张月亮和郎敬瞬间忍俊不禁，白叶则是一脸懵。 “没事没事，咱们吃饭。”郎敬笑着说道。 “嗯。”白叶点点头。 此时已经上了第三道菜。 现在白叶觉得他们俩刚才点了十道菜真的不算多了。 因为这家的菜肴量真的不能算多。 就比如眼前刚端上来的成年花雕醉鲍鱼来说，一共就只有三个。 他，郎敬和张月亮三个人一人一个，多一点都没有。 似乎是看出了白叶的疑惑，郎敬轻声给他解释，“这家店是按人头上菜的，咱们报上去三个人，他们上菜的时候就是三人份。” “啊，那要是我一个人来，就上一个了？” “对。”张月亮点头。 “来，先尝尝味道。”郎敬说道，“其实我以前也曾经抱怨过菜量太少这件事，后来发现人家的配比都是恰到好处的。你懂我的意思吧？” 白叶点点头，“多吃一口，感觉就变了。” 郎敬哈哈大笑，“就是这个意思。来来，吃。” 白叶拿起自己那一份，鲍鱼已经刻好了花刀，上面还放着两片叶子，以及一点绿色的小苗苗。 白叶长了一点小苗苗，是豌豆尖。另外那两片叶子，则是类似莴笋叶子的味道，不过这叶子的样子他没见过，还挺好看的，难怪能用来当做配菜。 浅尝出配菜后，白叶就捏起这个鲍鱼一口咬下一般。 冰冰凉凉的，鲍鱼肉很弹牙，这和上次他做的鲍鱼红烧肉的口感不大相同。 但是细细咀嚼之后，白叶大概明白了这道菜的做法，其实说白了就是类似捞汁小海鲜的做法。 但是配料精心调配，且加上了花雕酒调味，味道比普通的捞汁更加有层次感，显得更加高大上。 不过，一个即可，确实不需要吃的太多。 “怎么样？” “嗯，还挺好吃的。冰凉咸甜。” 另一道菜和这道差不多，同样是一盘三个，是一人一份的。 “私房菜是不是都是这个菜量呢？”白叶问道。 “哈哈，也不见得。但是你那种菜量的估计在整个私房菜界都是炸裂的存在。”郎敬说道。 “也挺好的，或许这将来还能成为白叶的特点呢。” “是这个道理。其实啊，他们这种量少，就跟你刚才说的是的，一人一份，让你达到刚刚好差一点的程度。这样吊着胃口，让你觉得意犹未尽。” “其实在商圈这就叫做饥饿营销。”张月亮吃着菜，不在意地说道。 “对，原理是一样的。你当初差了这一口，就会觉得惦记着，念念不忘。什么好东西吃多了也觉得不稀罕了不是。” “嗯。” “不过白叶你不用理会这种。”张月亮说道，“这些，无非都是商业手段。饥饿营销，搞噱头，还有其他的手段等等，都是在弥补另一方面的不足。” “一力降十会。只要你东西是真的绝，那一切手段都会不攻自破。” “努力提升自己，不用将心思放这上面。等你将来出头，自然会有人帮你打理这些事务。” “嗯，我知道了。” “吃饭吃饭。” 白叶点的都是好奇的菜，基本就是创意菜了。 所以量小，新奇，味道也是什么样的都有。 总得来说都挺特别，有几样还特别新奇，也给白叶带来了一些创意。 白叶想起了和小伙伴们聊天时候说道的话。 其实现在很多厨师都有瓶颈。 他们的千变万化，他们的诸多创意菜，其实在内行人看来，不过就是从传统菜肴里拿出一道，稍作改变，加上一些新元素，就变成了创意菜。 实际上，万变不离其宗。 真想要创作出一道全新的，在以前从没出现过的菜肴，白叶琢磨着那就能独创一门功夫一般，属于宗师级别了。 普通人有几个有这种能力的。 所以将所有的创意菜吃完，白叶心里也有了新的认知。 不是这些菜不好吃。 味道很可以，否则也撑不起这些回头客。 创意也可以，至少他想象不出来。 白叶觉得，想要做到这样的改变，至少是将这些菜系吃透了才能做到。 就比如他们刚刚吃的那一道脆皮烧肉。