人家六七个月的肚子那么大，她这肚子才这么一点，还不是因为她吃不下饭，孩子才长不大吗?现在好不容易能吃得下去了，她更应该多吃些才是。 想到这里，她便点了点头。 好，我都听你的。 金祥小心地把手放在她的肚子上，说道：“儿啊，你放心，爹一定多挣钱，让你顿顿下馆子!”杏娘忍不住笑了，眉梢眼角全是幸福的笑容。 武大娘看着小两口你恩我爱的样子，笑着打趣道：“你家这小子真聪明，还在娘肚子里呢，就知道要好吃的啦 金祥和杏娘一听，扑哧笑出了声。 这臭小子，还是个挑嘴的 两人说笑着，方才进店之前的愁闷早已烟消云散。杏娘一顿饭能吃这么多，还去什么医馆，梅源记的菜就是最好的药 到了二十八这日，梅娘一早安排好了今日的菜式，她让娟娘和云儿只做自己最拿手的菜，这样就不至于在味道上有太大的差别。 安顿好店里的事，梅娘就雇了马车去了威远候府。 云儿本来要跟着去的，梅娘却说店里更需要她，威远候府只是让她去做几个小菜，她一个人就忙得过来，便把云儿留在了店里。 威远候府位于东城的东条胡同，距离金鱼胡同尚有段距离，相比之下，这里的街道更宽更干净，虽然没有那么多行人和小贩，却也不失繁华热闹。 得知梅娘的来意，门房叫了个七八岁的小厮，让梅娘从后门进了府。 到了后门，又是一个婆子出来接梅娘，那婆子把她送到厨房门口，叮嘱她只在厨房里做活，不要乱走，这才离去。 威远候今日只是设个家宴，因此厨房并不忙乱，知道梅娘是褚三姑娘请来做奶茶和锅包肉的，便拨了几个丫头给她打下手，又分了两个炉灶给她。 梅娘煮奶茶的时候，有两个年轻媳妇在一旁转来转去，时不时跟她身边的小丫头搭话。 梅娘留意到她们的眼神不住地往锅里瞟，偶尔还问她一句这是什么之类的话，便只是笑了笑，随便应付几句。 高门大户就是这点麻烦，连下人们都要多长几个心眼，有人见主子特意从外头请了厨娘过来，就抱着看热闹甚至 偷师的想法，想过来学上几招，回头好讨主子的欢心。 梅娘给人帮厨的次数多了，也遇到过不少想要跟她学艺的人，若是正大光明地来问，梅娘通常会 指点几句，对于这种心思阴暗的人，她便一律视而不见。 这奶茶看着简单，可是用什么火候，放多少茶叶，用什么茶，加多少糖，煮到什么程度，都是需要技巧的，照葫芦画瓢虽然也能做出来，那味道可就差之千里了。 那两个媳妇偷偷看了几眼，觉得所谓的奶茶也不过如此，便不再好奇，走到一边去了。 梅娘不以为意，又让丫头帮着掌肉拿菜，开始做锅包肉。 有人帮忙，又只做两样吃食，不到一个时辰的功夫，奶茶和锅包肉就都做好了。 几个小丫头因梅娘说话温柔和气，还给她们带水果茶喝，都很喜欢梅娘，这会儿忙完了，又拉着梅娘问这问那。 听梅娘说着北市口的繁华，什么好吃的好玩的都有，小丫头们的脸上都显得十分羡慕。正说得热闹，厨房另一边忽然传来一阵骚乱。 不好了，成四儿切到手了!“老天爷呀，流了这么多的血!”快去拿伤药和布条来 梅娘循声望去，只见大厨房的案板附近围了十来个人，正大声地叫着，还有几个人跑进跑去地拿取东西。 听他们说话的语气，应该是一个厨子在砍骨头的时候砍到了手上，虽然没碰到骨头，伤口却很深，还流了许多血。 有人扶着那个成四儿到一旁坐着，又是止血敷药，又是包扎伤口，其他人则七手八脚地把案板清理干净，继续切肉做菜。 梅娘是外人，不好过去，只是在一旁坐着没动。 有好事的小丫头跑去看热闹，回来言语夸张地描述着成四儿的伤势是多么可怕，流了多少多少血，旁的小丫头听得直咬手指头，又是好奇又是害怕。 梅娘正听着几个小丫头叽叽喳喳地说话，忽然看到一个年约三十多岁，个子高高的媳妇走了过来。 那媳妇走到梅娘面前，上下打量了她几眼。 