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第32章 交易成功(1 / 2)

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品菜,讲究一看、二问、三吃。

眼前的两盘凉拌,不光是是味道,就连摆盘都格外精巧。当周叔把楚乔乔制作的凉拌土豆丝和白菜都品尝了一遍后,忍不住惊叹道:“好吃,这凉拌还是绝了。”

他还是第一次把平日常吃的菜吃成了第一次的感觉,倘若再配上一碗牛筋面,那能成人间美味了。

“周主?真的有那么好吃吗?”老马唾液了一口水,拿着筷子巴望着他的样子。

迟缓过来的周叔,不由尴尬一笑:“真的,你们都尝尝吧。”说完,他又继续开始捏夹凉拌菜,跟着两位大厨一起抢食。

楚乔乔见周叔一副贪吃的样,也很高兴,毕竟这凉拌能在古代受如此火的欢迎,“这不过是小菜罢了,你们喜欢就好了。”

“怎会呢?你这种菜品一定能在我们醉霄楼大卖,甚至一盘凉拌也至少值八两银子。”周叔笑眯眯说着,现在别提他有多激动了。

小小一盘凉拌,他能要价到八两银子,那能来他们酒楼吃饭的人,到底有多有钱?楚乔乔惊呼:“八两?会不会太高了?”

“不会不会,我们醉霄楼的平均也要五两银子。再加上音娘把这凉拌的配方独卖我们一家,那就意味着这玄武镇就我们一家有这凉拌。”

“你说,我怎么会要价低一些呢?”周叔可算是打好了一手好算盘,也难怪这酒楼能在玄武镇屹立如此久、而不倒。

“那成吧,话说两位大厨看完配方有什么不明白的吗?”楚乔乔转移问题到两位大厨身上,刚才让他们提前研究了一下配方,为得就是想让他们试试与这个配方的搭配。

而她也做了两道凉拌,主要是再卖凉拌配方的时候,还附加送上几个经典凉拌,免得他们乱用了这配方。

老马有些不好意思摸了摸脑袋,便从后面递上来一道炒熟的菜品,“额,这是俺俩一起研究的一道配这酱汁的菜。”

一道炒熟的卷心菜,他们的做法是配上了楚乔乔的配方一起炒制的。可惜这是凉拌配方,他们这么做反而是掩盖为了凉拌的鲜与辣。

“这样做可就不叫凉拌了,但你们的配料大致是没有问题的,但就是菜品不好。”楚乔乔极为严肃说着,在一个吃货面前,可不能容忍不可口的美食。

老马和老何似乎都在尝过楚乔乔菜品后,有些自愧不如,他们相继道:“确实是,请赐教,我们一定好好学。”几十年的厨艺,到都来,竟然还没有一个三岁女娃娃聪慧。

“我就把我的经典凉拌教给你们吧。”这会,楚乔乔有些也有些不好意思了,她其实已经是跨越了几个世纪的人,再加上心智本就是二十几的人,这样评价,反而有些犯规的感觉。

但她也很感谢能有现代的智慧,才能让她在这里,可有一技之长生存,她便开始指点起两个大厨:“首先是凉拌菜可选有土豆、卷心菜、茄子…”

“其次是凉拌配方的比例…”

“再者是食材的控水和熟度,只有把控这两种的时候,才能做出比例完美且好吃的凉拌。”楚乔乔边说边看着他们制作。

本就是大厨,上手这些自然是很快,仅仅需要她几下的指点,他们很快就制作出了和之前尝过她制作的凉拌一样。

作为最后的检验官,楚乔乔和周叔都拿起了筷子,轻轻夹起了一块凉拌,“合格了,没有多大问题了。”楚乔乔笑着道。

这就连她身旁的周叔也感叹道:“可以拿出去卖了,不错。”能上桌,就意味着可以赚钱了。周叔现在可是笑到眯缝了双眼。

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