第38章 被辣到了

两个人动作都很麻利，还不到一个半小时，就把辣椒全部收拾好了，老的嫩的红的绿的全部都分成了四份，

“像这个辣椒，你咋吃啊？都懒得切。”

周绣手里拿着一根小指头蛋大小的嫩辣椒好奇的问道，

“这一盆子嫩辣子尖尖，先把它干煸出来撒上盐把它煸炒的透透的，像那种起了焦皮锅巴的最好，然后锅里刷一层油，再把它倒进去加点蒜泥，再倒一点点醋下饭可贼香哩。”

因为现在都舍不得倒油进去炒菜，所以张悠悠直接说把油刷一层在锅上，估摸着就算刷一层她们也舍不得，最多就是锅底的一圈，

“悠妹子，你可真厉害，啥菜到你手上，就像会变戏法一样，俺这手就不行，俺娘都快把我骂死了，煮了好几回的饭，结果就是掌握不了火候，饭不是煮焦了，要不然就是把菜炒焦了。”

周绣一脸生无可恋的说道，现在她娘已经不让她上灶了，最多就是烧个灶，洗个菜切个菜的，她婆婆把她嫌弃的不行，

“那又不着急，学习总得有个过程，有几个人能做到一学就会的，你总是炒焦了菜，就不要把火烧那么大不就好了？你炒菜的时候是不是你一个人，没人帮你烧锅。”

“你咋知道地？”

周秀一想还真是，心里琢磨了一下，好像知道了，

“就是嘛！你本来都还不怎么会做饭菜，一个人又是要烧锅，又是要炒菜跑前跑后的，当然不容易掌控火的大小，肯定容易把菜炒焦了，

不信下一次让你妈帮你烧锅，你再试试，不过得让你妈用小火，毕竟她做了几十年的饭菜，那手速你就比不上。”

“赶明看我妈哪天要高兴的话，再试试。”

平时她可不敢开口，说不定没机会不说，还会收到一顿埋怨或平白挨顿骂不划算。

张悠悠把其他的辣椒收到厨房去，然后把全红的辣椒和乌红色的辣椒先洗出来放在里面筲箕控水，

接下来把老姜，清洗干净剁成姜末，等把老姜剁成姜末之后，辣椒里的水也空的差不多了，

“你这乌辣子也要做辣子酱吗？”

这颜色做出来，怕是不好看吧！周绣有些怀疑，

“这个是泡坛子的，这个颜色的辣椒泡出来很脆，泡多久时间都不会耙。”

“还有这说法，还是你厉害？我们都是不管啥样的，只要是辣子都泡一堆。”

“你现在切辣子干啥？来我帮你切，你去做其他的呗！”

周秀不好意思在旁边干看着，直言要上手帮忙，

“也行，不过你看这个辣椒，不要切的太细，也不要太粗，合适就行，这是我做醋辣子的，切完了，这还有生姜，剥好的大蒜，都把它切成片，像这样切就可以了。”

张悠悠说着还示范了一下，这才起来直接让开，周秀坐在张悠悠的位置上，拿起刀就开始切，

“你们吃辣椒的样还真多，这样做出来的好吃吗？”

“好吃，又酸又辣又脆早上配着粥吃，香的很。”

张悠悠一边说着回厨房拿了个大盆子出来，又拿了两把大菜刀和菜板，如果是她一个人的话直接就用绞肉机把它搅了，

现在不行，只能用原始办法，先把菜板放在盆底又把要剁的辣椒全部倒进去，

“哆哆~哆哆哆哆哆~哆哆哆哆”

院子里开启了循环模式，哆哆声就没有停过，