你就是主子请来帮厨的梅姑娘 梅娘站起身，说道；正是，嫂子有何吩咐 那媳妇眉头紧皱，直言不讳地问道：“听说你会做西域菜，那你会不会烤羊腿?” 西域菜 梅娘微怔，一时想不起自己什么时候做过西域菜，但是看那媳妇焦虑紧张的模样，便把疑问放在心里，没有开口询问。 嗯，我会做烤羊腿。 听她这么说，那媳妇大大地松了口气，忙说道：“成四儿伤了手，做不得烤羊腿了，偏生这个菜别人又不会做，还请梅姑娘出手帮忙 梅娘便说道：好，我这就过去。 时间紧迫，那媳妇也不多废话，赶紧把梅娘带到烤炉那边。 梅娘见羊腿已经浸泡过，去除了血水，便把一整只羊腿拎出来，放在案板上。她拿起菜刀，在羊腿上横竖划出数道花刀，这样方便入味。 炒锅中加入食盐、白芷、胡椒粒、桂皮，小火炒制几下，再加入花椒、孜然粒、小茴香、香叶，再炒制一会儿，待香味炒出来后盛出，把炒好的盐和香料放入石臼中捣碎备用。 拿出一个大盆，把羊腿放入盆中，撒上刚才炒好的椒盐粉，揉搓至均匀，再加入胡葱、生姜、蒜片、料酒等，揉匀后腌制一顿饭的功夫。 侯府的烤炉应该是平日做一些烤饼烤肉等吃食的，比烧饼店和梅源记的烤炉都要小，梅娘怕火候不好掌握，让他们生火烧起烤炉，再用铁钎子串了几块肉搁在炉子烤制，时不时掌出来试试温度，看看火候。 如此做过试验后，梅娘心里大致就有了谱。 她把腌制好的羊腿取出来，抖落表面上的调料，串在铁钎子上固定，把羊腿放入烤炉烤制。 她有些不放心，便亲自看着火候，偶尔会掀开一点缝隙，通过炉内散出来的少许热气和香味，确定羊腿烤到了什么程度。 如此盯了近一个时辰，羊腿总算是做好了。 那高个儿媳妇已经急得如热锅上的蚂蚁，进进出出了看了好几次。 席上就差烤羊腿这道菜了，梅姑娘，还要多久啊?梅娘在手上垫了一块厚布，小心地把羊腿从烤炉中拎了出来。这一出炉，只听得一阵滋滋的声音，空气中立刻满是浓郁独特的香味。 “已经做好了，嫂子快让人送上去吧。” 媳妇见那羊腿金黄油亮，先不论味道，只看外形就觉得十分诱人，立刻大喜过望。她叫丫头拿了大盘子，把整个羊腿放在里面，催着人送去内院了。 今日家宴的菜总算是上齐了，要是没有梅娘救场，可就出大乱子了 过了二门，没多远就是威远侯夫人住的寿喜堂，此刻正屋中央的八仙桌上摆满了菜，一家人团团围坐在桌旁。 只见正位上坐着一个年约四十岁左右，脸庞微黑，五官分明的男子，他的身上只穿着一件家常墨蓝色长衫，却掩不住周身的英武之气。 在他身侧是一个看起来三十七八岁，肤色白皙的秀美妇人，另一侧是两个十来岁的少年，妇人下手边则是三个从十七八岁到十岁不等的女孩。 妇人看起来有些局促，坐了一会儿便站起身，向里间说道：“母亲，要不您还是在外头吃吧，媳妇也好服侍您。 威远候夫人半靠在贵妃榻上，冲外面摆了摆手。 “我就不出去了，我在桌子上，你又要立什么规矩，你吃不好，我看着也气闷，左右是家宴，就容我这老婆子在屋里歪着，你们吃你们的，大家都落得自在。 褚霆向夫人点点头，说道：“母亲说得是，今日是家宴，咱们坐在一起吃吃饭，说说话，也就罢了。 褚温氏脸上微红，点点头应了，又叫丫鬟盛些菜，送去给威远侯夫人。 威远侯夫人在里间听见，提高声音说道：“随便捡几样吧，旁的先不说，那奶茶快给我来一壶，要热乎的 听到老太太中气十足的声音，夫妇俩和孩子们都忍不住笑了。 褚三姑娘心急，待丫鬟倒出一壶奶茶端去里间，就赶紧执壶给褚霆和褚温氏都倒了一碗。父亲，这奶茶连祖母都喜欢喝的，您快尝尝 褚霆点点头，端起碗喝了一口。 褚三姑娘倒的奶茶是加了冰块的，这一口冰凉爽口的奶茶入喉，褚霆不由得舒了口气。这奶茶就是用牛奶煮的茶吧，茶香浓郁，奶香十足，的确好喝。褚温氏见他喜欢，又给他倒了一碗。 世子爷既然喜欢，那就多喝些。 