红薯不知道大家知不知道？

其实有多个名字，地瓜、山芋、白芋、红苕、番薯，不同的地区有不同的叫法。

红薯对土壤不太挑剔，山坡、平地、砂土、粘土都能适应。

那个时候的春天，站在坡上远望，除了少量的麦田，到处都种着红薯。

因为红薯量大。

一开春，四九城周围的生产队就忙着育红薯苗，等苗长到半尺来高时抽出来，再栽到大田里。

红薯苗栽下很好活，个把月叶蔓就爬得满地嫩绿，茎上还长出许多须根。

为了通风和避免须根夺取根部营养，每逢星期天，村子里的村长就派我们那些干不得重活的小孩子去翻红薯秧。

孩子们排成一行，一人两垄，拽起红薯秧让它翻身儿，抓着地的须根咯嘣咯嘣响。

中秋过后，红薯根部崩出一道道裂纹，有的还露出红色的薯块。

放学路上，孩子们只要看看前后没人，就跑到红薯地里，扒拉开薯秧，看到有根部拱起的地方，用脚一踢，红薯就露出来。

怕被人发现，孩子们把红薯从根部拽断，埋好坑，扶正秧子就跑到沟岸边，就地挖个坑，找些干柴点着，把红薯扔到火堆里，便到沟河边采野去了。玩一会，拿小棍扒拉出红薯，捏捏，软乎了，把外边那层黑不溜啾的硬痂揭掉，露出乳黄的薯瓤，我们哪里还顾得上烫嘴，狼吞虎咽，弄得手上脸上都是黑乎乎的。

又时两个“猫脸”彼此一看，哈哈大笑，继续享受这饕餮美味。

有时候被过路的大人发现，免不了挨一顿臭骂，嫌孩子们祸害。

霜降刨红薯，小孩子在前边割秧，大人在后边刨，一抓钩下去，嘟噜打蛋的都跟着上来了。小脚老婆儿坐在草苤子上，把红薯上的泥土拨拉干净，扔成堆。

秋阳下，一堆一堆的红薯泛着红光，洋溢着丰收的喜悦。歇晌时，牙口好的会挑一块光鲜的红薯，用树枝或瓦片刮掉皮，咬一口，嘎嘣脆响，嘴角溢满甘醇的乳液，解渴又充饥。

一块地刨完，会计夹着算盘拿着帐薄，保管员推着大磅秤，把红薯和红薯秧按人头分成一堆一堆的，压上写着名字的纸条，下晌时，大人孩子背的背，抬的抬，把自家分得的一份弄回家。

有人力单薄的人家，大伙儿也会帮忙送回去，虽然农村人不会说那个“谢”字，谢意却挂在脸上。

但是这红薯很难刨干净，这个时候，一大妈就会带着何雨柱和何雨水，一起偷偷的进田里继续的刨，虽然土里剩的那些红薯都很小，但是那也是可以吃的。

一个地里刨半天，也能刨个一二十斤，那是真的收的太干净了，但是这一二十斤也是不错的。

一放学，何雨柱甩下书包就去弄蒸锅，很快蒸锅就能将红薯蒸得透熟，热气腾腾的等着何雨水回来。

抓一块烫手的红薯在手里倒腾着，吃到嘴里舌头卷来卷去没地儿放，哧哈哧哈的回着气。

有时候一口干面红薯堵在食管里，上不来，下不去，压得咯咕咯咕白瞪眼，何雨柱现在还记得，何雨水最喜欢吃那种紫色的细长红薯，软乎乎的，甜津津的，咽下去顺当。

为便于储存，家家都打着红薯窖，把红薯藏在窖里，用土封住口，啥时候吃都像刚刨出来一样新鲜，一直吃到第二年春夏交接，存放的红薯控了水分，又软又甜。

可是何雨柱家没有这样的红薯窖，所以这边一大妈就告诉何雨柱可以用礤床儿把红薯擦成薄片，晒到房顶上、鸡窝上、猪圈上，甚至窗台上，只要有巴掌大的平地儿，就能晒几片。

一大妈告诉何雨柱，晒干的红薯片，可以煮着吃，也可磨成面，蒸成窝头，蒸熟的窝头放着光，甜筋筋的，比现在超市里上色的窝头好吃多了。

那时候的“黑驴打滚”算是改善生活了，一层薄薄的小麦面，一层厚厚的红薯面，上下摞在一起，卷起来，切成馍样，上笼蒸。

蒸熟了，一掀开笼盖，热气腾腾，有白有红，还真像黑驴在白面里打滚呢。

何雨柱舍不得先吃白的那层，总是先揭开那层黑的吃，把白的留给何雨水，何雨水会用牙齿一点一点咬。

那时家庭主妇都会粗粮细做，用红薯面烙成饼，或用饸饹床压成面条，因红薯面没白面劲道，压成的面条很短，像蝌蚪大小，故乡人叫“蛤蟆咯蚪”。

可惜何雨柱家没有妈妈，一大妈虽然有心要帮何雨柱和何雨水，但是易中海却看得很紧，所以一大妈只能偷偷的做一点小事。

好在何雨柱和何雨水胃口好，虽然天天吃红薯，却从没吐过酸水。

何雨柱也常说是红薯把何雨水养大的，焙好的红薯，样子很难看，像个枯缩老头，但若轻掰慢展，屡屡金黄拉扯不断，咬一口，那筋拽拽的甜哟，真不知道说啥好了。

在那个年代，红薯就是上帝，就是救命粮。虽然很多人吃红薯吃得吐酸水，可离了红薯只好饿肚子。“红薯饭，红薯馍，离了红薯不能活。”这句民谚成了饥馑年代的象征。

那时候谁家能吃顿一箩到底（不留麸子的麦子面）的面条或者小饼儿，那可是够风光的。

何雨柱一想到这些就会想一大妈的好，只是何雨柱却并没有想到，一大妈居然这么就走了，说真的，何雨柱此时的心中悲伤是有一些的。

看了看自己的姐夫周强，何雨柱问道：“她走的好吗？”

“很安享。”周强点头。

“那就好！”何雨柱微微一笑，但是何雨柱却并不知道，这一大妈居然是被害死的，而害死一大妈的人就是李超群。

(本章完)