红袖退下之后，霍君瑶也是快速的提笔写起了这次采买所需的清单。 一共两张，第一张是食材，鸡脚，鸭脚，牛肉，牛肚，牛舌，牛筋，以及羊蹄。 都是一些动物下水，寻常甚少会有人需要的东西。 刚见到她写这个，长公主立马就想起了火锅。 不过当看到第二张的时候，长公主眉头就是一皱。 “八角，茴香，陈皮.” “这些不都是药材吗？瑶瑶你买这些药材做什么？难道是那里不舒服？” 闻言，霍君瑶先是一怔，随即想起来，虞朝这边还有很多东西都还没有完全开发出来，就目前她写的这些，绝大多数都还是药铺在使用。 “娘，我没事，这些都是我用来做美食的。” “药材也能做美食？” 霍君瑶也不知道要怎么跟她解释。 “娘您就放心吧，我还能骗您不成，到时候做出来第一个让您品尝，绝对风味独特，丝毫不必火锅差。” 对于女儿的厨艺，长公主还是非常相信的，再三确定不是她身体有情况后，也就不再多言了。 “赵嬷嬷，你先去取十贯钱过来交给喜嬷嬷，让她安排人去采买。” 霍君瑶这山庄，目前也就两贯多钱，虽说她要买的这些东西都不是太贵，但是总不能让人一点钱也没有不是？ 她这个做娘的可看不下去。 不多时，喜嬷嬷带着钱退下，立马就安排人去采买，在她临出门前，还叮嘱了一句，那些动物下水能多买，就尽量多买点，要是能联系上长期供应最好。 “对，多准备点，这些可都是好东西，不怕吃不完，尤其是鸭肠毛肚什么的记得多买点。” 长公主现在可是对这两样东西十分喜欢。 当天下午，喜嬷嬷就买回来了不少东西，除开那些用来做卤料的材料之外，动物下水可不少。 鸡脚，鸭脚都是十多斤，牛舌三条，牛肚三个，牛筋二十多斤，羊蹄四十多个。 看着那些材料，霍君瑶颇为有些遗憾的开口道；“可惜没有猪耳朵，猪头。” 虞朝这边养猪的并不多，甚至说几乎都不怎么能看到养猪的人。 猪肉什么的也基本没人吃，她询问过小婵和红袖她们，这猪肉，在虞朝属于是贱肉，味道很是腥臊，这种味道跟羊肉的那种膻味不同，是比较难以下咽那种。 通常情况下，平民白身，都不会去吃这玩意，即便是饿得受不了，她们宁可吃野菜也不吃这玩意。 对于他们的理由，霍君瑶这个后世过来的人是有些不理解的。 这些人觉得猪肉是贱肉，这样的肉，也就那些贱籍，或者奴籍的人才吃，良籍的人吃了，等于是直降身份。 宁愿饿死也不吃，她搞不明白。 但也侧面的反应出来，这古代社会的等级划分是多么的明确。 而造成这猪肉腥臊的原因，她自然是知道，只是目前她还没有办法处理，毕竟那玩意需要阉割小猪仔，她是知道，但是不会啊，而且目测虞朝这边这样的人也不好找。 “咋的，你是没吃的了？居然猪肉都想吃？” 长公主有些没好气，她真是搞不懂自己女儿。 弄这些动物下水回来做美食，她就不说了，毕竟这玩意是真香。 但是猪肉，她是无论如何也接受不了的。 “娘，您啊，真是太小看这猪肉了，这可是顶顶好的东西，只不过是目前很少有人懂得如何养殖。” “我怎么跟您说吧，一旦有人弄出了如何养殖，那么这猪肉必将在未来数百年上千年的时间里，成为百姓勋贵餐桌上的常客。” 见她说得认真，长公主眉头一挑，说实话她还是有几分相信的。 毕竟自己这女儿，连那些被人们嫌弃了几百上千的动物下水，都能做成火锅这样的美味，猪肉而已，相信她也有化腐朽为神奇的手段。 “那你知道如何养殖吗？” “肯定知道啊。” 霍君瑶要不犹豫点头。 “那你弄出来，咱们推广开来就是。” “这个恐怕不行，这玩意还需要一种很特殊的手艺匠人。” “哦？你说说看，或许娘能帮你找找看也不一定，而且你忘了你爹可是工部尚书，他手底下可是有不少手艺匠人。” 闻言，霍君瑶沉思了一下，觉得这玩意好像真可以试试看，要是弄出来，以后可能有不少好吃的。 什么回锅肉，盐煎肉，炖蹄花，红烧肉，排骨啥的。 “想要去除掉猪肉的腥臊，得从小猪身上动手，只需要将这些小猪阉割即可。” 当她说出阉割的时候，长公主等人的眉头跳了跳，一脸古怪的盯着她。 那目光就好像是再说，你这会不会太狠了一点？猪招你惹你了？ 读懂了她们目光里的意思，霍君瑶也是慢脑门的黑线。 “我说的是真的，这样不光能去掉猪肉的腥臊味，还能让猪更加快速的长肉，几个月出个一两百斤肉跟玩一样。” “而且这玩意非常好养活，寻常百姓人家养个两三头都很轻松，要是养上一年，那么一头猪最少也是三百斤往上，您算算这是多少肉？” 长公主的面色一下就变得有些震惊了。 若真如女儿所说，能去除猪肉的腥臊，那这玩意还真是个好东西。 “这玩意贵吗？而且好养活吗？” “我倒是不知道贵不贵，要不让喜嬷嬷找人打听一下？至于养活的话，只要阉割没问题，那么给些野草，麦麸什么的都能养活，只不过相对来说长肉速度可能会慢一点。” “但一年下来，怎么也得有个两百多斤。” 长公主点了点头，心里想着是不是写信给皇兄，问他借俩个人用用？ 只不过这净身房的人，能不能胜任倒是有些问题。 “娘，您能找到这方面的匠人吗？若是可以的话，咱们可以弄几个猪仔来试试看，这真是好东西。” “这个娘得找人问问，不过具体能不能行还不好说。” “哦，那就有劳娘了，我现在去厨房那边弄东西，先准备好一些东西，明日就能让你尝尝一众全新的美味。” 说罢，她直接起身去了厨房。 要做卤味，首先就得熬煮卤水，这是需要时间的，今晚应该能弄好卤水，明日就可以简单的卤制一些东西出来。