陷入低欲望社会的霓虹国，断舍离和优衣库大行其道。 惟有拉面馆、甜品店、深夜食堂、居酒屋、寿司店等等门前，还可以大排长龙。 大概在经济不好的形势下，人们把所有欲望都用于追求美食了吧？ 更何况，像熊掌这种野味食材，一种日常并不经常拥有的东西，一种代表着自然生长而非人工催化的东西，更能激起内心里的渴望。 尤其，在“吃”这件事情上。 作为吃货的小林龙胆，其实是最有发言权。 司瑛士，曾经就评价过她具有三种不同面貌，即： 她是吃遍全世界的美食家，也是认真探索未知食材的勘察员，更是一位敢于处理任何食材的野蛮人。 就连现任十杰第七席的一色慧，每次回想着她的料理，都是“打码”状态。 可见，小林龙胆不仅仅是吃货。 在奇奇怪怪的食材上，她也有着比寻常人更多的理解。 毕竟于她而言，来自于大自然的一切野味食材，能满足的欲望，的确是很多很多！ …… 嫩！ 真的很嫩！ 哪怕是一点点异味，都没有。 肉质总是带有点韧度，很有嚼劲，在蜂蜜等等各种调料下，香味还特别浓郁。 甚至不夸张讲，其味道和口感都要远远胜于A5级牛肉。 稍作回神的小林龙胆，目光顿时充斥着贪婪，她从最初的慢吞细嚼，立刻转而成大块大块的狼吞虎咽。 开始不断想要去感受着熊掌肉在嘴里被碾压，浓浓胶质在口中逐渐散开的醇厚味道。 最终，整整一盘兰花熊掌，便被她吃光了。 哪怕剩下一点点肉汁，竟也都被她拌着些米饭吃了个干净。 “店主，你的料理确实好得没话说。” “我自认在熊掌方面，应该很少有人能超越我的，但你却能有着更深的理解。” “总之你给我的感觉，就是什么东西、什么食材都会做似的，如果我现在能立刻从远月学园毕业，跟在你身边就好了。” 最后，细细回味着熊掌带来的美味，小林龙胆忍不住赞誉和感叹道。 “食物有它自有的肌理，也有它自在的逻辑。” “大多数时候，我们都在为解决食物而奔忙，也习惯从大自然中掠取。” “而野味食材，往往意味着无谓的高价和对生态链不负责任的破坏，所以对如何有持续的吃，也是对一名优秀食客的考验。” 闻言，张凡只是淡淡一笑，回道。 小林龙胆愣了愣，随即点点头，深以为然。 关于熊肉有一个非常玄妙的说法：它的脂肪熔点很低，接近于室温，因此如果真有什么能够入口即化的东西，这才是吧？ 当然想要做到像张凡的兰花熊掌这般黏糯，却是需要极高的厨艺功底。 这点，就连小林龙胆本人也没法质疑。 …… 事实上，在原著的剧情。 小林龙胆的性格，其实是有些随意，也有些奔放。 在薙切蓟临时发起政变，需要她做出选择时，明知他的政策和理念可能会引起远月更大的动荡，但她还是投了赞同票。 正因她投了这一票，才致使薙切蓟最终以多了1票的微弱优势，成功取代薙切仙左卫门，当上新一任远月总帅。 可以这么讲，远月学园后期会逐渐走向分裂，彻底被划分为两个势力。 她在背后，算是起到了推波助澜的作用！ 然而，就事论事，你能说她是一位彻彻底底的反派人物吗？ 可能她也深刻明白，如今的远月学园，那种所谓“精英式教育”模式，已经带来了许多矛盾和问题。 所有的一切，其实都到了应该推倒重来的境地。 从后期的种种表现来看，她也并非是属于薙切蓟的真正支持者。 因此在张凡眼中，她算是一位比较“正面”的角色，一位个性鲜明的角色！ …… “啊咧？月下独酌？” “这匾额的四个大字，倒是写得很漂亮呢！” “按照总帅提供的地址，居酒屋的位置应该就是这里了吧？” 此刻，就在张凡收拾盘子的时候。 