第6章猪肉炖粉条 林场是国营单位，福利待遇很好。 林毅的父亲跟李铁柱的父亲，都是里面的员工。 一人工作，养活全家。 林毅记得今年，林场那边是因为雪灾，大雪封路，山路不通，才会放那么多假。 他之所以高兴，是因为记起了这次林场的工人回家，大烟炮过后，村里会发起一次围猎行动，也就是打冬围。 当时林毅岁数还小，加上伤刚好，他爹压根不带上他，嫌他是个拖油瓶。 印象里，这也是他们村子最后一次全村出动的围猎。 后面便不让随意打猎了，随着动保法的颁布，山里的动物都变成了保护动物，猎枪收缴，打围也成为了老一辈的记忆。 李秀荷切肉去了，猪肉炖粉条，得先把肉处理一下，等会炖起来，才会味道更佳。 林毅琢磨着，这次要怎么蹭上打冬围的车。 不为啥，就为见识一下这大东北的最后猎场氛围。 “哥，你说爸回来，会给我们带礼物吗？”林柔柔则是想着许久未见的爹爹，会不会给她带一些新年礼物回来，嗯.哪怕一块两块大白兔奶糖，也能够让她开心好久了。 “应该会吧。”林毅对妹妹微微一笑。 他爹每次回来，都会给家人带一些吃的，因为林场那边是有供销社的，买东西比村里要方便很多。 而且林场的供销社，只对职工开放，里面的东西要比县城更便宜一些，只要是在林场上班的，都会去那里买东西。 八十年代初期，林场还是很吃香的。 国营林场，铁饭碗，旱涝保收，好单位。 大部分人都是这样觉得的。 但林毅知道，这已经是林场最后的荣光了。 之后没几年，林场的效益便会急转直下，到80年代后期，90年代初，林场将会迎来第一波下岗潮。 此后便不可逆转的走向了衰落，直到千禧年，林场关停，成为了历史。 林毅的爹下岗后，他们家的日子一度过的很艰难，折腾了几年，才有起色。 但父母也是那几年折腾的身子骨每况愈下，到最后都没有撑过千禧年，便双双离世了。 这一世不会了，林毅暗暗在心里发誓，要让家人过上好日子，见证未来几十年，华夏的腾飞和崛起。 他爹要是见到08年奥运会的盛况，肯定会激动的热泪盈眶。 老林弥留之际那几年，恰好是申奥失败的节点，他当时守着电视机，别提多难过了。 千禧年出生的人可能很难理解，不就是一个奥运会吗？至于那样激动和欣喜？ 但林毅却是能够理解，他们的父辈，对于国家的认同感和归属感。 08年奥运会，承载着十几亿中华儿女，对于伟大民族复兴最朴素的愿望。 也正是奥运会之后，华夏的经济开始腾飞，进入了高速发展的时代。 到林毅重生回来的节点，已经成为了仅次于美的大国。 甚至在某些领域，已经超过了美，成为了领头羊。 “小妹，你好好读书，以后考个大学，那才算是真正的改变了命运。”林毅对林柔柔开口道。 林柔柔若有所思的点头。 “哥，好香啊这肉，老香了。” 不一会，林毅家的锅里，便飘散出了一股浓郁的肉香。 林柔柔贪婪的呼吸着空气中的肉香，忍不住咽了咽口水。 林毅摸了摸小妹的头：“以后哥会让你顿顿吃上肉，你到时候可不要觉得腻得慌。” “哥，你就不要哄我开心了，天天吃肉，那是啥家庭啊，那么阔。”林柔柔噗嗤一声笑了出来。 小丫头，大概能想象到最好的日子，便是顿顿吃肉了。 “哥，为啥猪肉炖粉条会这么香？”林柔柔询问林毅。 “大概是因为太久没有吃的缘故吧，因为稀罕，所以才香，要是顿顿吃，你也不会觉得这有多香的。”林毅感慨道。 “才不是呢，我觉得是因为，粉条煮久了都掺杂着猪肉的香味，比起之前吃干巴巴的粉要好多了，猪肉煮得久了也会更加的软烂，而且跟粉条一起炖出来的猪肉，是真的超级香，这道菜里面的汤，也因为煮久了粉条，所以也变得有一种很稠的感觉。”林柔柔反驳道。 “啊对对对，小妹你说的都对。”林毅宠溺的对妹妹说道。 无论是前世今生，他跟小妹的感情都很好。 前世小妹的意外离世，是横亘在他人生里的一根鱼刺。 好像是得了什么突发性的疾病。 林毅想到这里，打算等赚了钱之后，一定要带家人去医院做一个检查，这样才能让他安心。 “哥，猪肉炖粉条，是不是只有我们这里才能吃上啊？”林柔柔吧唧嘴，询问林毅。 林毅摇了摇头：“小妹，这你可想错了。” 猪肉炖粉条，大部分人都觉得这是一道地地道道的东北菜，但其实不然。 身为东北四大炖菜之一，这道菜的发源地，居然不是在东北，而是在川蜀。 这里面还有一个小故事呢，相传在唐朝中期的时候，名将薛仁贵在川蜀任职的时候，非常喜欢川菜。 后来薛仁贵被朝廷发配到东北，他也把不少的川蜀菜带来了东北，其中便有猪肉炖粉条。 当然，东北这边的猪肉炖粉条，是改编版。 千百年来，已经融入了东北这边的饮食习惯，成为了一道，独特的东北菜。 林柔柔恍然，原来还有这么一说啊。 “哥，你是怎么知道的？”林柔柔好奇的问道。 “你哥我呀，上知天文下知地理，知道的可多了。”林毅打了个哈哈，搪塞过去。 以他十八岁的阅历，确实不知道这些。 但他融合了未来几十年的认知和阅历，知道的那可多了去了。 不仅知道，他还会烧这道菜呢。 千禧年后，他经营了一家地道的东北菜馆，厨艺放在当时，都是出类拔萃的。 不过现在暂时还不能露一手。 因为没法解释。 饭菜快好了的时候，林毅去喊李铁柱过来吃晚饭。 等他和柱子两人回来的时候，李秀荷恰好端着一大盆猪肉炖粉条走出了厨房。 晚餐的主食是窝窝头。 这窝窝头颜色跟后世那种纯细粮制作的窝窝头不太一样。 八十年代，大部分家庭的窝窝头，是玉米面掺着糠做的，糠就是去磨米留下来的残渣，放在后世，这都是喂牲畜的，但在现在，却是给人吃的。