第155章卤肉的香和老婆的宠爱 “我去看看。” 将白米子丢到屋檐下，林恒走出去打开院子大门。 打开后，外面站着一个中年男人，背上背的都是杀猪用的工具。 这人是村里的杀猪匠李牛，他看着林恒满脸的笑容：“听说你们也打了一条野猪，需不需要帮忙杀？” 林恒明白这是听到消息主动来揽活的，笑着摇头道：“野猪就七八十斤，我们自己就杀了，不好意思啊李叔。” “没事，我就问问，那就不打扰了。”李牛笑着摆了摆手。 “李叔进来喝口茶吧。” 林恒客气了一番，不过人家肯定是不可能进来的，背着东西快步离开了。 回到屋里，秀兰已经给他拿来了热水和香皂。 “你没受伤吧？”秀兰看着他询问道。 “没有，这都是野猪的血。”林恒咧嘴一笑。 “那就好，你把手和脸洗了进屋把衣服换了，我怕血干的时间长了，就洗不掉了。”秀兰冲他眨了眨眼睛说。 “好。” 林恒点点头，洗了脸和手，顺带还洗了个头。 走进睡房，秀兰已经给他找好了换洗衣服，整齐的放在床上。 将换下来的衣服拿出来，秀兰接了过去丢进木盆里泡着。 “赶快来吃饭。”林父喊道，他们已经坐下来吃了。 “好嘞。” 林恒点头，秀兰做的是米饭，菜是三菜一汤。 林恒先喝了半碗菠菜鸡蛋汤，然后才吃饭。 女人和小孩坐在屋里好奇的询问过程，尤其是林涛和他哥林伟一样好奇的很。 林父两人将过程说了一下，嘴上的笑容都掩盖不住。 林恒今天也玩的很爽，和一头小野猪正面硬刚还是很有成就感的，让他感觉热血沸腾，刺激的不行。 聊了一会儿，大嫂就回去烧水了，秀兰也将家里的两口锅都加满了水烧着。 几人吃完饭，就开始处理猎物。 林恒拿着白米子去剥皮，二侄子林涛在一旁给帮忙。 林父两人则负责汤猪杀猪。 没一会，林恒就把白米子皮剥掉了，用木头做的框架绷起来晾晒，这皮毛也能卖个二十多块钱。 看了看细腻的白米子肉林恒有点怀念，他已经好多年没吃过了。刮开肚子将内脏取出来也全都处理干净，雄霸喝了一肚子的猪血，暂时不用喂了。 主要卤制的小肠和肚子也很好吃，舍不得喂给雄霸，就给它留了个肺，下顿就继续喂猪肉。 林恒将百米子杀完处理干净，林父这边猪毛才刚刚拔掉，他又去把野鸡给汤了，这只可怜野鸡内脏全都被利箭搅碎了。 林恒将自己喜欢吃的鸡胗拿出来后，其他的就只能洗一洗喂给金宝了，小家伙看到这么大一堆肉有些震惊，呼哧呼哧的吃了半天。 野鸡弄完了，林恒过来帮忙杀猪。将毛拔干净后称了一下才七十五斤重，和他们预想的差不多。 刘娟笑着说：“就是这种小野猪最美，柔嫩，那几百斤的都是六七年的老猪了。” “是的，这小猪最好。”林父也点头说。 三人把野猪脑袋一砍，将内脏一点点取出来，这只野猪被枪打伤的是后腿位置，内脏并没有受到损伤。 将内脏取出来后，纯肉就五十斤多一点了，猪倒是不瘦，主要是年龄小。脑袋再一取，纯肉就剩下四十斤了。 肉分好后，林恒看着父亲和大哥：“伱们自己挑一些拿走吧，一人分个十几斤充足了，我给分的话也不知道你们想吃什么部位的。” 看两人想说话，林恒又补充了一句：“别推辞，每次都这样很烦的，都是自己人，拿去吃就行了。” 林父看着大儿林岳笑着说：“拿吧拿吧，他不缺这点肉，别矫情了。” 林父说着，就提了一块十斤的猪前腿递给他，又弄了三四斤的白米子肉给他。 “就是，别不好意思。”林恒摆摆手，他家肉根本吃不完，之前的野猪肉还留下了不少，麂子肉干都还有一些。 “哈哈，那我就厚着脸皮拿下了。”林岳腼腆一笑，没再推辞，他家三个儿子太能吃肉了。 林父自己也拿了一个猪前腿，然后还拿了一个自己喜欢吃的猪肝。 “秋天可以晒腊肠，我们把这猪小肠晒成腊肠吧。”秀兰提议说道。 “那我给你帮忙。”林母笑着道。 