这个月份能吃到。” 周墨尘解释道。 “那什么小尘，打个商量。我就尝一个，不碍事的。” 李涟杰第一次觉得美食的诱惑那么大。 “那就一个？不能多吃了。你自己的身体你清楚。” 周墨尘想了想。就松口了。一个海鲜，还是星辰珠的海鲜应该没事儿的。 李涟杰很开心，立马就不客气的夹了一个。果然跟他的猜测没有出入，好吃，很好吃。 本来还想吃一个，可惜被周墨尘制止了。答应以后他能吃的时候再给他做。 吃过饭之后。李涟杰就带着布丁它们回去休息了。而且周墨尘也开始躺平看书。 潭州。 章杰正招呼着众人去机场。 “我说杰仔，现在去是不是早了点。到那里最多两个小时。才4点。” 萧敬藤还想在酒店睡会儿午觉的。没想到被破坏了。 “不早了。去了还能好好享受享受他那里的茶水，点心，水果。” 章杰解释了一下。 “杰哥说的是真的。那里的东西都很好吃，不管是正餐，还是那些零食。” 邓紫琪连忙支援的说了句。 “被你们说的我都好奇的不行。上午看了那周墨尘的资料，很厉害的一个人。背后的人脉关系不小啊。” 林骏杰认真的说到，上午他闲来无事还真的去网上看了看周墨尘的资料。前一段时间天鸿娱乐闹的沸沸扬扬的，这事儿居然跟周墨尘有关系。他可是知道天鸿娱乐可不是什么阿猫阿狗的公司。 直到现在还没缓过来呢。损失惨重。 “呵呵，周神人挺好的。长的帅，说话比较温柔。性格好，厨艺更不用说了。就是年龄小了点。可惜了。” 邓紫琪按自己的印象给周墨尘评价了一番。只是她的那种可惜了不知道说的是什么意思。 林骏杰不禁茫然了。这邓紫琪口中的温柔，确实是网上那个强势霸道的周墨尘？几次搞事情都整了不小的动静出来。 一行人聊着天就上了飞机。飞机急速升空，而后向着苏城行驶而去。 两个多小时之后，飞机缓缓降落在了苏城的机场。 “嗯？你们怎么把口罩去掉了。不怕粉丝围堵你们啊。” 才刚出飞机出站口，萧敬藤就看到三人把伪装给卸掉了。 “放心吧，我就是试试。看看有没有网上说的那么神奇。” 林骏杰显然是知道怎么回事的。淡然的说了句。 “什么意思？试什么？神奇什么？” 萧敬藤一副懵逼的表情。 “你看。大家都没来。” 林骏杰看了一圈，确实有人发现他们了，这么明显的4个人怎么可能没人看到。不过都笑笑点点头。并没有上前来打扰。让他有种异样的舒适感。 “唉？是啊，为什么啊。” 萧敬藤也看到了明显的问题。这才反应过来，随后邓紫琪就给他解释了一下。这才明白过来。顿时觉得自己又行了。 今天只有6000字的一章。这几天要带着母亲去看病，码字不是很方便。等回来之后再回复日万更新。各位书友见谅！