两块绢豆腐由方大厨亲自处理，每块都切成长宽高2厘米的大小，几乎就像机器切出来，分毫不差。

墨晓曦坐在看台上观察自家大厨。

切豆腐这一条，是自打方大厨进入酒楼以后她就特别要求的，每天一块，锻炼刀工，所以要比谁的豆腐切得好看，肯定能无人出其右。

墨晓曦对自家大厨有这个信心。

因此，前后左右的看客都提起了心，墨晓曦还是特别淡定的模样。

这道菜的准备时间也是评判的一个打分点，且规定的时间比平时要短一柱香的功夫。

当大家都担心参赛者能不能顺利完成的时候，墨晓曦还是一点也不紧张。

方大厨做菜向来一气呵成，她相信，方大厨绝对能在规定的时间内完成。

“晓曦，你们家方大厨准备得够充分啊！”连严文清都感受到了方大厨的沉着冷静。

在规定时间内完成菜式，是今年新加的考核标准，而且是现场公布并未提前告知，不少选手因为这一条，已经开始紧张了。

但方大厨就好像有所准备一样，一切都进行得有条不紊，绝对是全场最冷静的选手。

一如全场最冷静的观众墨晓曦一样，临危不惧，首先在心理上就赢了对手。

方大厨和元大厨的案板紧挨着，听着隔壁细密均匀的笃笃声，元大厨忍不住看了方大厨这边一眼。

所有的食材都准备妥当，最重要的豆腐更是大小匀称，不由得呼吸一窒，他的刀工什么时候这么精湛了？