刘衡到国子监读书，颜汐也继续忙活着与善茶棚的事业。 她决定要将与善茶棚开成连锁店，而卤味就是与善的招牌。 可是卤味也是有不足之处，比如现在京城里已经有了仿做的人家。就算她是十几种香料调配，京城里能人云集，厨子尝不出，还有大夫，所以有两家的味道，已经隐隐有了与善卤味的雏形。 趁着被人完全仿冒之前，颜汐不得不想法子改进配方，然后在包装上下工夫。 颜汐找了常来自家店里买卤味的一位客人——据说是在太医署任职的彭太医。 看这老头的样子，在太医署混得肯定不怎么样。 据说他是因为名声太大，被征召进太医署的。结果进去之后，不够圆滑，有病直说，得罪了贵人，就被闲置了。 好在彭太医医术不错，也不指望太医署的俸禄，人家在京城开了家药铺，儿子带着孙子打理药铺生意，在店里坐堂看诊。 彭太医不上衙值守的话，也会去药铺转转。更多的却是他经常会到京郊给村民们看诊。有钱的收诊金，没钱的有时拿个鸡蛋、拿把青菜也算。 这位老太医爱吃与善的卤味，三不五时就来买一趟。买的时候，还跟颜汐念叨过什么肉桂活血、花椒上火，末了感慨一句，“道理都知道，就是管不住嘴啊！” 现在，颜汐守在店里四五天，终于等到了这老太医。 一看到他还是穿着那件半旧的太医署官服，颜汐热情地起身道，“彭太医，您来啦？今天店里还有您爱吃的猪耳朵，我给您拿一份？” “小东家啊，你有事要找老朽？”彭太医一点儿没被她热情感动，一看颜汐那笑，上下打量了一眼，又看了她后面的颜柳一眼，“你们两个还小，要调理也是将来的事，眼下还挺好，有啥事找老朽？” 颜汐不得不感慨了一句，这可真是——人老成精，“什么都瞒不过您的眼睛啊。” “嘿嘿，望闻问切，望可是医家必定要会的本事。”彭太医摸摸自己的山羊胡，有些得意，“往日小东家看到老朽，客气也客气，哪像今日这样，居然还迎出来啊？礼下于人，必有所求。老朽断定，小东家必定有事。” 这逻辑推理满分啊，颜汐笑了，“还真是有事求您。是这样的，您也吃了我家卤味了，因为里面放了不少药材，听说也不是人人都能吃的，想请您看看有啥禁忌不？比如我家这卤味，孕妇能吃不？老人能吃不？” 彭太医点头，“你这卤味，倒真是放了不少。老朽尝出来就有十来种了，量不大其实大多数人都能吃，只是有些特地之人得少吃些……” 彭太医一说本行，滔滔不绝，颜汐笑着听完，拿出纸笔，“彭太医，您老人家医术精湛，不如将这些禁忌帮我写下来，我印在家里的油纸包上，也好让大家都注意啊。” “哈哈，原来小东家是这儿要用到老朽啊。行，行行，我帮你写个禁忌事宜。” 颜汐连忙将彭太医让到内院，就在院子的石桌上摆了纸笔，请彭太医一一写出来。 彭太医落笔飞快，转眼间就列了八条注意事项。 颜汐看了一眼，让颜柳收好，自己去灶房捧了双皮奶和姜撞奶出来，“彭太医，今日太有劳您了。我今日刚新做了一种小吃，这两种口味，您给品鉴品鉴。” 瘸子在京郊打听了好久，终于今天才买到一罐水牛乳。颜汐早就有点想念现代的甜品了，阿大和阿二一送回来，她就高兴地做了双皮奶、姜撞奶出来。 老乌头这种不爱吃甜食的，都觉得姜撞奶好吃。 其他人是觉得两种都很好吃。 彭太医闻到一股奶香味，端起双皮奶拿起勺子几口吃完，意犹未尽地看着另一碗，嘴里感慨着，“今日有些过量了。”手下一点没犹豫，将一碗姜撞奶也吃完了。 “小东家，你这两种甜品，老人和寒凉之人非常适合吃啊，尤其是年老牙齿克化不动的，这两样真是滋补佳品。” “牛乳太难买，我也只能做了家里吃吃。”颜汐没想过要推出甜品，原料受限太大了。 看彭太医吃完，她掏出一个荷包。今天让彭太医帮忙写禁忌事宜，也算是开方了。 彭太医一看，一张圆胖带笑的脸板了起来，“老朽以为小东家是看得起老朽，才会找老朽询问的。” 颜汐看他是真的拒绝，“这不是辛苦您老，我有些过意不去。我家二郎哥一直说您是德高望重之人，我也能很钦佩您的，只是我这俗人只有些俗礼啊。您不要，那我给您换一样。” 她说着拿了纸袋，给彭太医装了一份糟卤鱼片、糟卤毛豆和糟猪蹄，“这几样这种天气吃开胃。” 彭太医对食物没有拒绝，眉开眼笑地拿了。 颜汐让王七找了一家雕版书局，照着彭太医写的命名为“与善卤味禁忌”，印在油纸袋上，又将稿子送信出去，让每家与善茶棚的门口和店内都张贴，提醒食客们注意。 所有与善卤味店和与善茶棚售出的卤味，都拿这种防水油纸袋装好，土黄色的油纸袋正面是红色的“与善”两字，反面就印了“与善卤味禁忌”八条。这些可都是送到普济寺，请寺里和尚们念经开过光的，一般小作坊谁比得了？ 这种纸袋，做了各种大小的，一份和多份都能装。 这样一来，凡是买了与善卤味的，都是统一油纸袋包装，看着又干净又正规，就连周洪拿着纸袋，都感慨“拿着挺有面子的”。 卫城看周洪提了一纸袋吃的回来，看着纸袋正面的“与善”两字，笑了，“回头宫里大总管来了，你拿点送他尝尝，若是好吃，我送些给皇伯父和伯母尝尝，也算是尝个新鲜。” 周洪明白他的意思，咧开嘴笑了，“爷，颜娘子要是知道，可得乐死。” 这要是经过御前品尝，圣上或者皇后娘娘说个好字，以后与善卤味店简直是金字招牌啊。