“根据研究显示，这两种醛类物质，会在周围的温度下降，或者空间闭塞的时候，而丧失它们的部分活性。”

“说白了就是挥发量会急剧的降低。”

“这对一道极其需要这种醛类物质支撑的荞麦面来讲，可以说是致命的。”

司焱解释道。

而店内，则是鸦雀无声。

所有人都一脸懵逼的望着司焱。

连这种化学的知识，司老板都能拿捏的如此透彻，想来司老板的化学成绩一定很棒！

“还可以这样？”

“我这辈子都没有听说过。”

“好嘛，早点来司老板这边吃饭，我普通化学这门课也不能挂科了！”

“就尼玛离谱！”

“我现在觉得，除了卧槽，也说不出来其他的词了。”

......

顾客们议论纷纷。

想不到做一道菜而已，竟然要涉及这么多的冷知识！

而一旁的冯晓雯则是笑着跳了起来：“我就说司哥一定是没问题的！”

“淡定，淡定。”

高世哲拍了拍冯晓雯。

这个时候可不要出头，毕竟一旁许立硐的脸色，并不是很好。

“天气？这难不成是一种偶然？”

邢兆元也是有些不相信。

“不是偶然！我作证！比赛之前，司老板还看了一眼外面的天气，我和冯晓雯还好奇呢，为什么都要比赛了，司老板还在望着外面的雨发呆！”

楚允儿站出来说道。

冯晓雯也点了点头。

许立硐一脸震惊的望着司焱：“从一开始，其实你就注意到了？”

“嗯。”

司焱点了点头：“确实是注意到了，这也是为什么我要醒面，然后加入特制酱汁儿的原因。目的就是为了锁住荞麦面中的醛类物质。”

说到底，系统在这方面，给司焱的帮助的确很大。

否则，哪怕司焱知道知道天气引起的室温和气压问题，自己也没有法子解决。

昨晚做饭的时候，由于在屋内做的，所有不管是温度还是气压，都处在一个正常的水平。

所以司焱也就没有再去做酱汁儿来锁住醛类。

......

不能否认，许立硐的实力还是有的。

可是，有一点算是许立硐最为致命的弱点。

那就是环境。

作为国内知名的大厨，许立硐做饭的地方，定然是无比的华丽，即使去比赛，那也是在赛场内。

并不会受到任何温度和气压的影响。

时间久了，许立硐自然而然的，也就忽略掉了这一方面的影响。

不过在司焱的门店中就不一样了。

夸奖点讲，司焱整个楼的空间，估计都没有许立硐一个人的半个后厨大。

大早晨来了以后，冯晓雯还要特意去开窗户透气。

这也是为什么许立硐从来没有遇到过这种情况的原因。

到了面食大师这个位置的他，自然不会在空间狭小的小门店中，再去做饭了。

“唉，学到了，也不算亏......”

许立硐叹了一口气，也承认自己确实是输了。

“司老板，这次虽然是我输了，不过下一次就不一定了。”

“跟你比赛，我收获很大。至少让我明白，美食不仅仅在于传统，在美食方面也要胆子大，尝试创新！”

“等我有了新的早就，一定再来和你比试！”

许立硐虽然脾气火爆，但是讲道理的人。

赢了就是赢了，输了就是输了。

没什么好狡辩的。

再者，这次自己也尝了自己做的面，确实欠缺了很多。

“没问题。”