秀兰点点头，婆媳两个拿着猪小肠和几斤猪肉去了厨房。 林恒则将猪肉用盐和茴香籽腌制起来，秋天这天气晒腊肉很合适，他留了一条猪后腿肉没有分割，准备用来晒成火腿。 弄完猪肉，林恒也没去休息，这会儿都五点多了，再睡他怕晚上睡不着。 将自己的猎箭擦洗干净，林恒带着晓霞看秀兰她们制作腊肠，林父和大哥则在剥猪头。 腊肠的制作很简单，就是把肉切成小块，用盐、酱油、五香粉等香料腌制，加入白酒灌入猪小肠之中就差不多完成了。 再过开水烫一下，就可以挂在院子里晾晒了，秋风干燥而冷冽，大约一个星期这腊肠就能彻底晒干。 腊肠晒着后，秀兰又去炒了一点糖色，将之前的卤水加进去，开始卤肉。 “弄的和过年一样，卤了一大锅啊。”林母看着一锅的肉笑着说。 “这算啥，过年咱们弄点牛肉回来卤，妈你好好吃点。”林恒笑着说。 卤肉的香味飘散出去，不但是小孩们时不时的跑进来厨房观望，走院子外面路过的人更是遭罪，闻着卤肉香味流口水。 林母瞪了他一眼：“别乱花钱，有肉吃就行了，猪肉牛肉都一样。” “不过咱们过几天去烤肉是不缺肉了啊。”林父笑着说道。 几人找了一副牌，一边玩一边聊天。林父准备过几天去挖点蕨根和葛根，估计能挖不少。 林恒表示自己只能等着吃，让他和大哥去吧，挖葛根和山药差不多，一点也不轻松。 快傍晚的时候，又有人去敲门，林恒打开门一看是王开典，笑着道：“王叔，有啥事吗？” “那个你家是不是在卤肉啊，能不能给我也卤一些猪头肉，我给钱。”王开典笑着说。 他就喜欢吃卤猪头，但是家里没卤料，听人说林家卤肉香飘了好远，就厚着脸皮过来了。 “不用钱，王叔你回去拿吧，正好我家的肉也卤完了。”林恒笑着说。 林父看到是王开典，也走了出来和他聊天，两人开口就是黄段子，说了几句，王开典跑回去拿肉去了。 不多时，他就拿了一个二十多斤的剥开的大猪头，还有猪肝和小肠以及猪肚子。 “麻烦秀兰了啊。”他将肉放下笑着说。 “没事，又不费多大功夫。”秀兰摇摇头，拿着肉进了厨房。 林恒和父亲把王开典留下来吃完，他们能打到野猪也是沾了王开典的光。 王开典看着林家摆了一个长桌的丰盛菜肴有点受宠若惊，笑着道：“你们家这饭菜真是太好了，从门前过都流口水啊。” “那你就进来吃啊，别悄摸摸的跑。”林父看着他说。 喝了几杯酒，林恒笑着问道：“王叔，你昨晚遇到了几头野猪啊？” 王开典回答道：“我们三个人守，一共来了六七头野猪，我那猎枪好，一枪把大的给直接放倒了。 还有两人开枪打伤了好几头，受伤最重的那头小野猪他们下午去找到了，六十多斤，剩下的就完全找不到了。” 林父笑着说道：“那看来我们还沾了你们的运气，我们在桐树沟发现了血迹，追了几座山遇到了这头，就后腿有点伤。” 王开典摆了摆手笑着说道：“这是你们的本事，谁打到就是谁的，本来就是野东西，真要说还是我抢了先，要是你们遇到了，那大大野猪林恒那复合弓一箭也能杀了。” 喝了口酒，王开典又说：“只是你们这追踪的本事厉害啊，这都能追到，他们追个半死的都追了一下午。” “哈哈，我家的狗鼻子比较灵。”林恒吃了口卤猪肚子说道。 卤的肉中，林恒最喜欢的就是猪肚子小肠了，还有猪耳朵和猪尾巴。 别看猪尾巴没肉，但是越吃越香，骨头还是脆的，吃一点就根本无法停下来。 因此，秀兰都没舍得把猪尾巴拿出来切，只切了猪肚子和猪耳朵，还有猪心。 一顿饭下来，众人都是酒足饭饱。 锅里给王开典卤的猪头肉也好了，秀兰给捞出来装桶里。 “这小肠送你们了，你们又不要钱，就拿去尝尝味道吧。” 王开典把小肠拿出来放在案板上。 不管林恒怎么劝说他都要这样坚持，最后直接提着桶跑了，这人当过兵，他们追都追不上。 