第177章薙切绘里奈的改变 在天朝美食文化中，有三种入侵动物逐渐受到吃货喜爱： 鳄鱼。 螃蟹。 蛙。 而鳄鱼肉，已经在美食界迅速崭露头角。 此时，摆放在小林龙胆面前的，有几样鳄鱼菜，如铁板烧鳄鱼腩，清炖鳄鱼汤，红烧鳄鱼掌，石锅鳄鱼肉，韭香豆豉爆鳄鱼尾……可谓算是鳄鱼全宴了！ 以铁板烧出来的鳄鱼腩，在黑胡椒的包裹下显得非常洋气，赋予了西餐的活力之外，很是美味，也吃出了仪式感。 当然，食鳄鱼肉最不可错过的，还有鳄鱼掌。 其浓重的胶质，使得每吃一口都是软韧，还很养颜。 然后。 红烧的做法。 最能突出鳄鱼掌的美味了。 居酒屋这里，虽说用的是蒜子、火腩等传统红烧配料，但那股诱人的香味，既似曾相识又别有一番风情。 特别是鳄鱼掌经过慢慢低温油炸，表面的皮已经变成软滑香稔的绉纱皮，再搭配酱汁以鱼汤来做汁底，鲜甜滋味尽在其中。 总之，不管是哪一道鳄鱼菜，也不管是鳄鱼的哪个部位，张凡都是依足程序，无偷工减料。 那鳄鱼腩的鲜嫩、鳄鱼尾的细滑、鳄鱼掌的爽口…… 几乎不同部位，吃起来都有不同的口感。 以至于，小林龙胆第一次过搜罗各种的鳄鱼部位后，便大啖品尝。 …… “唔~” “实在过瘾！” 吃完的那一刻，小林龙胆突觉心情无比畅快。 毫无疑问，不管是上次的熊掌也好，还是此次的鳄鱼肉也罢，这两样珍稀食材到了张凡手中，都能做成被她一扫而空的食物啊！ 而与此同时，伴随着焦急的脚步声，一位浅红色短发少女悄悄走了进来。 她远远望着薙切绘里奈，见到她正在料理台前处理牛肉，不由愣了愣，随即大喜的走上前去。 “大小姐。” “你……你真的在这里？” “呜呜呜，太好了，我还以为你失踪了，打伱电话始终都是没有接通，害得我一直都在担心着你。” 没等绘里奈反应，新户绯沙子扑了过来，紧紧一把搂住她。 “对不起，怪我事先没有告知你，从昨晚开始我就在居酒屋这边兼职临时工，而且也……也……在这边暂时住下了。” 见到她如此担忧自己，绘里奈稍作回神，随后不禁鼻子微微一酸，眼眶竟然有些红了。 真的，这不怪她。 她根本就无法控制这股情绪。 尽管她跟绯沙子并没有血缘关系，可这辈子都是跟她形影不离，甚至每天的日常生活起居也都离不开她的照料。 可以这么讲，这种融于生活之中的情感关系，早已将两人永远都绑定在了一起。 “不，大小姐，我……我哪敢怪罪你？” “只是以后你要突然离开我的身边，能不能先提前告诉我一声？” 绯沙子抬起头来，委屈道。 深深望了那双可怜兮兮的明眸一眼，绘里奈心中既是感到愧疚，也感到不知所措。 最后，她只能朝着旁边张凡投去“求助”的眼神。 “先去好好安抚她吧，剩下的工作都交给我就好了！” 张凡会意，轻声道。 …… 居酒屋，本身就是互相倾诉的地方。 这时随意找一位置坐下来的绯沙子，稍微能冷静下来了。 她回想起刚刚走进居酒屋的那一刻，薙切绘里奈就在料理台前切着牛肉，便忍不住开口问道：“大小姐，你真在居酒屋兼职？” “嗯，对的。” “而且这阵子我不会回到远月，就一直待在这里。” 坐在她旁边的绘里奈，偷偷瞥了那边正忙活着的张凡一眼，随即点了点头。 “哎，要是被外人知道，曾经担任过各大料理店监督官的薙切家大小姐，竟心甘情愿在一家小小居酒屋兼职，恐怕会在料理界上引起轰动吧？” 闻此，绯沙子掩嘴轻轻笑道。 “这有什么？妈妈还是WGO美食组织的特等执行官呢，她不也喜欢着张凡……所做的料理。” 绘里奈脸蛋浮起红晕，颇有些羞意的回道。 “倒也是呢，连真凪阿姨都忍受不了张凡的料理，就别说是大小姐你了。” “那这么说的话，你和张凡现如今是住在一起？” 绯沙子眨眨眼睛，好奇着起来。 “算是吧？” “不过在这边，我有自己的房间，所以在生活上并没有受到太多影响。” 绘里奈，继续脸红答道。 “昨晚一直下着暴雨，还打响雷，大小姐你的手机又一直打不通。” “只有我自己知道，平时你最害怕打雷了，没有我在你身边陪伴的话，你都会难以入睡，因而我……我真的很担心你。” “但现在知道你已经入住居酒屋，身边有他张凡照料，倒觉得没有什么好担心的。” “对了，大小姐，昨晚你是自己一个人睡觉的吗？” 说着说着，绯沙子语气变得焦急起来，似乎是很在意这个问题。 “这个……那个……” “我当然是自己睡了，只要把头给蒙着起来，然后戴上耳塞，不听外面打雷的声响，就能很快入睡。” 绘里奈，此刻脸蛋红得跟猴子的屁股一样，心虚道。 “哎？” “看来，大小姐你也是成长了不少。” 绯沙子一愣，随后便是脸上流露着淡淡笑容，全然相信了绘里奈这番话。 “咳咳，绯沙子。” 为了掩饰这份尴尬，绘里奈唯有假装咳嗽两声。 随即她赶紧起身，接着又说道：“说起来，你好像很久没有品尝我所做的料理了。今晚你就当作是居酒屋的食客，由我来做几道小菜？” “真的可以吗？” “我……我能品尝大小姐你做的料理？” 一听这话，绯沙子十分激动，犹如一只兔子差点跳了起来。 “当然可以。” 绘里奈，伸手拍拍她的香肩。 最后，她便是重新整理一身洁白的厨师服，回到了料理台。 …… 钢筋水泥构建的城市，似乎只有表面的繁华。 每个人都在人生路上奔波，无暇顾及其他，人情味也越来越淡薄。 但有人说，在霓虹国的一家居酒屋还是比较有人情味，尤其是体现在各种各样的料理上。 取一煎锅，鸡皮朝下放入鸡腿，不用放油。 煎至出油，鸡皮变金黄色后翻面，盖盖子再煎1分钟。 加入酱汁，盖盖子小火煎2分钟，中间翻面，让两面均匀上色。 汤汁收浓稠，冒小泡，关火出锅。 西蓝花、胡萝卜下沸水焯熟，碗里先装一些米饭，鸡腿切块，加配菜一起装碗。 紧接着，调制一份照烧汁，蜂蜜1勺，酱油2勺，一点点的黄酒，最后加两2水拌匀，浇上酱汁。 以往，这种所谓的照烧鸡排饭，她绘里奈是不屑于制作。 然而自从认识了张凡，她的料理观念正在悄然发生改变，当然也有可能她想要探索出一条新的料理道路。 细品，鸡排经过精心腌制和慢火烤制，外皮微微焦黄，咬下一口，外酥内嫩，其鲜美与照烧酱的甜香完美结合，让绯沙子回味无穷。 入口后，丝丝甘甜和油脂醇香在唇齿间缠绵，鸡排肉鲜嫩入味，蔬菜清脆可口，搭配起来颇有平衡美感。 特别是搭配着醇香的照烧汁，在舌尖上瞬间就能释放出满满的“爱意”。 每一口，都如同一份精心准备的礼物。 让新户绯沙子在享受美味的同时，亦是感受到了制作者的用心与真情！ “嗯？” “这种感觉……” 浓烈的味感，如这春天最灿烂的一抹红，让绯沙子彻底沦陷了。 她慢慢闭上了眼睛，回味道：“照烧酱的醇厚口感，为这道菜增添了一抹神秘的霓虹国韵味。” “其独特的甜咸交织，使得鸡肉的味道更加丰富多样，酱汁的余韵在口中缓缓释放，让人不禁一口接着一口。” “那份饱满的米饭，吸收了鸡肉与照烧酱的精华，每一粒都充满了深邃滋味，与鸡排一同入口更是形成了一种和谐而美妙的口感组合，仿佛在味蕾上演奏出一曲动人的交响乐。” 事实上，从外表的卖相上来看。 