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火锅和石头果都有了现成的,白箐箐很快吃上了。
黄石头果和土豆的味道几乎一模一样,只是其它颜色就有明显不同了。
青皮石头果就像蔬菜,黄瓜、椰菜之类的口感;红皮石头果味道微甜,和咸味中和味道也不错;紫色的口感老一些,但非常很香,植物纤维较粗。
白箐箐都非常喜欢,迫不及待地想要弄出更多吃法。饭还没吃完,就跟帕克商量起制作方法了。
文森没有离开,默默听着,等白箐箐说完,就提着所有石头果去了水坑,把清洗这第一个步骤做了。
白箐箐见状,思索一会儿后,决定不跟他客气。
已经那么熟了,再客气就是伤感情了。
虽然她也不知道能跟文森怎么办?
文森处理石头果,白箐箐就让帕克制作漏勺。
白箐箐记得一家酸辣粉店,味道超棒,生意也非常火爆,最大的特色就是门口现做红薯粉。食者看着有趣,总会进去尝一尝。
方法也简单,就是用漏勺过滤淀粉,淀粉呈条状落入热水中,就烫定了型。
她就决定也这么干了。
帕克洗了碗,也立即开工。
白箐箐本是想把石头果切碎了泡出淀粉的,不料兽人力气大,文森将洗干净的石头果放石盆里,一掌按下去,就直接按成了泥。
冲了水,淀粉就散在了水中。
黄石头果的淀粉含量非常高,捞出来的石头果残渣分量少了一半,也就是说淀粉含量在半分之五十以上。
一整袋按下去,泡在水中的沉淀成了厚实的一块。
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