第108章古董鉴定 何雨柱之所以答应得这么干脆，完全就是关大爷给的实在太多了， 不止谭家菜、鲁菜的食材全都包圆了，就连来吃饭的，也都是一群见过世面的老饕，能让他少走很多弯路。 再说了，鲁菜这东西他原本就是打算传出来给那帮鲁地厨师添堵的， 再加上一个自己的表弟，完全不是事儿。 接着，何雨柱就提到这个问题，“表叔，外面那群大叔应该都是来吃你做的谭家菜的， 咱们以后做出来的鲁菜卖给谁去？” 关大爷听到何雨柱的话，笑着说道， “这个你放心，我每次开门就只卖这一锅汤，汤卖完了，菜就卖完了， 现在能多一锅汤，他们怕是巴不得， 最多咱们卖便宜一点就是了， 反正我卖谭家菜也没赚他们多少钱，他们一直占着便宜呢。” 关大爷说完， 何雨柱看了看眼前吊汤的锅，然后又想到外面那群大叔的人数， 了然的点了点头，饥饿营销嘛，懂！ 难怪关大爷长时间不开门，还有这么多人来吃饭。 “也是，不管是谭家菜还是鲁菜，这有汤好不好，完全是两个味道， 就表叔你带过来的这一口锅，确实卖不了多少， 难怪他们这么馋呢。” 见何雨柱三言两语就说明白了，关大爷转头看着自己儿子关守忠， “跟伱表哥好好学学，你看看你表哥多聪明。” “是，知道了，爹，我以后一定跟表哥好好学，”关守忠说完就从兜里掏出一张纸， “爹，我去给外面的叔叔们送今儿的菜单。” “去吧，去吧，”然后关大爷又转头说道，“我这儿的规矩，就是我买到哪些菜，做什么他们就吃什么，没得挑， 以后你也一样，我买到哪些菜，你自己看着写菜单。” 听完关大爷的话，何雨柱心里直呼好家伙，这不就是私房菜馆嘛， 不过，想到关大爷说他卖的菜便宜，顾客也都是老朋友，比较固定， 加上又是市面上人人趋之若鹜的谭家菜， 好像也不是不可以这么搞。 “表叔，我知道了，那咱们就开始。” “成！” …… 一番忙碌过后，做完所有的菜，何宇柱就跟着关大爷来到前面， 听取各位大叔给自己做的菜的点评。 “老关，今儿的食材都是你处理的？” 听到老朋友的话，关大爷笑着摇了摇头，“刀工这事儿，你们就不必说了， 柱子的刀工不比我差，你们看不出来很正常， 说其他的，看看其他地方差在哪里。” 关大爷的话，让几位大叔直接就卡壳了，然后才谄谄的笑着说道， “老关，你这侄子，虽然做菜的手艺比你们家守忠强得多， 但要让我们点评还差的有点远，慢慢练吧，等什么时候，我们觉得可以了再说。” 关大爷也知道何雨柱做谭家菜的水平，也就是刚刚出徒的样子，见几个老家伙不说，也没有勉强， “成，那就让柱子兄弟俩多练，等手艺成了再说。” 至于何雨柱，更是连发言权都没有，只有听着的份儿， 他一边吃着午饭，一边听关大爷跟范汝平他们几个聊天，聊的正是昨天晚上朝阳门枪战的事情。 “老关，你也知道我住朝阳门附近，昨儿晚上可真是太刺激了， 那些特口就在我们家附近跟巡逻队的同志开仗，打的稀里哗啦的， 怕那些特口闯进四合院里，我们四合院的人都躲到地窖里去了。” 听范汝平说昨天晚上的枪战就在他们家门前，其他几个人也来了兴趣， “那你赶紧给我们说说， 你知不知道昨儿个晚上去朝阳门烧粮仓的都是哪一方的人？” 见老伙计感兴趣，范汝平也没卖关子，笑呵呵的说道， “还能是谁，咱们北平那7个恶霸头子呗，啊不对，是5个， 南霸天孙五孙永珍，要蹲5年的局子呢， 东霸天张八张德全早就已经跑路了，昨儿个晚上的事儿没有他们的份儿。” 对于孙永珍只蹲5年局子的事，从去年4月份到现在，都已经过去一年半了，这些人也早就已经接受了， “不知道这次巡逻队抓没抓到活口， 别全给弄死了，别到最后还是挖不出其他5个变成了地老鼠的恶霸头子。” 范汝平笑着摇了摇头，“这事我就不知道了， 反正早上出门的时候，就看见几个胡同口，一滩一滩的血，看样子应该是都死了， 就算没有死，也得秘密关押，咱们这些老百姓怎么可能知道。” “也是，昨儿晚上那阵仗还真是大，搞不好，其他5个人还真来了，然后被打死了也说不定。” …… 吃完午饭，锁上餐馆的门，一行人又回到了位于正阳门的关家，然后何雨柱就向关大爷讨教起了古董的事。 关大爷看何雨柱对这些东西感兴趣，然后就从柜子里拿了几本书给他， “柱子，现在这些玩意儿没什么用，压根就不值钱，你学这些东西干嘛？” 见关大爷问，何雨柱自然不会说实话，而是找起了借口， “表叔，我就一高小毕业，文化有限，所以就想着多学点东西，以后兴许用得着呢！” 这个借口，关大爷倒是没有多说什么，“成，这几本书你先看着，等什么时候看完了，记住了，我就教你其他的。” “成，谢谢表叔，我一定认真看。” 在关家逗留了一会儿，见时间不早了，何雨柱就带着妹妹回了南锣鼓巷。 刚进四合院，就看见四合院的邻居们正在收拾院子，把一些破破烂烂的东西都整理了出来， 看到何雨柱兄妹俩回来，阎埠贵手上一边忙碌，一边说道， “柱子，昨儿个大火的事儿，上午的时候街道来宣传了，让我们注意防火防盗， 中午的时候四合院又开了一个会，让大家把家里不用的，容易着火的破木头，烂板凳收拾出来， 晚点儿看怎么废物利用， 你也赶紧回家看看，看有什么东西能修能补的， 到时候咱们一起动手把他们都收拾好， 最后实在收拾不了的，直接弄成劈柴，大家伙儿分了就是。”