第264章你求我啊！ 一说到肉夹馍，马志竟然不由得吞咽了一下口水，他是吃过肉夹馍的，不过那是在潜意识，自从他重生到这个世界之后，还真就没吃过一次肉夹馍，一想到肉夹馍的味道，他就忍不住的想要流口水。 马志说道：“既然要做肉夹馍，那咱们是不是得提前发点面啊？发面可是需要时间的。” 老魏摇头：“发什么面呢？不需要，发面干什么？” 老魏说出这样的话来，让马志非常的怀疑老魏是不是真的会做肉夹馍。 “做肉夹馍那肯定是要打饼的，难道打饼不发面吗？”马志向老魏发问。 老魏摇头，他说：“费那劲做什么，做肉夹馍又不是非得发面打饼，要想肉夹馍做的好吃，那得做脆饼，脆饼不发面。” “不发面吗？”马志反问，他不由得去回忆自己当初吃过的肉夹馍，是发了面的饼不是。 而此刻他的记忆就有些模糊，毕竟肉夹馍是他没有做过的，只是记得很好吃，至于那饼到底是不是发面饼，他还真的没有仔细的研究过。 但他总感觉肉夹馍的饼是用发面做的饼，而且他觉得死面饼好像做不了肉夹馍的，毕竟肉夹馍是需要切开往里面夹肉的，死面饼一般都要做得很薄才行，不然不容易熟。 老魏道：“当然不用做饼了，这个事情我最有发言权了，做肉夹馍的饼啊，是用烫面弄的，烫面，你懂不？” 马志下意识的摇了摇头，烫面饼他还真没听说过。 老魏一看马志摇头瞬间就乐了，就仿佛他一下子找到了马志的弱点一样，他竟然乐呵呵的说。 “老马，你不懂啊，不懂就多问，想学的话你可以求我，我教你啊。” 薛林也跟着说：“别的事情我不敢说，但是与吃的相关的东西我都相信老魏。” 李梦也说：“我也相信老魏，吃的东西，的确是老魏最有发言权的，班长，你就听老魏的，你直接求求他，他肯定就教你。” 马志白了他们一眼，他会求老魏才怪，哪位现在怎么想的，他又不是不清楚，他当然不会让老魏的阴谋得逞。 “我才不学，我学那干什么，学会给你们做啊，想的美，怎么说我也是你们的班长，哪有所有的事情都让班长做的。” 老魏却依然面带笑容的对马志说：“老马，你真的不学吗？” 马志道：“不学，想让我求你，下辈子吧。” 老魏道：“还下辈子那就别想了，下辈子实在太远了，也不说有没有下辈子，如果只有下辈子的话，我宁愿不认识你。” 马志没在接他们的话，再说下去反正他也不占便宜，毕竟老魏他们有三个，而他只有一个。 一个要对付三个，除非是他占据一定优势的对抗赛，就这种口舌上的争执，可是从来都不可能占到便宜的。 “行了，这个肉已经弄得差不多了，就放这里再腌一会儿，等晚一点再把它挂起来就行了。” 老魏说着，起了身，或许是蹲的时候久了，他这猛的一下站起来竟然还有些头晕，这是一下血氧没供上来。 幸好马志反应快速，及时的扶住了老魏，这才没有让他摔倒。 “老魏，起那么猛干什么？你看行不行啊，他走了应该是没啥东西这卤肉，可是还没做呢。” 老魏很快就适应了，他们马上推开，然后说：“你才不行呢，我可是跟你说过了，我老外是纯爷们，绝对不会说不行的，不就是卤肉吗，我现在就弄？” 老魏说完，手也不洗的，提着那两条没有腌制的五花肉，就去准备了。 “李梦，重新架上一口锅，加上凉水上去。” 李梦道：“老魏，这边锅上已经烧上了热水！” 老魏说：“有热水正好，不过你弄一节过来，不要全用了。” 李梦只好造作，他又取了一口锅过来，把马志提前烧的那些热水往里面咬了几碗过来。 老魏将肉放进了锅中去，然后，他回到案板前，拿起了菜刀，对之前薛林在那边切的剩余没用葱姜又重新动了刀 老魏切的快非常大，姜切的是大横片，每一块的厚度都有半厘米那么厚，充了一颗，他就斜着切上三四段，至于大蒜，他没有用。 老魏的切工非常的好，葱特姜很快就被他切好了，他直接往放了肉的锅里一丢，然后，盖上了盖子。 放下去之后老魏也没闲着，他爸妈只提前烧热水的那口铝锅给取了下来，接着给下面的灶台里加了柴，接着又把炒锅拿来加了一点点油进去。 老魏做这些的时候，李梦薛林俩人倒是没太关注，可马志却把所有的细节都记了下来。 马志是吃过卤肉的，当然是在前一世，但是他只吃过，却并不知道怎么做，现在有机会了，他肯定要学习一下。 炒锅里加上了油，老魏竟然又到调料那边，然后拿出了白砂糖过来。 “唉，咱们这边也没有冰糖，就将就着只能用砂糖了。” 老魏略带失望的说着，同时将手里的白砂糖开始往油锅里倒。 此刻的油还并不是很热，老魏倒进去的白糖，直接把油都盖住了，老魏这才棒，白砂糖的罐子放到一边，然后拿着勺子，在油锅里顺时针的搅动起来。 老魏弄得很认真，搅动的节奏一直保持不变，中间也从来没有停过。 随着老魏的脚动，油锅里的糖被他炒的变了，色里面还跟着起了泡。 老魏此刻才对薛林喊：“薛林，把那锅里烧的热水倒过来，快点的。” 薛林赶忙将那一锅并没有烧开的热水倒进了，老魏这边在炒锅里。老魏的铲子又在这倒进水的锅里，搅动了一下，然后才拿着铲子到一边歇着。 剩下来的就简单了，就是煮肉的锅里的水烧开，老魏才把里面的肉给打捞了起来，同时他还用清水又清理了一遍，这才将肉切成段，并丢进了他炒的糖色锅里。 下了肉，老外又接着放了八角、桂皮、酱油、盐、姜片大火烧开，因为他们这边的调料并不全面，它只能放了这么这些。 “好了，冷水彻底烧开之后，再改成小火卤着就行了。”