褚霆向她微笑着，说道：“夫人在家打理家务， 照顾一家老小，也十分辛苦，夫人也喝些。”当着孩子的面，褚温氏的脸庞越发红了。 她低低地应了一声，端起奶茶喝了起来，想要盖住脸上的红晕。谁知一尝到奶茶，她不禁一怔。 入口香醇绵滑，清凉解暑，果然好喝。 她忍不住小口小口喝着，不知不觉将一碗奶茶都喝尽了。 她抬起头，只见几个孩子全都捧着奶茶，喝得碗都不肯放下。 褚大姑娘喝光了一碗奶茶，才恋恋不舍地放下碗。 三妹妹，这就是你上次说的那个奶茶 褚二姑娘也连忙追问：“就是那个从西域传过来的奶茶吗?” 褚三姑娘被两个姐姐一起问，不禁有些得意。 对，就是在蒋府喝过的奶茶，我听说这奶茶可稀罕了，除了那个梅姑娘，满京城都没人会做 两个姐姐一听，目光再次落在装了奶茶的大壶上。 这奶茶这么好喝，又没人会做，一定有很多人请那个梅姑娘去做吧 “那是自然!”褚三姑娘不假思索地回答道，“我问过孔家和蒋家的小姐，她们说好多人家都请不来到梅姑娘呢，只能提前去约，看梅姑娘什么时候有空儿了，才能尝到她的手艺 褚三姑娘不大出门，只听管家说梅娘开了个酒楼，她想着连蒋家孔家都请不来，那梅娘一定很忙，因此能请到梅娘来做菜，她很是得意。 她说着，又起身夹了块锅包肉给褚霆。 父亲，这锅包肉也是她做的，可好吃了!”她望着褚霆，一双眼睛亮晶晶的，父亲在外面那么累，女儿就想着，这么好吃的东西，一定要让爹爹尝尝 褚霆看着褚三姑娘，微笑颔首。 “我知道你是个孝顺孩子，我很高兴。” 见褚霆的注意力都放在褚三姑娘身上，其他四个孩子赶紧开口。 听到幼子褚峰的话，众人忍不住笑出了声，连里间的威远候夫人都哈哈大笑了起来。见褚峰果然从怀里掏出一瓶酒来，褚霆忍俊不禁，伸手接过了酒瓶。 你这调皮捣蛋的臭小子!下不为例，记住了吗 褚峰吐吐舌头，嘿嘿笑了。 正在气氛欢快的时候，一个丫鬟端了一个大盘子走了进来。夫人，烤羊腿来了。丫鬟报过菜名，将烤羊腿放在桌上，便退了出去。 看着眼前这色泽金黄，浓香四溢的烤羊腿，大家竟不约而同地忘了方才要说的话，一双双眼睛齐刷刷地盯着盘子。 只见盘中的烤羊腿足有一尺多长，外皮呈红褐色，上面洒满了各种调料，一滴滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，在热气的熏烤之下，各种调料的香味混合在一起，空气中弥漫着奇异浓烈的气味，香得让人口水横流。 几个丫鬟默契地上前，用小刀切下一片片羊肉，分别放在主子们的碟子中。 几个孩子同时拿起筷子，把羊肉放在口中。 外皮酥脆，内里鲜嫩，只一块放进嘴里，顿时满口留香。孩子们顾不得询问，都指着那烤羊腿让丫头们快些切。几个丫头一起上阵，却还觉得人手不够用。褚温氏吃了一块烤羊腿，不由得既惊讶又意外。 惊讶的是这羊腿竟然如此美味，意外的是自家厨子的手艺她再熟悉不过，那成四儿什么时候能做出这样好吃的烤羊腿了 她吃了两片，一抬头却发现褚霆面色凝重地坐在椅子上，面前那几片烤羊腿肉竟是完全没动。褚温氏吓了一跳，忙问道：世子爷，怎么了?这羊腿可是不合口味?听到她这句话，一桌子的孩子都停下筷子，看向褚霆。褚霆望着那只烤羊腿，半晌才叹了口气。 没什么，你们吃吧。 他神态如此反常，大家哪里还吃得下去，连威远候夫人都打发了贴身丫鬟出来，问世子爷怎么了。 大家纷纷追问，褚霆只得说道：真的没什么，只是看到这烤羊腿，让我想起在北疆的日子…… 北疆气候恶劣，一年有半年都在下雪，别说吃水果，就连青菜都难得一见。 好在那里牧民多，养的羊更多，所以他们日常以吃羊肉 为生，有时候出去打仗，连着十数天回不了大营，在外头风餐露宿，多是啃饼子吃肉干。 偶尔遇到牧民放的羊群，买几只羊杀了，在野外席地而坐，一边烤羊肉一边吃，就算是改善伙食了。 