别的不敢说，以前上大学的时候，选修过厨艺课，连某厨师培训机构的顶级大厨都夸赞她的刀工好，她自然也有信心，通过刀工征服方大厨。

刀工，是厨艺的基础，也是最考验人的地方。

说难不难，说简单不简单，想要方大厨另眼相待，她就必须要做得完美。

墨晓曦从一堆食材里，挑选出了一个土豆。

都说切土豆丝最考验刀工，方大厨背手站在灶台边，看墨晓曦从容地取了把刀，然后深吸一口气，打量了一下手中的土豆，便果断下刀。

刀尖和菜板碰触，发出清脆的笃笃声，连绵不绝。

刀工的评判，一看速度二看效果。能切得多薄、切得多细，是判断刀工是否过硬的标准。

有些大厨，能把土豆片切得薄如蝉翼，却无法切出同样薄的土豆丝，想要长宽等薄，需要历经十几年，甚至几十年的努力。

而墨晓曦切的土豆丝……

片片薄的能透出菜板上的纹路不说，就连宽度，也是同样的薄度。

方大厨心里，暗暗道了一声厉害。

这小姑娘看起来刚刚及笄，怎么可能这么年轻，就练成了这样的刀工？

方大厨倒吸了一口冷气，青出于蓝而胜于蓝，现在的年轻人，真是不简单啊。

停手，刀落。

墨晓曦拿了双筷子，轻轻夹起一根土豆丝。

“方大厨觉得，如何？”