这个办法，也不知道是谁第一个想出来的，也不知道有没有用。 不过很多人，都会在烧菜的时候，放一些水。 说是这样炒出来的菜就不上火了。 但林毅觉得，这种说法是立不住脚的。 很多蔬菜，都自带水分，根本就无需放水啊。 蛋炒饭的话，米饭里也是有水分的。 这个时候加水，反而会破坏食材之间的搭配。 最后炒出来的蛋炒饭，可能就不那么粒粒分明了。 但应该问题也不大，因为英子本就放了一丢丢水。 而且是沿着锅放下去的，刚放下去，便蒸发了不少，最后落到蛋炒饭上面已经不多。 “可以吃了。”不一会，蛋炒饭便出锅了。 英子分作两个盆装。 小盆是她跟林毅两个人吃的。 大盆是给其余人吃的。 “毅哥，咱们两吃这么多够了吗？要是不够的话，我再弄点。”英子询问林毅。 “够了，还有别的菜呢，要是我们再不上桌，等会就只能喝汤了。”林毅打趣道。 英子嘿嘿一笑。 的确，因为要烧蛋炒饭的缘故，所以他们是最后上桌的。 两人入座后。 桌子上的菜还有不少呢，根本没有林毅说的那种情况。 现在因为吃饭的人多，所以李秀荷每个菜都炒的特别多。 量大管饱，这就是东北菜了。 而且因为大部分都是炖菜，所以哪怕份量足，却也十分的入味。 味道都是很不错，没有说，因为量大，而失去了水准，那不存在的。 英子炒的蛋炒饭，获得了大家伙的一致好评。 林毅表示，这是因为他没有出手的缘故，不然他炒的蛋炒饭味道才最好。 话音刚落，便被李秀荷一阵怼。 显得你能是吧。 儿媳妇炒的就是好吃。 你边去 林毅哭笑不得，好家伙，家庭弟位-1。 不过，大家庭的氛围，还是很好的。 林毅也很喜欢这种环境。 “弟弟，习惯就好。”两个哥哥跟林毅碰了个杯，露出了会心一笑。 他们也是这样过来的。 正吃着饭呢，家里来了两个客人。 二姑和表哥。 “妹妹，快进来，这是军子吧，不知不觉，都这么大了，听说你去南方了，怎么样，现在南方怎么样了？”林庆丰拉着表哥军子唠嗑起来。 李秀荷去厨房给他们添了两双筷子和碗。 “伯母，不用，我们在家里吃了。”军子连忙摆手。 “来都来了，再吃点呗，陪你伯伯我喝点，你三个表兄弟也在，咱们可是好久没有聚过了。”林庆丰邀请道。 林毅邀请姑姑和表哥到他们家过年的事情，林庆丰几人也早就知道了。 大家伙也都是同意的。 过年嘛，大家伙在一起热热闹闹的。 才最有感觉。 不过八十年代过年，基本上家家户户都是大家庭，兄弟姐妹多，自然格外热闹。 像林毅二姑这种情况，还是极少数。 军子说起了他在南方当倒爷的事情。 所谓倒爷，就是倒买倒卖，二道贩子。 转手赚差钱。 相比于东北这边，南方的经济已经开始进入了高速发展阶段。 东北是老工业基地，在建国初期，经济条件是要好过全国大部分地区的，作为老大哥，还帮扶了很多省份。 但如今，已经逐渐出现了颓势。 之后，将会被南方超过。 而且差距会越来越大。 大势所趋。 当然，这年头，你要是跟林庆丰他们说这些，他们全部都会不相信。 现在老大哥的辉煌还在呢。 “爸，过几年，咱们也去南方发展吧。”林毅试探的在饭桌上对林庆丰还有两个哥哥说道。 “你这孩子，我在林场上班好好的，铁碗饭，多少人求之不得，去什么南方。” 果然，林庆丰当即吐槽道。 两个哥哥也是差不多的想法。 在林场待的好好的，都不愿意去南方。 军子在旁边倒是十分赞成林毅的想法。 他是见过南方经济的腾飞的人，可以用日新月异来形容。 相比之下，东北这边，就略显的活力不足。 当然，他在南方也没有混出什么名堂来。 南方现在鱼龙混杂，来自天南地北的淘金客，汇聚在这里，都想要在这里出人头地。 但想要出头，又岂是那么容易的。 大浪淘沙 “小毅，你真打算去南方？”军子给林毅敬了一杯酒。 林毅点了点头：“对，我现在也做生意，合作的人都是南方那边的，以后肯定是要去南方那边的，当然，家这边的生意也不能丢，两头抓。” 军子听说林毅也做生意了，十分好奇，连忙询问林毅做的什么生意。 李秀荷替林毅回到了，收购药材和山货，卖给南方人。 军子眼前一亮，这个生意不错啊。 长白山地区，出了名的好地方。 长白山生长的药材那在全国，都是十分有名气的。 只要能打通销路，那可比他去南方摆地摊赚的多。 “军子，你看你妈现在岁数也大了，我觉得吧，在林场谋一个职位，就挺好的，父母在不远行。”林庆丰甚至还反向劝说起军子来。 林毅哭笑不得。 “大伯，我是想着，在南方赚到钱了，然后把我妈接过去养老来着，这样也就不会说把我妈一个人留在家里了，南方气温高，不会说有零下几十度，很适合养老，回头啊，你们也可以去南方玩几天，就知道南方的好了。”军子开口道。 这倒也不失为一个好办法。 就是得说通二姑。 上了年纪的人，大部分都有故土情结。 不是那么容易，就会去别的地方生活的。 前世，林毅记得，二姑便没有跟表哥去南方。 而是一个人孤零零的留在东北。 虽然手里有点钱吧，但生活过的叫一个一言难尽。 当然，这些都是她自己的选择。 “二姑，我觉得表哥的想法不错啊，等表哥赚到钱了，把你也接去南方，那边气候条件比东北好，适合颐养天年。”林毅帮着表哥劝了劝二姑。 当然，最后还是要看她自己的想法。 林毅其实也是倾向于，在林场赚个几年钱，财富自由了，然后便带着全家老小，南迁。 因为东北林区，已经没几年的好光景了。 哪怕有金矿能为林场续一口命，但也是回光返照。 大势不可违。