绘里奈所做的这碗照烧鸡排饭，其实也没有特别之处，米饭、鸡排、卤蛋、青菜，这些都是标准的配置。 但不知为何，绯沙子却能在每次品尝时，双手仿佛不受控制似的，一直用筷子扒拉着米饭，不停往嘴里送，不停咀嚼。 “天啊！” “不愧是绘里奈大小姐。” “你的料理果然跟以往一样，始终让我很着迷耶！” 最终，仿佛沐浴在“满足”味道海洋中的绯沙子，惊叹了起来。 “绯沙子，你是否觉得我现在的料理，故意模仿着张凡？” 见着她流露出这般神色，绘里奈只是相当平静。 她思索了一小会，只是淡淡道：“其实我已经开始明白了，食材只是食材，本身没有高端与低端之分。它们只是在那里自然生长，然后被收获，做成食物供人品尝。” “做食物的是人，吃食物的也是人，仅此而已！” “这……” 绯沙子，听得目瞪口呆。 她没能想到，仅仅在这么短暂的两个月时间内，一向十分鄙夷平民料理的绘里奈，最后竟也能悟出了这番道理。 …… 另一边，在远月学园。 某间料理实验室，薙切爱丽丝正在制作着一款透明南瓜派。 因为这道分子料理的精髓，在于“蒸馏”，就是把南瓜的风味用水蒸气提取出来，所以就需要用到一个高级仪器： 旋转蒸馏仪！ 首先，是蒸馏烧瓶。 在这里高温加热南瓜泥，蒸馏出带有南瓜味的水蒸气。 通过冷凝管，水蒸气进行降温，变成液态之后流到收集容器里。 这样便能得到了带有南瓜风味的透明液体，用它来做整道南瓜派的精华，透明冻。 接下来就简单了，按照菜谱先烤出派皮，而为了让透明南瓜派的配色更高级、和谐，酥皮刻意没烤成金黄色，而是素雅的奶白色。 最后在蒸馏液中加入吉利丁凝固，做成馅料。 顶上裱上一点奶油，完成！ 这道料理，就是一个反向的龙吟草莓，看着晶莹剔透无色无味，吃起来却和真的南瓜一样浓郁甜美。 此刻，望着眼前的透明南瓜派，因为整个过程中都是采用了“蒸馏”技术，然后通过液态重新凝固成“南瓜派”的形状，因而就连薙切蕾欧诺拉也稍微有点动心了。 “妈妈，味道怎么样啊？” 望着母亲，不假思索就在试吃着自己的分子料理。 薙切爱丽丝，那双水汪汪的眼睛里顿时就充斥着一种期盼，开口问道。 “怎么说呢？” “比起来远月之前的你，确实是进步不少。” “但你的料理，依旧是过于追求新颖和创意，致使整道透明南瓜派的制作过程中是相当惊艳，可吃起来却不觉得有多么美味！” 咽了咽，蕾欧诺拉忍不住分析回道。 …… “唉！” “张凡也是这样说我的。” 不由得，爱丽丝有些纳闷。 明明在这段时间里，自己是要比谁都更加努力的，可为何就是进步不明显呢？ 难道说，以高新仪器和物理化学知识为基准的分子料理，只要到了某个阶段之后，便再也无法进行突破了吗？ “料理方式再独特，再怎么用心，再怎么讲究创新，固然都很重要。” “但我觉得任何一种料理，最重要的还是厨师个人能力，你迟迟无法大幅度提升自身的料理水准，估计是你的思维有些僵化，陷入瓶颈期了！” 这段时间，爱丽丝有多努力？ 她这个作母亲的，自然看得一清二楚。 但就说句实话，她现在的能力还不足以在卧虎藏龙的远月学园生存，如果不加以改变，她的确很难会有好的未来！ “爱丽丝，你再好好想想吧。” “是否能把这道透明南瓜派的味道，稍微提升一丁点？” 最后，薙切蕾欧诺拉唯有叹了口气，微微低着头对爱丽丝问道。 “妈妈，我……我再试试。” 爱丽丝，看着母亲那谨慎而严肃的神情，就已经知道自己刚刚所做的分子料理，算是不合格了。 因而，她的目光闪了闪，语气充满坚定应道。