弄的林恒还怪不好意思的，本来就沾了光了，给人家卤个肉还留下了一副猪小肠。 “拿着吧，他那人就是那样的，干啥都客气的很。”林父笑着道。 “好吧。”林恒无奈的点点头。 收拾完碗筷，林恒洗漱完累瞌睡的不行，给晓霞讲故事睡觉差点把自己讲睡着了。 费了好大劲，他才终于能上床休息，真可谓倒头就睡。 第二天又是睡到抬眼晒屁股才起来，他出来洗脸的时候，秀兰正在后院晒腊肠和腊肉。 吃了早饭，林恒躺在后院晒了会儿太阳，阳历十月底的太阳已经没有之前那么晒了。 中午饭，吃的是爆炒白米子的肉，这肉还是很细腻的，没有啥腥味，这可能和白米子喜欢吃水果有关。 吃完午饭，秀兰看着林恒说：“下午没啥事，我们继续去红枫山抓虾米吧，挺好吃的。” 林恒点头：“可以，我陪你们抓会儿虾米，我去把木房子没有完工的活干了。” 两人收拾了一下，就带着女儿和狗一起去了红枫山，林母正好也在这边放牛，一起给帮忙。 林恒这次拿了两个自己制作的小地龙丢进虾米多的水潭里，抓了一会儿后他就去继续小木屋的建设了。 上次将木墩子都埋好了，这次就是用木板搭横梁，然后将其他木板钉上去就可以了。 钉木板的过程还是很快的，林恒在木屋四周都安装了的木地板，木屋前方是最多的，一直延伸出去了十五米。 站在最外面，可以看到一河两岸的景色，山下的鱼塘也都尽收眼底，是个绝佳的观景平台。 地板铺完，林恒又弄了一些树干准备制作栏杆，木地板虽然离地没多高，但是小孩还是容易磕着。 做了一会儿他就放弃了，这要做榫卯结构，他弄不来，还是找个时间让父亲过来帮忙吧。 回到小溪这边，秀兰正在一个水潭里钓鱼，晓霞在旁边鼓掌。 “咋样？钓鱼好玩吧？”林恒看着老婆问道，他来的时候不但拿了地笼，还拿了小鱼竿。 秀兰点了点头：“挺好玩的，我钓了四五十条溪石斑了。” “现在相信我之前的鱼是钓的了吧？”林恒叉腰问道。 秀兰乖乖的点头，满足了他奇怪的心理：“是的是的，我错了。” “这就好，真乖。”林恒咧嘴一笑，去收自己的地笼去了。 他一共下了三个小地笼，里面放的是从家里割的肉，将第一个地笼拿起来一看，顿时爽了：“爆笼啊，这都有半斤小虾米了，还有七八条溪石斑。” 林恒激动的立马去找剩下两个笼子，不出所料的全都收获不菲，三个笼子加起来得有两斤小虾了。 “老婆，看看我的收获，比你们抓了一下午还多！”林恒笑着跑到秀兰身边显摆说。 “厉害！”秀兰点头夸赞了自己老公，让他心情舒畅。 林恒开心的把虾米倒进用细网做的小鱼护中，加上秀兰她们抓的一斤来的虾米，已经有三斤了，溪石斑也有两三斤。 把虾米倒出来，林恒又找了一个水潭把笼子丢里面，明天他还要过来的，到时候来收就行了。 回家，做了个虾米炒饭，简直香到没边了。 晚上，林恒和秀兰探讨了一下生命的意义，因为马上她又要来亲戚了，到时候林恒好几天都得自己忍着。 所以得提前释放一下精力，不然到时候秀兰抱着他休息，他是真的会睡不着觉的。 二十二号一早，林恒叫上父亲还有大哥背上白灰，去红枫山撒线，钉木桩子找水平，将具体的地形图撒出来，等到明天工人来了可以直接开干。 这里的鱼塘建设还是依照之前的规划，每一排的鱼塘平齐就行了，全部整平的代价太大。 从红枫山底部公路边上，往上分别弄三排，每一排长四百米左右，宽十六米，一排可以建设七个鱼塘，中间为马路。 林恒他们今天的任务就是把这些线撒好，将水平找到，林恒上辈子没少在工地干活，对于这些都轻车熟路。 “林恒，你看有人来了！”林父指着不远处说。 林恒抬头一看，顿时笑道：“你总算是有时间下来了！” ps：四千字，日万真是有点难，最近没啥灵感，再加上身体不太舒服。不过还是会努力完成自己许下的承诺的。