第26章热量炸弹 “我看着你吃就好了。” 面对满桌的热量炸弹，赵宥真咽了咽口水，艰难地吐出一句话。 四面墙壁是自50年代以来就未曾变更过的深棕色实木装潢，周遭尽是抑扬顿挫的长岛腔调，放置在备餐台的菜单是简单的黑白文字排列，每天的牛排售价都是由店员直接手写上去。向窗外望去，近处是威廉斯堡储蓄银行，远端是连接下东城与布鲁克林的威廉斯堡大桥。 匆忙的侍者，喧哗的交谈，满足的欢笑，当然，还有面前一大盘正在滋滋往外渗出肉汁的上等牛前腰脊排，PorterhouseSteak。 这里，是纽约的躯干，布鲁克林的神髓，威廉斯堡的珍宝，德式饮食的巅峰。 纽约州第一牛排馆，彼得-鲁格。 于1887年由德裔美国人彼得-鲁格创立，他的侄子卡尔-鲁格出任主厨，牛排馆至今已有137年的历史。 第二次世界大战后，随着德国的战败，威廉斯堡亦逐渐衰落，从一个徳裔日耳曼人社区逐渐转变为哈西德派犹太人为主的片区。由于洁食规定，新居民们拒绝消费彼得-鲁格牛排馆供应的牛后腿与猪肉培根，这也使得餐厅的生意一落千丈。 1950年，由于业绩下滑，彼得的儿子弗雷德里克将餐厅挂出拍卖，索尔-福尔曼和西摩-斯洛耶，两位在餐厅对面开设金属礼品厂的实业家，以35000美元的超低价格盘下店面。二人是彼得-鲁格牛排馆长达二十五年的忠实顾客，他们希望为逐渐式微的传统威廉斯堡文化保存最后的火种。福尔曼和斯洛耶没有改动任何传统，经典的油炸培根、德式薯条、莱蒙派，当然还有最著名的优质腰肉牛排，都原封不动地保留了下来。 正是这份对传统美味的坚持，让彼得-鲁格成为了闻名遐迩的第一牛排馆。 此时此刻，彼得-鲁格的全部精髓，都毫无保留地呈现在赵宥真眼前。 一碟小的黄油盘托底，将盛满牛腰肉的餐盘拱起一个弧度，从肉里渗出的所有丰腴汁水，都朝一个方向流去，兀自冒着气泡，发出令人心情愉悦的沸腾声响。所有热爱牛排的食客都知道，在真正会做牛排的店，如果端出来的餐盘没有烫到必须用餐巾包裹才能勉强把握，那就绝对不是最佳的风味。 “女士优先？” 更像屠夫，而不是服务生的络腮胡男侍者询问道。 “我不用了。” “最大块的。” 二人同时开口。 “你不可能让我一个人吃完吧？”看着赵宥真瞪大的双眼，韩易摊开手，“就尝一口，我保证，这会是你吃过最鲜美的肉。” 侍者没时间等他们互相推让，后厨还有十多盘菜等他呈上。他利落地用牛排刀挑起一块五成熟的肉块放进赵宥真的盘子里，并用勺子——是的，你没看错，在彼得-鲁格，他们还会配上专门用来舀肉汁的勺子——往牛肉上淋满汁水。 “试一下。”韩易看向侍者，“先生，告诉她，这块牛肉有多美味。” “女士，我向你保证。如果觉得不好吃的话……”侍者做了一个OK的手势，话头故意顿了顿，“我会把你俩踢出这间餐厅。” “别让我被踢出餐厅，还没开始吃呢。” 被逗笑的韩易接上话头。 “好吧，好吧，就一口。” 赵宥真实在盛情难却，她切下一小块肉，轻轻放入嘴中。 你们看过乳猫吃小鱼干时满足眯起的眼睛吗？ 你们体验过饿极时咽下第一口菜，那股直冲头顶的内啡肽吗？ 韩易从赵宥真脸上看到了。 入口时，她的瞳孔微微一缩，随即像是失了焦一般的扩散。明亮通透的双眸像被肉汁罩上了一层薄薄的雾，让人看不分明。不知道是不是听错了，韩易总感觉随着双唇的闭合，他隐约听到赵宥真从鼻腔发出的满足低吟。 这得是饿了多久啊？ 韩易看得自己都口舌生津，有一种人，看她吃饭，比自己吃还要享受。 赵宥真明显就是这种人。 “你们的冰淇淋圣代，和芝士蛋糕。” “谢谢，放在旁边就好。” 韩易转身向侍者答话，等他再回过头来，发现赵宥真已经又往自己嘴里塞了一块肉，还掏出了手机，正对准餐盘，按下拍摄键。 “好久……没吃肉了。” 拍照留念的举动被当场抓包，赵宥真脸上浮现出了一朵满是负罪感的红晕。一边抓紧时间咀嚼，一边含糊不清地说道。 “为什么？”韩易很是不解，“在斋戒？” “为了保持身材。” 直到完全咽下口中的人间至味，赵宥真才缓缓开口。 “我特别容易发胖。” “喔，是吧。” 韩易的眼珠朝天上转了转，露出一个你猜我信不信的笑容。 