第105章角崎泷，被征服了！ “每一粒米饭。” “都是煮得刚刚好，Q弹喷香，层次丰富。” “那完美的海鲜饭，还有一层非常香脆的锅巴，一口下去那种嘎嘣脆的口感，特别过瘾。” “而且，米饭都吸收了海鲜的鲜甜汁液，口感软糯的同时又带有微妙的嚼劲。” “再配以鲜美的贻贝、文蛤、鲜虾、鱿鱼、小黄鱼等等，简直是一场独属海鲜料理的盛宴！” 言罢，角崎泷双手仿佛不受控制似的，竟然又连忙盛着一口海鲜饭，快速吃了进去。 不知为何。 这海鲜饭的味道。 让她觉得很熟悉，但又觉得是那么陌生。 旁边的好友木久知园果，则是偷偷瞄着她一眼，见她已经喜欢上了张凡……所做的料理，不由会心一笑！ 紧接着，她也迫不及待的舀起一勺热腾腾的海鲜饭，开始品尝着其中的美味。 顿时，整个居酒屋陷入了一种莫名的宁静。 唯有角崎泷和木久知园果两女在吃海鲜饭，发出“吧唧吧唧”的轻微声响。 …… 往年，每逢9月稻米飘香之季。 瓦伦西亚的苏埃卡地区，便会举办盛大的海鲜饭“武林盛会”，即：苏埃卡国际海鲜饭大赛。 这场集结海鲜饭江湖各路高手的巅峰对决大赛，往往具有极强的专业性，所有参赛选手必须是在职专业大厨。 因此，与其说是一场国际海鲜饭大赛，不如说它是一块试金石。 而作为远月毕业生的角崎泷，在去年的时候是获得该比赛的冠军，可谓名赫一时！ 当然了，因为她所擅长的料理，是一种偏冷门的西式菜品！ 所以纵使她才华出众，但往往所做的料理，无法让很多人得以理解。 甚至。 她的那些料理。 大部分人，还都是很不喜欢。 因为这种西班牙料理的风味和口感，常常跟霓虹国本土格格不入。 再加上她又缺乏创新能力，无法研制出具有霓虹国风味的料理，最终只能远赴西班牙，在那边经营着一家名为“泷·Amarillo”的西式餐厅！ “原来如此。” “先加的高汤和调味料拌匀之后，再把米倒进去略微翻动，使其铺平锅底就再不动它了！” “似乎这种方式，目的是为了防止米粒中的淀粉析出，同时也会更软一些。” “嗯？” “贻贝和文蛤的处理方式，好像也有点……” 吃到最后，角崎泷有些疑惑。 她再次仔细观察着整盘海鲜饭，随后只觉有种豁然开朗的感觉，忍不住又道：“贻贝和文蛤的壳，跟煎过的小黄鱼和虾头比起来，实在是意义不大！” “以前我的做法，是将生的取肉，出锅前加入，汁水自然进入饭中。” “结果，这盘海鲜饭确实用煮它们的汤过滤，加入汤底，再将煮好的肉撒在饭上，壳只做摆盘！” “真是厉害，我怎么就没能想到这一点你呢？” 总而言之。 千言万语，就一句话： 像张凡这道独具风格的海鲜饭，世间仅有！ 同时，一旁的木久知园果也分析了起来，不禁开口道：“除了海鲜的处理不错之外，米饭的口感也是爽滑软糯！” “质感类似于天朝东北地区的粳米，而且这种长粒米做出来的海鲜饭，既能吸汁儿又颗粒分明，特别适合我们霓虹国人的牙口呢！” “再配上那些海鲜，整道料理的美味，都让我差点把持不住了呢！” “嗯！” “对于大米的选择。” “我确实并没有用西班牙当地的米，而是改用天朝东北的粳米。” 张凡，点点头回道。 在他看来，西班牙人的热情，很大一部分体现在食物上。 比如他们不像欧洲很多国家的餐桌文化，讲究各自享受自己的那份，而是会与大家分享食物，这一文化体现在海鲜饭上尤其明显。 在西班牙的餐厅里，很少吃到单人份的海鲜饭，更多的是双人份、四人份以及更大份。 而由于海鲜饭制作过程中，大米是先炒半熟，再一点点加高汤，慢慢煮，这种烹饪方法和电饭煲煮饭完全不同，口感自然有差别。 所以，海鲜饭米饭并非“夹生”，而是有硬度，否则吃起来就是一锅海鲜粥了！ 那么最大的问题，便是大米的选择！ 由于粳米的横断面近于圆形，质地坚硬，颜色清白如玉。 烹煮出的饭米，油亮甘甜，香味浓香四溢，所以拿来做海鲜饭食最为合适的。 而且锅边的饭焦香，还有中间的饭温润咸鲜，“夹生”饭的硬度也刚好，只要搭配新鲜海产，绝对非常适合慢慢咀嚼！ …… 美食最能刺激想象，勾起那记忆里的味道。 在快速吃完了整整一盘海鲜饭之后，角崎泷意犹未尽的，拿起那杯瓦伦西亚地区特有的白酒，不禁轻轻抿了一口。 这酒的酒液是透明琥珀色的，从外表上看就有种大气从容的感觉！ 入口，口感柔顺甜美，有着丝丝雄劲。 并且酒香的层次感十分丰富，就连后劲也是清爽甘醇，引人回味。 渐渐地。 角崎泷，开始进入了一种境界。 但见得一缕缕阳光洒在斗牛场上，人群的欢呼声此起彼伏。 砰！ 铜钹一响。 所有人，更是沸腾了起来！ 随后，一位身穿红礼服、高挺胸脯，呃，高挺如飞机场般的胸脯，犹如绅士般入场的斗牛士角崎泷，迈着优雅的步姿缓缓来到斗牛场。 在她的对面，一头梅花铁角牛眼神充满着愤怒，如一头失去理智的怪兽，想要对她发起冲击。 “来吧！” “让我看看你的实力。” 化身斗牛士的角崎泷，最后红布一挥。 紧接着，那头凶神恶煞的牛，气势汹汹的，竟以迅雷不及掩耳之势冲向角崎泷。 现场顿时一片屏气凝神，等待着奇迹的到来。 只见角崎泷镇定自若，她嘴角边微微翘着，毫不掩饰心中的那股自信，自认为经验丰富的她，是可以能够闪过这头牛的攻击。 最后。 冲过来了！ 那头梅花铁角牛，终于冲过来了！ 她灵巧一闪，却不曾想竟然躲不开，活生生被牛给撞飞了。 如此强烈的撞击，立刻就让她口吐白沫，翻起了白眼，意识在这一瞬间仿佛渐渐远去。 “啊！” “我……我这是怎么了？” 猛然间，角崎泷回神过来，嘴里忍不住发出一声低喃。