接着是“第二道菜”，前四大碗，分别是红烧鸡块、清蒸瓦块鱼、水晶丸子、五花扣肉，然后是炖整鸡和糖醋鲤鱼，用大件盘子撑着，很有气场。 菜的汤汁浇头以鸡、鸭、肥肉为材料，辅以各种佐料，八角、香叶、白芷、肉桂、花椒、麻椒、肉蔻、木耳、香菜、葱、姜、酱油、醋等，五味调和，鲜而醇美。 炖鸡是用木火炖，凉水浇，大火蒸，上桌已是骨肉分离，连骨头都快化了，真是人间美味。 接下来是四小碗，多以炒菜为主，小炒肉、炒鸡丝、九转大肠、油焖大虾。 众人猛吃一阵，开始进入喝酒环节。 主人敬八个酒，共同举杯。 酒过三巡，上来后四大碗，分别是辣子鸡、红焖肘子、炸鱼棒以及啤酒鸭。 之后再是两道糕点，分别是八宝饭和小笼包。 其实吃到这个时候，肚子再大的食客也基本已经饱了，第二道菜结束。 之后，伺候席的会给每位客人上一碗紫菜蛋花汤，是“清口汤”。 简单用两口后，客人会知趣地离席，去院子里溜达一会儿，上上厕所。 过了一会儿，重新入席。 桌上已经摆满了“第三道菜”。 这道菜相对清爽，多是小炒、拔丝山药等甜品，还有一些海鲜类。 这个环节是互相敬酒的阶段，相互之间拉近着关系，说着祝福的话。 第“四道菜”就简单了，主要是主食，水饺、炝锅面、点心 农村酒席一举行就是一下午，很多人一开始吃得很饱，到这个时候反而有些饿了，再狠狠吃一顿，连晚饭一起吃了。 梁红兵作为主人，除了陪好这一桌，也得每桌都敬一杯。 出去打了一圈，过了一个小时才回来。 酒意已是满满。 “梁伟，咱们是从小玩到大，当年你招工去了城里，我是多羡慕你啊，又听到你当了棉纺厂副厂长的消息，我别提多高兴了!我兄弟终于混出了个样子，老哥哥替你高兴，来！” 说完，梁红兵把杯里的酒一饮而尽。 “红兵哥，我自小没有爹妈，要不是俺大爷和你照应着，我都没法儿长大成人！”梁伟动情地说。 “俺大爷”是指梁红兵的父亲，梁家村以前的老支书。 “这都是应该做的，你们不容易啊，当时俺婶子一个人带着你，尤其是刚从东安县来的时候，别提多惨了，俺爹是支书，他不帮你们，谁帮你们？他老人家去得早啊，看不到今天的好光景了！唉.......” 梁江涛心中却是一惊，东安？他们家是从东安过来的？没听父亲提起过啊。 “巧云很不错，上了大专，到了县城当护士，成了吃财政饭的了，国家干部啊！我们家祖坟上也算冒青烟了！”梁红兵感慨道。 众人纷纷附和。 在那个时代，城乡之间的鸿沟还是巨大的！ 农民苦啊，一辈子面朝黄土背朝天，从土地里刨食。 风调雨顺还好，地里打的粮食交完三提五统，还能够个吃食。 万一有个天灾，立刻就入不敷出。 除了干农活，还要出河工，当泥腿子。 其实就是古代的徭役。 不容易啊。 当然，几年后三提五统就取消了，也不用出河工了，农民摇身一变成了农民工，去城里的工地上搬砖，出卖自己的血汗，挣那碎银几两。 相比之下，非农户口简直不要太幸福。 非农户口就是工人了，可以招工，成为工人老大哥，吃商品粮！ 当然，随着国企倒闭，下岗大潮。 工人早就没有了夕日的辉煌。 但在这些农民眼里，还是要比他们强得多。 至于干部，不敢想不敢想。 今天，梁红兵的女儿梁巧云终于考上了大学，进入了县人民医院，成为了一名干部！ 梁红兵这些天做梦都笑醒。 “老梁啊，你可不要高兴地太早。县人民医院职工虽多，但不都是干部，甚至不都是吃财政饭的，好多是医院给发工资。”孙立伟不屑地说。 “孙.....孙乡长，这是啥意思？俺闺女是正经大学毕业，怎么不是干部？” 大专以上全日制毕业，即可取得干部身份。 孙立伟笑了笑道：“现在跟以前不一样了，现在是市场经济，医院成了部分拨款事业单位，以前的干部当然都是吃财政饭的，但现在新招录的，很多都是聘用制的，跟医院签合同，由医院发工资。干得不好的话，嘿嘿，随时有可能被辞退。” 孙立伟以前在县府办就负责对接医疗卫生系统，对这些一清二楚，嘴里说的也都是实情。 就拿县人民医院来说，就有五种身份，非常杂乱。 院长是卫生局副局长兼任，是行政编。 副院长以下都是事业单位干部。 还有一些工人，也是正式编制。 有一种是跟医院签合同的干部，都是一些年轻的大学生。 最后还有一些是签合同的工人，一般都是社会招工。 “那.....那我家巧云是哪一种？孙乡长。”梁红兵磕磕巴巴地问。 “现在全县超编严重，未来几年都不会进人了，像医院用人又多，只能自己聘用了，你闺女差不多就是签合同的这种情况。”孙立伟道。 他从刚才心里就不爽，看着梁红兵嘚瑟的样子就更加不爽了，于是把“真相”说了出来。 梁红兵的脸顿时变得煞白！ 这个情况他不知道，还以为进了医院就是干部了呢。 想不到只是一个临时工。 孙立伟说完这话，很多人开始幸灾乐祸。 “什么嘛，原来只是个临时工，那还搞这么大阵仗？太狂了吧！” “当众被打脸！真是的！死要面子活受罪！低调一点儿不好吗？” “你家霸着支书那么多年，又出了个大学生，再成了医院的干部，那你家还不牛逼上天啊！” 一些同村人听了这话，心里开始腹诽。 看来无论在哪里，过得好的都不遭人待见。 笑你无，恨你有！ 孙立伟一脸得意之色，让你狂！ 他堂堂一副乡长之尊，屈尊降贵来到酒席上，梁红兵却没有一个劲儿地拍马屁，还拿出五粮液来镇场子，他心中早就一万个不满意了。