凯特-厄普顿的上围、坎蒂丝-斯万内普尔的腰，再加上莱斯-里贝罗的腿。 你还准备长成什么样？ “我小时候很胖的，十三岁就已经一百六十斤了。”赵宥真喝了一口冰水，似乎是想用这种方式中和一下刚刚摄入的油脂，“小学到初中，我都是一直被人叫‘肥猪’的那个。直到初中毕业那年，我用一个暑假的时间，减掉了超过五十斤。” “五十斤？”韩易不由地提高了声调，“怎么做到的？！” “天天吃草，沿着汉江一直跑，直到跑不动为止。休息半小时，再原路跑回来。”提起那段经历，赵宥真的眼神有些闪烁，“我那会儿连略微甜一些的水果都不吃，导致现在血糖水平很不稳定，稍微多吃一点油腻的东西，就会头晕。” “有一次，我忍不住馋，吃了一份芝士蛋糕，最后在洗澡的时候晕了过去……醒来嘴里全是血。” “抱歉，我不知道。”韩易轻声叹了口气，举起手准备招呼侍者，“让我给你点一些少油的东西吧，这里还有烤三文鱼。” “不用了，没关系！” 赵宥真急忙伸直手臂，阻止韩易。 “已经……已经吃了，反正都会晕的。”赵宥真吞吞吐吐的样子有种与她外表不相符的可爱。她叉起又一块牛腰肉，语气里有一种悍不畏死的绝然，“等会儿在出租车上靠一下就好了。” “放心，如果有事，还有我呢。” 看着馋得不行的赵宥真，韩易忍不住笑了出来。在对方嗔怪的眼神注视下，他也用叉子选中一块肥美多汁的肉，举到赵宥真眼前。 “干杯。” “干杯。” 赵宥真惊人食欲遭人发现的羞恼，瞬间就被美味因子的呼唤所淹没。她也举起自己手中的肉块，和韩易碰了碰，二人同时将牛排放入口中。 “Woah……” “Hmmm……” Foodmoan，和随之而来的foodgasm，能很好地形容两人现在的表现。 面前的韩国女孩，已经彻底陷入了高热量的满足感陷阱里。鲜嫩异常但依然嚼劲十足的肌肉纤维，在口腔里的每一次拉扯，都能再挤出一点增味添香的肉汁。 这也…… 太满足了吧！ “再试试这个！” 在米其林三星都坚持忌嘴的赵宥真，居然被自己激发出了现在这一面，这让自诩美食家的韩易心中成就感爆棚。他乘胜追击，从那碗作为甜品调料的鲜奶油里，剜了超大一勺，一股脑地砸在芝士蛋糕上，递到赵宥真面前。 这…… 有点太放肆了吧？ 赵宥真不可置信地看了看眼前的鲜奶油芝士蛋糕，又抬头看了看韩易。 “他们这里所有人都是这么吃的。”韩易用大拇指向后一点，指向满餐厅争先恐后往自己嘴里塞莱檬派、核桃派和巧克力圣代的食客们。 “小赵，来一勺。” 像一只正在热情拜年的黄鼠狼，韩易压低声音，用中文说道。 赵宥真的星星眼早就出卖了她，女孩迫不及待地拿起放置在旁边的干净银勺，将奶油与蛋糕的完美搭配送入嘴中。 “这是什么味道啊！” 出乎她的意料，入口的味道真是令人难以形容，就像有人用涂满胰岛素的拳击手套朝她胸口来了一拳，从口腔、喉咙再到食道，都腻得发闷。 这种程度的甜食，不是享受，是上刑。 “没猜错的话，你应该还没在美国吃过甜食，对吧？”韩易看着她乐，“这是每个亚洲人在美国的必修课，被甜到爆炸的食物齁一次……欢迎来到美国，小赵！” 至于赵宥真，哪里还有精力跟韩易搭话，勺子还没放到桌上，她就已经开始有点晕乎乎的了。 妈妈，看呐，这餐厅里有星星。 赵宥真用手肘在桌面上勉力支撑着自己，死命睁开眼保持清醒，就像一个在对抗拔牙麻醉剂强烈镇静效果的孩子。 韩易只瞟了一眼，就低头专心解决起自己盘中的食物。 小腮帮子支起来，双眼里有蚊香圈打转的样子…… 好像还蛮可爱的。 不敢再看了。 韩易往嘴里送了一小块牛排，默默想道。 这样微妙的寂静在餐桌上空盘旋了约莫一刻钟，赵宥真才算复活过来。 不对，那个抑制食欲的宥真已经死了。 活过来的，是放开手脚，大快朵颐的宥真。 份量奇大的双人牛腰肉套餐，赵宥真一个人解决了大半，甚至还在韩易的指导下，赤手捧起T型骨，将附着其上的精华都啃了个干净。 “这里还不错吧？” 韩易递给赵宥真一块餐巾，笑着眨眨眼。 “嗯！” 赵宥真脸颊是满足的潮红，嘴角是欢欣的笑意。她接过餐巾，擦拭着左手，却还在舔舐着右手残留的肉汁。 “我们……” 赵宥真迎向韩易的目光里，满是雀跃。 “接下来去哪儿吃？”