一位身穿华丽长裙的贵妇，在门外迟疑了一下下后，便迈着轻盈优雅的步伐，走进居酒屋。 细细看着，她那银白色长发，竟是随意挽了一个松松的髻，显得几分随意却不失典雅。 精美的脸蛋上，那双四处打量的眼睛，时刻充斥着温柔。 可能因为她是北欧人，皮肤十分白皙，浑身上下不管是华丽的裙子，还是一些精美首饰，都难以掩饰着她内在的自信与高贵气质！ “我没眼花吧？” “怎么可能会是……她呢？” 稍微抬头瞄了一眼，张凡顿时怔住了。 眼下正值住宿研修活动，根据现在的剧情时间线，她应该不会出现在霓虹国，更不会出现在居酒屋才对吧？ 当然随着自己的到来，这个世界已经出现很多蝴蝶效应事件，因而也不能用以往的认知去看待。 想明白这点的张凡，不由释怀起来！ …… 初来乍到。 蕾欧诺拉自然对这里的一切东西，都有着浓厚兴趣。 这家居酒屋，虽规模一般，但胜在环境适宜，尤其是那位帅气的店主，让其目光在他身上足足停留了许久。 最后，薙切蕾欧诺拉才稍作回神，好奇问道：“你就是店主，张凡？” “嗯，我就是。” 张凡，淡淡应了一声。 “哦，那还真是如总帅所说的那样，很年轻呢！” “人也长得很帅气，难怪我家女儿爱丽丝经常在电话里头提及你，不，是夸你。” 因为她之前一直都在北欧那边生活，所以蕾欧诺拉现在说话的语调，总是有些口语化，甚至有些词语还说得很拗口。 “女儿爱丽丝？那这么说，你就是爱丽丝的妈妈？” 张凡闻此，不禁摸了摸鼻尖，明知故问道。 “是呢，正式向你介绍一下，我就是爱丽丝的母亲薙切蕾欧诺拉。” “受官方委托，我提前返回远月学园，准备着手担任秋季选拔赛的评审官。” 薙切蕾欧诺拉，很是热情的回道。 虽然是第一次来到这里，跟张凡并不熟悉，但他却是留下了极为深刻的印象，这让她感触万分。 毕竟比起都是糟老头子的料理实验室，这家氛围温馨的居酒屋，难免让蕾欧诺拉觉得舒适、轻松！ 其实距离秋季选拔赛的开始，是还有着一段时间。 但一方面，自己实在放心不下自己的女儿爱丽丝。 而另一方面，这些年都待在北欧的料理研究实验室，日子过得相当枯燥无聊，因此便想趁此机会回远月，进行休养。 “秋季选拔赛？这么快就已经在准备了吗？” 一旁，小林龙胆得知此事，难免有些惊讶。 要知道作为十杰第二席，她是有权负责整个学园内的各种事务。 如若想举办秋季选拔赛，那么肯定是她和司瑛士等人召开十杰评议会，经过一番商议后才能拍板。 结果，现在连选拔赛评审官的人选都定了下来，她却竟然毫不知情。 “唉，也怪我。” “经常撂挑子不干，把很多事情都丢给了司瑛士处理。” 知道是自己最近经常偷懒惹的祸，小林龙胆无奈叹了一口气，显得有些自责。 …… “听总帅讲，你这家居酒屋是有着食客随意点菜的规矩？” 随后，薙切蕾欧诺拉眨了眨明眸，期盼问道。 第一次听闻着张凡的事迹，还是爱丽丝在电话里头跟她诉说。 而等到亲自返回远月学园以后，总帅也是将居酒屋的所有事情，都一一告诉了她。 这就使得对于这位非常神秘的男人，她内心里难免有了兴趣，才在今晚闲来无事的时候，来到居酒屋。 “门外的牌子，你没看见？” “今晚这家居酒屋是暂停营业的，因而无法用料理来招待你。” 张凡皱了皱眉头，向她解释道。 “不营业？” “那她是怎么回事啊？” 蕾欧诺拉，得知现在的情况，自然是有不服气。 她连忙伸着一根手指头，指了指嘴角还有些油渣子的小林龙胆，问道。 “呃，好吧。” 