现在看到这盘烤羊腿，他就想起在北疆打仗的情形。 褚霆性格沉稳，回来从不曾提起在北疆吃苦受罪，可是看着他短短几年就苍老憔悴了许多，家里人还有什么不明白的。 此刻听到他避重就轻地说着在北疆风餐露宿的日子，褚温氏忍不住别过身去，悄悄擦了擦眼角的泪水。 孩子们看到父亲怅然追忆的表情，连碗里的羊肉都似乎少了些许香味。 父亲，您受苦了!父亲，您太不容易了，呜呜…… 爹，等我长大了，我就去北疆陪你，我也要跟你打仗!听到褚峰的话，褚霆忍不住微微笑了。 你以为打仗很好玩吗?那是真刀真枪，会要人命的!他脸上的笑容渐渐消失，说道，你们祖父在战场上拼杀多年，杀得鞑子们闻风丧胆，才有了这威远候的封号，可他自己也落下一身伤病，如今只能躺在炕上养着，连今日家宴都不能出来…… 长子褚岷说道；父亲，那我们把这烤羊腿给祖父送去吧，他一定爱吃 其他孩子们立刻点头附和。 “嗯，我们也不吃了，留给祖父!” 这时，威远候夫人的声音从屋里传了出来。 “有这份心意就行了，你们祖父这个时辰怕是又睡了，你们吃吧，若是好吃，回头叫厨房再做就是了。 褚温氏也劝孩子们道：“你们祖父知道一定会很高兴的，这羊腿凉了就不好吃了，听祖母的，你们先吃吧。 孩子们听了，这才重新拿起了筷子。 有了这段小插曲，他们觉得口中的羊肉滋味好像都不一样了。褚温氏夹起一块羊肉，轻轻放在褚霆的面前。吃惯了北疆的羊肉，尝尝咱们燕京的羊肉怎么样，是不是一个味儿 看着目光柔和，满眼心疼的妻子，褚霆微笑着点点头，将羊肉放入口中。 酥脆的 外皮，夹裹着烤出来的羊油，一咬下去咯吱作响，里面的羊肉鲜嫩无比，稍稍抿一口，就能抿出香滑的汤汁来。 皮脆，肉嫩，汁香，这烤羊腿简直是太好吃了 跟面前的烤羊腿相比，他在北疆吃的羊肉瞬间就没了滋味。他忍不住对褚温氏说道：还是咱们燕京的羊肉好吃!威远候夫人听得他声音洪亮喜悦，显然不再是刚才那低沉失落的情绪，也跟着高兴起来。 家里的肉，当然比外面的香了!叫丫头再给我切几片过来 这烤羊腿配着奶茶，简直是无与伦比的美味啊 直到家宴结束，褚温氏要赏做出烤羊腿的厨子，才知道成四儿因为伤了手，压根就没做成菜。这酥脆鲜嫩的烤羊腿，竟然是梅娘做的 褚温氏震惊之余，又恍然大悟。她就说嘛，成四儿做的烤羊腿哪有这么好吃 褚温氏让人叫了梅娘过来，见她不过十六七岁年纪，虽然在厨房里待了半日，一身却依然清爽干净，不由得又高看了她一眼。 梅姑娘，今日的奶茶、锅包肉、烤羊腿，这几样吃食都做得极好，辛苦你了。梅娘微微一笑，说道：“夫人喜欢就好。”褚温氏让人取了赏封来，亲手递给梅娘。 今日劳烦梅姑娘了，下次府中设宴，还要请梅姑娘前来帮忙。 梅娘却不接那赏封，向褚温氏深深施礼。 多谢夫人厚爱，只是今日这赏银，梅娘不能收。褚温氏一怔，说道：这是为什么 他们请梅娘来帮厨，梅娘做完了菜，褚家很满意，赏她是再正常不过的事。为什么梅娘却不肯要这赏银呢 梅娘站直身子，正色说道：“梅娘虽然只是个小厨娘，却深知皮之不存，毛将焉附的道理，侯爷和世子爷冒着生命危险守卫北疆，我们这些小老百姓才能过上太平日子，梅娘人微言轻，没有什么能报答世子爷的，有幸能为世子爷和夫人做几个小菜，已经是我的荣幸了，我又怎么能收钱呢 褚温氏万万没想到她会说出这番话来，拿着赏封的手不禁微微颤抖。 梅姑娘，你有这份心意已是难得，我会向世子爷转达的，可是这赏银是你应得的，还是收 下吧。 梅娘含笑说道：不必了，若是没有其他事，我就先告辞了，日后世子爷和夫人若是想吃什么，只管命人去梅源记叫我便是。 说罢，她向褚温氏福了福，转身离开了。 望着她纤细挺直的背影，褚温氏的目光渐渐从惊讶变成了欣赏。这个梅姑娘，倒是个有见识的