第7章敲海蛎抓望潮 李多鱼踩着泥马下了滩涂地。 泥马又被称作“海上自行车”，在担担岛这里，凡是有在滩涂上讨生活的，家里一般都会备一架。 而他家由于养殖海蛎子，泥马比别人家的大，看上去就跟一条小船似的，且带有两三个用来装海鲜，运东西的格子。 太久没使这玩意，饶是血气方刚的年纪，李多鱼将泥马滑到海蛎养殖地也出了一身汗。 80年代，海蛎子的养殖技术还非常落后，有投石法和立柱法两种。 投石法，就是将海蛎子幼苗用水泥固定在石块上，然后丢到海里，任其自行生长。 这方养殖方法比较佛系，但坏苗率高，且泥巴一旦覆盖石块和海蛎子的话，就会全军覆没。 立柱法，是当下流行的养殖方式，是在沉石法的基础上演变起来的，在滩涂上插上水泥柱，然后把苗子固定在水泥柱上。 这样养殖比较好打理，海蛎子也不容易遭受天敌的袭击。 哪怕到后世，养殖技术很完善时，仍有不少老渔民会用立柱法养海蛎子。 但缺点同样也有很多，柱子插在滩涂上，潮汐的涌动经常会让柱子倒掉或者倾斜，这时就需要人工去扶正。 来到海蛎子养殖地后。 李多鱼开始干活，他先扶正有些东倒西歪的水泥柱，将在一只正在偷吃海蛎子的海螺抓起来，丢到泥马上。 对海蛎子养殖户来说，并不是把它养活这么简单，还得防范海蛎子的各种天敌，比如最爱吃海蛎子的海螺，还有各种蟹类。 而除了防范天敌外，还得清理各种竞争者和寄生者，如喜欢跟海蛎子抢生存空间的海虹和最喜欢附着在蛎壳上的藤壶。 在这个年代，搞养殖要比捕鱼的还要辛苦，这也是没多少人愿意搞养殖的原因。 李多鱼敲掉了些附着在石柱上的小海虹，这才开始敲海蛎子。 在这个年代，由于还没经过生物基因科技的洗礼，海蛎子长得都挺随缘的，个头也不是很大，更没有后世的什么二倍体、三倍体一说。 李多鱼在一根石柱上敲了些个头比较大的海蛎子，随后转战到下一根，继续重复之前的那道工序。 炎炎的烈日下。 李多鱼敲个二三十斤，就累的够呛。 一旁观看的老李却很是惊讶，本以为老四肯定一顿乱敲，随便装个两百斤敷衍了事。 他都想好台词，准备好好教育下这个儿子，让他放弃养海带的念头。 没想做事比他还要细。 连扶柱子，抓海螺，清理藤壶和海虹这种细节，都做的很到位。 且敲海蛎子也不是乱敲，而是挑大的海蛎子敲。 这让他把提前准备好的台词，硬生生吞了回去，可想了半天，也憋不出一句好话来： “手脚这么慢，等会涨潮了，你哪里敲得到两百斤，你来推车，换我来敲。” 面对老李的“嫌弃”。 李多鱼咧嘴笑着，他早知道这老头是个口是心非的家伙，按陈慧英的话来讲，明明心里想夸你，却“狗嘴吐不出象牙”。 再说今天是大潮。 这海水刚退的，哪那么快涨上来。 父子俩齐上阵，原本要敲两三个小时的海蛎子，不到一小时就给他们敲完了。 老李坐在岸边，包了根卷烟后，问道：“要不要来根。” 全身都是汗的李多鱼，摇头道：“不抽了，晓英怀孕了，对孩子不好。” “啥时候变得这么乖的？” “原本就很乖好不好。“ 老李愣了好一会，可心里却乐开了花，看来老四是真的变了。 以前还总担心他走上歪路。 现在突然转性子，一下子成了兄弟几个里最稳重的。 这一刻，老李感觉身上的重担又轻了几分，接下来，该操心的就老大和老二了。 老大当年跟老二吵了一架，气的直接去榕城打工，现在都快三十了，还没有找对象。 老二虽然没钱，但日子还过得去，就是这个儿媳妇，跟定时炸弹一样，时不时就爆一下，搞的大家都很难受。 李多鱼休息了会。 看着泥马上的海蛎子，虽然他知道整套海蛎子养殖技术，甚至还知道绳吊法和笼养法，能把当下的海蛎子养的更大更肥。 可短时间内，他并不想搞海蛎子养殖，因为这东西养殖周期长，费时费力，最重要的是缺少保鲜手段。 就算养大养肥了，最终还是要晒成海蛎干，不见得会比现在的海蛎干贵上多少。 见潮水还没涨上来。 李多鱼朝着不远处讨小海的娘走了过去。 滩涂上的小海鲜非常多。 全都是密密麻麻的孔眼，有在伱面前举着大钳子的招潮蟹，也有一直在你面前跳，但就是抓不到的跳跳鱼。 还有各种泥螺、泥蚶，蛏子、海瓜子等等。 李多鱼来到了阿娘讨小海的地方，她戴着一顶斗笠，背着一个带盖子的竹鱼篓，右手握着一把锄头。 一看这阵势，就是来抓望潮的。 望潮是一种在滩涂上生存的小章鱼，学名叫短蛸，退潮的时候，会蜷缩在洞里，一旦开始涨潮，它会爬出洞穴，触手迎潮上下摇动。 渔民可根据望潮这种特殊的习性，用来判断潮水的涨落，也因此得名“望潮”。 望潮比章鱼的口感好很多，非常适合用来白灼，再沾点生抽辣椒水，味道极美极鲜。 没记错的话，到了后世，一只望潮的价格能卖到10块左右，滩涂上，有些老人专门靠挖这个赚钱。 “你怎么也来了。” 陈慧英见到儿子后，显得很是惊讶。 一起讨小海的妇女们，见到李多鱼后，也纷纷望了过来。 在这个年代，是有分工的，男人讨大海，女人讨小海，正常情况下，很少有男人会跟着女人一起讨小海。 因为这会让他们觉得没面子。 而李多鱼完全不在意这些世俗的目光，老子都活到第二世了，哪里会管这些乱七八糟的规矩。 没走几步，李多鱼就看到脚旁边有个硬币大的孔，正有规律的吞吐着海水。 “娘，快把锄头给我。” 陈慧英疑惑地看着老四，他从来就没讨过小海，哪里知道怎么抓望潮。 将锄头递过后，陈慧英叮嘱道：“小心点，别打到脚了。” “知道了。” 李多鱼对着那个吞吐海水的小洞，快速打了几锄头，一只全身都是泥巴张牙舞爪的八爪鱼跑了出来，可惜被锄头打到，断了一两条腿。 李多鱼将它拎了起来，咧嘴笑着： “我这技术不错吧，有二两了。” 这一通操作行云流水，把陈慧英都给看傻了，且最让她震惊的是，老四找洞技术非常好。 一挖一个准。