而且这地窖都比较深，北方都喜欢这样弄，还有酸菜也很喜欢。 盛晚烟想了想决定把家里的酸菜给弄了，弄个泡萝卜，泡包菜，泡酸菜再来个辣白菜。 盛晚烟想到立刻行动，把泡菜缸洗干净，从空间里拿出所有需要用到的菜跟材料出来。 这些都需要用粗盐把菜的水分给杀出来，从空间里拿出四个大盆，这四个盆直接放在家里用。 正好洗点什么都可以用到，去搬出一张板凳，坐在水井旁开始清洗菜，把老叶子摘掉，头切除。 北方的酸菜是直接放在泡菜缸里腌制的。 其实北方的泡菜缸就是水缸，一定要大这样才能量足。 盛晚烟只能够从空间里拿出一个水缸，套上一个塑料袋。 在底部洒上盐，把白菜一层一层铺满，每一层都洒上盐。 装满后把塑料袋口系紧，压上一块大石头，这得压两天。 两天后往里面加满水，再倒入白醋跟高浓度酒，再放重物压上一个月就行。 辣白菜是把老叶子去掉，头给切一下再分成两半。 撒上粗盐腌制一晚上正好，第二天开始做辣白菜的酱。 大白菜她拿出来了300个，包菜100个跟萝卜100根。 腌酸菜她用了150个，剩下的都用来做辣白菜。 萝卜把皮给削了，切成手指粗一条，加粗盐进去杀出水分。 包菜用手撕成一小片，这个必须要用手撕开才行。 萝卜跟包菜大概腌制一个小时就够了，趁着这个时间准备材料跟泡菜水。 还有一个泡菜缸，她打算用来做腌青瓜的，不过青瓜保存期不久，想吃的时候随时可以做。 盛晚烟忙活了三天才把这些包菜弄好，太重了她搬不了去地窖。 直接放进空间，然后自己爬下地窖再拿出来，这样就不用搬运了。 像泡萝卜跟泡包菜已经可以吃了，这些泡四个小时以上就行了。 盛晚烟看了看地窖里的粮食，大米有300斤，面粉有50斤，新鲜的大白菜也有100个，还有20个南瓜。 土豆有100个，红薯比较多有300个，这个她一般用来做早餐。 做个炸的红薯饼，红薯丸子，红薯粥都可以。 还有100根玉米，腌制的腊肉也拿了20根出来，挂铁丝网上面。 新鲜的肉她没有拿，容易被顾廷枭猜测，而且拿了这天气也容易臭。 等下雪了再拿出来，可以在院子里用雪埋上保鲜。 鸡蛋也拿了50个，至于别的青菜没有，毕竟不是很放到住，等过冬前一个月再慢慢买回来就行。 干辣椒也拿了不少，她现在院子里还晒着干辣椒呢。 还有三个月才过冬，这边十月中旬才会开始下雪。 现在是七月中旬，还有三个月时间慢慢准备。 盛晚烟把家里都打扫一遍，尤其是后院，自己这几天造的到处都是菜叶子。 盛晚烟用小罐子装了一些萝卜跟泡菜去对面，爷奶跟潘月几天前就搬进去对面院子。 盛爷爷这几天可找到事情做了，每天都在打造家具。 他会做家具，不过潘月怕他年纪大了太劳累不好，盛爷爷退而求次做置物架。 她家里那几个大的置物架跟鞋架，盛奶奶看到都新痒。 这不潘父让手下的兵帮忙砍了一堆竹子回来，让盛爷爷平时在家里慢慢打发时间。 晚上潘父跟潘母也会来帮忙，刚搬过来那天盛晚烟来帮忙里里外外都打扫了一遍。 潘月怀孕，就负责擦东西跟扫地，那些需要蹲下跟爬上爬下的，她手脚灵活给做了。 潘月家里有收音机，缝纫机，自行车，像凳子餐桌这些直接搬过来就能用。 盛奶奶则是负责翻土，打算种上菜，正好过冬前可以收获了。 主要就是厨房跟炕得好好捯饬一下，厨房潘月也想像她家一样，用竹子给建一个不会被风吹雨晒的地方。 这样不管是下雪还是下雨都方便，尤其是家里有老人家，得更加注意。 不过这只能等盛晚泽跟顾廷枭回来后再建了。 而盛爷爷已经把厨房的小置物架都已经算在自己手工范围内了。 可以说就等着家里的两个劳动力回来完成他们的梦想…… 工具人盛晚泽跟顾廷枭：“……” 盛晚烟敲门，里面几个人在忙活着没听见，她只能对着院子里大喊。 “爷奶，嫂子开门。” 盛奶奶在翻土，好像她听到了孙女的声音？？？ “是不是烟儿来了？” 盛爷爷听到她的话停下了手里的动作，仔细听了听没听到声音。 “没有啊。” 盛奶奶皱了皱眉，放下手里的锄头跑去前院开门。 “肯定是，我孙女我还能不知道吗？” 隔辈亲就是这样，孙女一来当奶奶的肯定就能有所感应。 这不一开门就看到了她孙女手里拿着泡菜站在外面。 “快进来快进来，都在后院忙活没听到呢。” “你爷还以为我听错了。” 盛奶奶嘀咕着盛爷爷的坏话，盛晚烟听到笑着跟了进去。 “奶，这是我弄得泡菜，你们吃。” 盛奶奶听到她这话立刻拍了拍自己脑袋，她怎么把这事儿给忘了呢。 “奶，你干嘛打自己呀？” 盛晚烟看到吓了一跳，这举动她还以为有什么大事呢。 “多亏你来提醒了我，不然我都忘了腌泡菜了。” 这几天盛奶奶都沉浸在搬进新家的喜悦中，很多事儿都容易忽略了。 “奶，我那里有很多，没有腌制就去我那里拿呗。” “没事，时间还来得及。” “我这几天让亲家帮忙买几个水缸跟泡菜缸回来就行。” 盛晚烟听到她的话点了点头，盛奶奶去放好泡菜，给她倒了一杯麦乳精。 “我嫂子呢？” 盛晚烟今天还没有看到潘月人，盛奶奶指了指房间。 “你嫂子在休息，我们去后院说话。” 盛晚烟点了点头，跟着盛奶奶去了后院。 “你嫂子这几天半夜都睡不好，每天晚上都起来呕吐。” “这肚子里是个小皮猴，就喜欢折腾小月这个当妈的。” “现在好不容易可以休息一下，我这心里也放心一些。”