这鱼是干锅、红烧、清蒸、炝拌、铁板、爆炒还是水煮呢?
算了不管了,哪种最补身子怎么来。
颜禾慢慢往水里走去,她逆流沿着溪底摸鱼,因为溪渠中的鱼,习惯在水底逆流沿着河沿游曳。
然后她双手做捧水姿势,伸手入水,指尖扣着水底,掌边贴着溪边,潜水徒手抓鱼。
这溪流水性好,水质也不差,都可以直接入水徒手抓鱼,在水底摸索,抓鱼要快准狠。只要一摸到鱼,就用给最快的速度下压摸鱼,就能抓到鱼了。
颜禾感到手中有异物,顺势双掌下压。
“噗通——”
一条肥美精壮的鱼在她的手里摇拽着,发出巨大的声响,颜禾脸上洋溢着幸福的微笑,从溪流上走下来,向小厨房走去。
今天四师弟算是有口福了。
前提是只要她不做出锅灰出来。
顺利捉到灵鱼的颜禾回到小厨房,先处理好灵鱼,再把灵鱼内脏清理干净,她熟练的把鱼鳞轻轻刮掉,清洗干净后切成小段,放入碗中备用。
颜禾心疼的将为数不多的半碗面粉倒入灵鱼中,抓匀,让灵鱼的表面裹满面粉,这样煎的时候不容易破皮,吃的时候也会更加有一番滋味。
颜禾再切葱段,姜片,蒜片,干辣椒洗净,用方巾擦干表面的水分备用。
她清理好锅面,再将火折子扔入灶台里面,煎锅中加入油,油热后加入灵鱼,颜禾并没有着急翻动,而是待底部金黄定型再翻面,两面都煎置金黄。
颜禾把煎好的灵鱼拨到边缘,中间加入之前切好的葱段,姜片,蒜片,干辣椒,她稍微翻炒一下,并没有翻炒灵鱼。
然后就是到了最关键的一步——调料,颜禾加入生抽,老抽,料酒,蚝油,米醋,白糖,盐,炒匀,再加入适量清水,她并没有加太多,因为灵鱼已经半熟,于是她只放了在灵鱼的一半左右的水量。
颜禾怀着忐忑的心盖上锅盖,现在只要做到小火慢炖炖一刻钟,到最后大火收汁,撒上葱花就可以出锅啦!
颜禾已经闻到了锅中逐渐飘散的香味,有些垂涎欲滴,默默摩拳擦掌。
这次总不会是锅灰了吧?
颜禾的心十分忐忑,说不紧张那是假的,一刻钟之后,她用颤抖的手掀开了锅盖,看到里面的东西之后两眼一黑,差点就这么径直的倒了下去。
颜禾现在已经开始怀疑人生了。
怎么会如此?
是她的问题吗。
怎么顿顿都是锅灰???
这样下去她一顿热乎的饭都吃不到,还让不让人活了啊!
颜禾鼻子一酸,眼眶都有些微微湿润,她还说好给四师弟补身子的,结果就做出来这……。
这到底是怎么回事啊?! http://www.yetianlian.info/yt95946/35618005.html 请记住本书首发域名:www.yetianlian.info。何以笙箫默小说手机版阅读网址:m.yetianlian.info