张凡用手抚着额头，无奈回道：“看在你是爱丽丝母亲的面子上，我就再破例一次吧。” “目前冷柜里剩条三文鱼，要不我就用它来道料理给你吃？” “本来是要一份糖醋排骨的，毕竟听爱丽丝讲，这道料理可是涉及到了很多分子料理的知识。” “不过竟然是你推荐的，想来也不会太差！” 薙切蕾欧诺拉闻此，显得有些为难，但最终她还是点了点头。 “OK，那你就稍等。” 说完，张凡重新回到料理台，准备做起了烟熏三文鱼。 …… 比起有“美食王国”之称的南欧。 北欧在美食界的存在感要低不少，但这并不意味着北欧的美食要逊色于南欧。 实际上，每年经过WGO美食组织评审的餐厅里面，都有给北欧的餐厅送上十来颗星星。就连“世界排名第一”的餐厅NOMA，也都在哥本哈根。 嗯，说起北欧，那些为人熟知的美食多半与海、森林有关，比如： 鳕鱼。 鲱鱼。 生蚝。 北极贝。 红虾。 还有人说，北欧人都是“血管里流淌着海水”，里面八成还有鱼。 而在诸多海产品，三文鱼和帝王蟹堪称北欧海鲜双壁。 特别是烟熏三文鱼，在北欧冷盘料理范畴当中，更是普遍又经典，食法多样，可以做早餐，可以做前菜，也可以佐酒。 它是用粗盐、黑胡椒碎、莳萝、月桂叶、百里香等香料腌制，用果木屑做熏料，成品香味独特。 …… 此刻，但见得张凡是将三文鱼去皮，再用厨房纸把水分吸干净。 加白葡萄酒，按摩一下，让它入味。 准备莳萝、萝勒叶、欧芹、月桂叶、百里香切碎，黑胡椒拍碎。 把红糖、粗盐、莳萝、黑胡椒、罗勒叶、欧芹叶、月桂叶、百里香、香菜籽混合搅拌均匀，涂抹在三文鱼身上，按摩2分钟。 放上鱼皮，用保鲜膜密封好，进行冷藏。 然后再取出三文鱼，去除部分粗盐，用锡箔纸包好。 把果木屑、陈皮、红茶、搅拌均匀做成烟熏料，放到铁盘里。 将铁盘放到火上加热，让烟熏料充分燃烧。 火熄灭后立刻放入熏箱，加盖，密封，再进行反复熏制3次，使烟熏味更加浓郁。 取出三文鱼，擦去表面的余料，用刀斜切成适口的大小即可。 “奇怪，他不是天朝人吗？” “为何其自身料理手法，却是尽显北欧菜的风格？” 整个过程，薙切蕾欧诺拉都是尽收眼底，不由感到十分惊愕。 …… 在张凡的眼中，北欧料理尽管有些冷门，但跟日式料理却是有着很多相似的地方。 首先从地理位置上来看，两者都是同样的北国大地，同样都是环海，同样没有地缘政治与文化的纷扰。 或许就是这些原因，两者都才能发展出最纯净的生活型态。 比如说，在对待三文鱼的处理上，日式料理也有烟熏法，也有烟熏三文鱼。 当然，两者之间肯定有着差别。 像日式烟熏三文鱼，一般就是利用低温将木香慢慢推入，使得三文鱼不会那么快熏熟，使其保持着肉质弹性。 而北欧的烟熏三文鱼，则是采用热熏法，用高温烟火把整条三文鱼熏至熟透。 整个过程都是十分天然，且不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。 “别愣着啊，赶紧吃吃看，这是跟日式烟熏三文鱼不同的北欧菜，我相信你这个异邦人会是喜欢的。” 见着直直愣神的薙切蕾欧诺拉，张凡唯有从中提醒道。 “嗯，我明白了！” 听闻此话，薙切蕾欧诺拉回神而来，随即就在他的注视下，细细品尝着。 吃一口，香喷喷的鲜美之气，那是漫延迂回，萦绕鼻端。 尤其是拿起一块鱼肉放入口中，便能感到鱼鲜可口，一股突如其来的鲜味，简直是令人心醉。 那带着酸酸甜甜味道的鱼肉，像是融合了世间所有任何她能想到的味道！ 总之，就一个字： 妙！